*【東豐街 彭家園】必比登推介餐廳│是一家料裡美味,服務溫馨, 吸引老熟客的粵菜餐館喔!!~~我們回國,想念美食,第一指名~就是要"彭家園"~(2019完整菜單)
今年在東京度過除夕,看著台灣大家吃的大魚大肉,心裡真落寞啊!!
不打緊,趁這現在回台,還有年菜氣氛時~
我和我家小貓大聲指定~"就是要吃彭家園!!!"
今日特輯:
彭家園是以前香港有名老字號粵菜館~楓林小館的彭氏家族在台餐廳,
以前的延吉街有一家彭家園,
今天介紹的東豐街彭家園~才是米其林必比登推介餐廳喔!
跟我一起來看看吧!
這裡水晶燈~真是閃耀動人ㄋㄟ~
水晶吊燈,中國式山水畫,窗明几淨,高朋滿座....
沒有什麼比這些畫面~更符合傳統粵菜酒樓精神了啊!!!
(生意非常好,但是服務不馬虎喔!)
我們有訂位,桌上有小菜~花生米和泡菜
,人到齊了~也上了一壺茶~
*花生米,我沒有吃,但是我爸說,很好吃.....
~我一直把他"動調("台語")...我說待會還有好吃的菜啦!!!@@"~
這次帶了一瓶~5個得獎標章的紅酒~
想好好的開喝啊!~~!!
(自行帶酒,不加開瓶費!!氣氛最重要~~~)
祝福大家~闔家康泰,生意都鴻運昌隆啊!!~
(我乾杯!!~大家隨意了呀~~XDDD!)
精緻菜單~好料裡都才藏在裡面啊!!
我們這次8個人,先參考這張菜單~(完整菜單,列於文章後!)
有菜色份量~大盤5000,中盤4000,小盤3000元之分
如果選了5000元大盤合菜,但是有的菜色,不太符合口味,
可選菜單上其他菜色~做調整
(他們會樂意幫大家微調,重點是吃到喜愛的好料裡最重要啊!!~)
【瓊山豆腐】
這道瓊山豆腐,其實是蒸蛋白~以蛋白鋪底,淋上由蠔油勾芡濃濃的干貝絲~
行家都知道~這道料裡,蛋白和水的比例,可是真功夫啊!!沒兩把刷子,是做不出來的!
蠔油干貝湯汁濃郁~(大大地挖一口...)
以蒸蛋白鋪底,食材是大干貝熬製的湯頭....
蠔油干貝湯汁濃郁~美得金黃色的晶瑩剔透....
嚐嚐了~嗯嗯嗯!!!說不出話來了....
挖第一口入嘴品味...啊啊!我整個心有雀躍了一下~
真的好吃!!~(有感動到!)
【京都排骨】
是香港老店楓林小館系列的一道名菜(其實很多道都是經典!)
糖,醋,茄汁比例,恰到好處~
嚐嚐了,恩恩....開胃好下飯,
酸酸甜甜的~一口能融化小小的心田~好吃啊!!
【鹽酥中蝦】
不要小看這道料裡,她跟我們一般台式鹽酥蝦不一樣喔!
她不是蔥,蒜來爆香~(沒看到蔥,薑,蒜呀!),
有鹽味和胡椒粉~
注意到彭家園的蝦,,將蝦腳,蝦頭剪除,都處理得乾淨...
吃得時候,也不會刺到,或炒煮時的焦絲,影響美觀~
她是整隻蝦,都可以食用的,由蝦頭開始用....
因為炒起來~乾乾的,所以蝦殼和蝦肉都是緊密一起,
嚼起來酥脆,味道很香~
也是下飯,下酒的好料裡喔!!~
我們一盤吃不過癮,又加點一盤了耶!!!~~~
名符其實,老少咸宜的一道菜!!~
【炸銀絲卷】
闔家歡樂,怎麼可以沒有炸銀絲卷呢!
這道是我們另外點的2條,合菜沒有~
炸銀絲卷,附上花生粉~
看的出銀絲捲~炸得表皮呈金黃透亮酥酥的,不會過頭~
內部還是軟得好吃!~白胖胖~
沾上混著糖霜的花生粉~
不會想要來一口嗎?
【蠔油牛肉】
牛肉片,口感軟嫩,蠔油爆蔥,恰到好處~
吃得很開心啊~
看這肉質明亮度,軟軟嫩嫩之.....想吃一口啊!!
【銀魚莧菜】
我在外面餐館,從來不愛吃炒青菜的,
因為沒有自己炒得好吃啊~但是這道銀魚莧菜~
嫩嫩的爽口,還不錯吃!!
【清蒸石斑】
這道清蒸石斑一上桌~大家歡呼了,因為有熱油淋上青蔥絲的色澤,
加上魚肉切開得很美,清蒸後~白皙的魚肉,像花朵般的綻放開了...
先盛一碗給爸爸!!
淋上,魚湯醬汁的新鮮魚肉~
說不出得美味!!(媽都把魚頭吃得很乾淨了!!><")
【脆皮酥雞】
外皮酥脆,肉質鮮嫩美味,雞肉搭配著脆皮吃,沾點胡椒鹽~
真是人間美味!!
炸子雞的脆皮金黃酥脆~
也是下飯的一道菜色喔!~
(好好吃,趕緊扒幾口飯了~
【酸菜白肉鍋】
酸菜湯頭美味,酸度甘度剛剛好,我媽說~是吃過最好喝的湯頭~(不酸不好吃,太酸倒胃口)
料很大器~像是~蛤蠣,蝦,豆皮,酸菜,和一大堆的白花花的豬肉片....
我們盛了幾碗後,他們自動幫我們加湯頭了....
酸菜白肉片~厚度剛好,你不會覺得太肥太膩,
搭配酸菜湯頭一起吃喝,幸福洋溢了!!!
【芝麻蝦球】
鳳梨醃漬入味,蝦球外表微微酥脆~
淋上特製醬汁~我好愛!!~好大的一顆...
大人小孩都喜愛的一道料裡!!
特寫一下~
【水果盤】~
彭家園~秉持傳統,餐廳內擺設,承襲廣東料裡的典雅,不賣弄,不浮誇~
*菜色美味,讓人吃了意猶未盡,是讓人吃了,還想再來的餐廳~
*服務上~彭老闆親自率軍打裡,家族員工也親切,很有溫馨氣氛,
*洗手間也衛生乾淨(上面一台冷氣,和有2台電風扇)~
*價格也實在合理,加收10%服務費喔!(我們8人點了合菜,又加點了一些菜色,共6000多元)
是一家美味,服務溫馨,餐點品質穩定,
料裡氣氛有溫度,吸引老熟客的~粵菜餐館喔!!~~
*餐廳資訊:
住址:106台北市大安區東豐街60號
電話:02 2704 5152
營業時間:每天11:00~14:00,17:30~21:00
停車位:附近有許多私人收費停車場
*2019年~完整菜單,價錢:(分類非常清楚喔!!)
海味類~
海鮮類~
火鍋煲仔類~
豬肉類~
牛肉類~
雞鴨類,乳鴿類~
豆腐蔬菜類~
湯類~
飯麵類~
精緻酒席~6600,7600~
精緻酒席~8300,9500~
精緻酒席~10800,13800~
精緻酒席~19800
實惠酒席~3000,4000,5000~
其他飲料類~
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