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*【東豐街 彭家園】必比登推介餐廳│是一家料裡美味,服務溫馨,  吸引老熟客的粵菜餐館喔!!~~我們回國,想念美食,第一指名~就是要"彭家園"~(2019完整菜單)

今年在東京度過除夕,看著台灣大家吃的大魚大肉,心裡真落寞啊!!

不打緊,趁這現在回台,還有年菜氣氛時~

我和我家小貓大聲指定~"就是要吃彭家園!!!"

今日特輯:


彭家園是以前香港有名老字號粵菜館~楓林小館的彭氏家族在台餐廳,

以前的延吉街有一家彭家園,

今天介紹的東豐街彭家園~才是米其林必比登推介餐廳喔!


跟我一起來看看吧!

這裡水晶燈~真是閃耀動人ㄋㄟ~


水晶吊燈,中國式山水畫,窗明几淨,高朋滿座....

沒有什麼比這些畫面~更符合傳統粵菜酒樓精神了啊!!!

(生意非常好,但是服務不馬虎喔!)


我們有訂位,桌上有小菜~花生米和泡菜

,人到齊了~也上了一壺茶~

*花生米,我沒有吃,但是我爸說,很好吃.....

~我一直把他"動調("台語")...我說待會還有好吃的菜啦!!!@@"~


這次帶了一瓶~5個得獎標章的紅酒~

想好好的開喝啊!~~!!

(自行帶酒,不加開瓶費!!氣氛最重要~~~)


祝福大家~闔家康泰,生意都鴻運昌隆啊!!~

(我乾杯!!~大家隨意了呀~~XDDD!)


精緻菜單~好料裡都才藏在裡面啊!!


我們這次8個人,先參考這張菜單~(完整菜單,列於文章後!)

有菜色份量~大盤5000,中盤4000,小盤3000元之分

如果選了5000元大盤合菜,但是有的菜色,不太符合口味,

可選菜單上其他菜色~做調整

(他們會樂意幫大家微調,重點是吃到喜愛的好料裡最重要啊!!~)


【瓊山豆腐】

這道瓊山豆腐,其實是蒸蛋白~以蛋白鋪底,淋上由蠔油勾芡濃濃的干貝絲~

行家都知道~這道料裡,蛋白和水的比例,可是真功夫啊!!沒兩把刷子,是做不出來的!

蠔油干貝湯汁濃郁~(大大地挖一口...)


以蒸蛋白鋪底,食材是大干貝熬製的湯頭....

蠔油干貝湯汁濃郁~美得金黃色的晶瑩剔透....


嚐嚐了~嗯嗯嗯!!!說不出話來了....

挖第一口入嘴品味...啊啊!我整個心有雀躍了一下~

真的好吃!!~(有感動到!)


【京都排骨】

是香港老店楓林小館系列的一道名菜(其實很多道都是經典!)

糖,醋,茄汁比例,恰到好處~


嚐嚐了,恩恩....開胃好下飯,

酸酸甜甜的~一口能融化小小的心田~好吃啊!!


【鹽酥中蝦】

不要小看這道料裡,她跟我們一般台式鹽酥蝦不一樣喔!

她不是蔥,蒜來爆香~(沒看到蔥,薑,蒜呀!),

有鹽味和胡椒粉~

注意到彭家園的蝦,,將蝦腳,蝦頭剪除,都處理得乾淨...

吃得時候,也不會刺到,或炒煮時的焦絲,影響美觀~


她是整隻蝦,都可以食用的,由蝦頭開始用....

因為炒起來~乾乾的,所以蝦殼和蝦肉都是緊密一起,

嚼起來酥脆,味道很香~

也是下飯,下酒的好料裡喔!!~


我們一盤吃不過癮,又加點一盤了耶!!!~~~

名符其實,老少咸宜的一道菜!!~


【炸銀絲卷】

闔家歡樂,怎麼可以沒有炸銀絲卷呢!

這道是我們另外點的2條,合菜沒有~

炸銀絲卷,附上花生粉~


看的出銀絲捲~炸得表皮呈金黃透亮酥酥的,不會過頭~

內部還是軟得好吃!~白胖胖~


沾上混著糖霜的花生粉~

不會想要來一口嗎?


