美食專欄丰禾日麗｜王品台菜品牌，糖醋魚好好吃
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丰禾日麗是2019四月王品新開的台菜品牌，是我蠻推薦的台北平價台菜餐廳。
主打的是台灣傳統的台菜、酒家菜以及辦桌菜，但相較現在日趨昂貴的台菜價位，這裡走的是平價路線，一道菜從200元起，最高價的也不超過400元，幾乎堪比熱炒店的平實了！
菜色上我蠻喜歡，推薦糖醋魚跟芋泥雞。另外這裡也有三間包廂，所以也很適合家庭聚餐或是父母親、家中長輩過節。
店家資訊
地址：台北市中山區南京東路二段146號2F（點擊連結GoogleMap）
鄰近捷運站：松江南京站5號出口正上方
用餐年月：2019年04月
電話：02-2507-6808
營業時間：週一至週日 11 : 30 – 14: 3 0、17 : 30 – 22 : 00
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丰禾日麗捷運交通
丰禾日麗交通相當方便，因為就在捷運松江南京站5號出口的正上方，不用怕迷路唷XDD
即使下大雨也能立刻快步通過到樓下騎樓，不怕淋濕。
環境介紹
一踏進去就很有古早的味道，丰禾日麗主打的品牌形象就是復刻台灣早期的農村形象。
門口候位區也很有味道，倘若店內刻滿需要暫時在這裡等候的話，不妨在這邊拍拍照吧！
我覺得也是一個很美的文青打卡背景！
櫃檯的馬賽克拼磚也透露出台灣早期的房屋形象，有種古早冰果室的感覺。
一進門走過櫃台後，迎面而來的是一個木櫃，上頭擺設著帶點歲月感的時鐘以及風扇。
整體的用餐環境秉持著王品系列一貫的乾淨整潔，桌距之間也不會太近，讓顧客彼此吃飯的壓迫感不會那麼重。
餐廳靠內的區塊則是幾張大圓桌，適合多人的家庭或是團體聚餐。
丰禾日麗另外有兩間獨立的包廂，這是其中一間。門是可以關上的，可以讓用餐的顧客保有相當的隱私。
丰禾日麗價位菜單
我這邊簡要擷取官方網站四頁的價格，給大家有個一些丰禾日麗價目的概念，如果想要查看完整菜單，還是上官方網站會比較清楚唷。
若是把服務費算進去的話，一道菜價位大約落在200 – 400之間，跟一般的傳統餐館價位差不了太多，是很平實的價位。
若是雙人一起用餐，人數太少不好點；或是四人聚餐的話，這邊也有套餐組合，就不用想破頭到底要點哪些啦。
餐點介紹
當天我們總共吃了七菜一湯兩小菜一甜點，再加上一壺飲料，總共的點單金額為3102，份量上我覺得夠至少六個人吃。
（一）蜜蘿蔔 N.T 60
其實我沒很愛吃蘿蔔，但這個真的很好吃！如果我沒看清單的話，吃下去根本不會以為這是紅蘿蔔！
他是紅蘿蔔切成條狀後再用糖漬，所以蘿蔔本身已經變成帶點麥芽糖糖膏的QQ口感，但是不會黏牙，口感很像台東蜜地瓜，這我一個人吃一盤也沒問題！
這一道我推薦必點，絕對是老少咸宜的一道開胃小菜。
（二）花生豆腐 N.T 80
豆腐像是口感很綿密會黏嘴的豆花，囫圇吞棗地吃可能會比較感受不到花生味，但細細品味就會有淡淡的花生清香蔓延在口腔裡。
搭