【蠔油牛肉】

牛肉片,口感軟嫩,蠔油爆蔥,恰到好處~

吃得很開心啊~


看這肉質明亮度,軟軟嫩嫩之.....想吃一口啊!!


【銀魚莧菜】

我在外面餐館,從來不愛吃炒青菜的,

因為沒有自己炒得好吃啊~但是這道銀魚莧菜~

嫩嫩的爽口,還不錯吃!!


【清蒸石斑】

這道清蒸石斑一上桌~大家歡呼了,因為有熱油淋上青蔥絲的色澤,

加上魚肉切開得很美,清蒸後~白皙的魚肉,像花朵般的綻放開了...


先盛一碗給爸爸!!


淋上,魚湯醬汁的新鮮魚肉~

說不出得美味!!(媽都把魚頭吃得很乾淨了!!><")


【脆皮酥雞】

外皮酥脆,肉質鮮嫩美味,雞肉搭配著脆皮吃,沾點胡椒鹽~

真是人間美味!!


炸子雞的脆皮金黃酥脆~


也是下飯的一道菜色喔!~

(好好吃,趕緊扒幾口飯了~


【酸菜白肉鍋】

酸菜湯頭美味,酸度甘度剛剛好,我媽說~是吃過最好喝的湯頭~(不酸不好吃,太酸倒胃口)

料很大器~像是~蛤蠣,蝦,豆皮,酸菜,和一大堆的白花花的豬肉片....

我們盛了幾碗後,他們自動幫我們加湯頭了....


酸菜白肉片~厚度剛好,你不會覺得太肥太膩,

搭配酸菜湯頭一起吃喝,幸福洋溢了!!!


【芝麻蝦球】

鳳梨醃漬入味,蝦球外表微微酥脆~

淋上特製醬汁~我好愛!!~好大的一顆...


大人小孩都喜愛的一道料裡!!

特寫一下~


【水果盤】~


彭家園~秉持傳統,餐廳內擺設,承襲廣東料裡的典雅,不賣弄,不浮誇~

*菜色美味,讓人吃了意猶未盡,是讓人吃了,還想再來的餐廳~

*服務上~彭老闆親自率軍打裡,家族員工也親切,很有溫馨氣氛,

*洗手間也衛生乾淨(上面一台冷氣,和有2台電風扇)~

*價格也實在合理,加收10%服務費喔!(我們8人點了合菜,又加點了一些菜色,共6000多元)

是一家美味,服務溫馨,餐點品質穩定,

料裡氣氛有溫度,吸引老熟客的~粵菜餐館喔!!~~


*餐廳資訊:

住址:106台北市大安區東豐街60號

電話:02 2704 5152

營業時間:每天11:00~14:00,17:30~21:00

停車位:附近有許多私人收費停車場


*2019年~完整菜單,價錢:(分類非常清楚喔!!)

海味類~


海鮮類~


火鍋煲仔類~


豬肉類~


牛肉類~


雞鴨類,乳鴿類~


豆腐蔬菜類~


湯類~


飯麵類~


精緻酒席~6600,7600~


精緻酒席~8300,9500~


精緻酒席~10800,13800~


精緻酒席~19800

實惠酒席~3000,4000,5000~


其他飲料類~


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更多 彭家園 的資訊(營業時間、菜色...),可點擊下方卡片觀看介紹:
https://ifoodie.tw/restaurant/559d47eac03a103ee86c5c94
本文餐廳資訊:
彭家園
4.1
· 台北市 大安區 · 8則評論
完整菜單清蒸石斑東豐街彭家園菜色必比登餐點信義安和合菜彭家園芋泥酥鴨蠔油牛肉東豐街鹽酥中蝦銀魚莧菜中式料理台北米其林指南mich_taipei米其林必比登仁愛圓環美食仁愛圓環合菜大安合菜瓊山豆腐必比登推介合菜推薦菜單東豐街美食鴨肉京都排骨廣東菜聚餐芋泥鴨2019完整菜單米其林推薦脆皮雞聚會芋頭合菜粵菜脆皮酥雞台北合菜好吃廣東菜美味酸菜白肉鍋
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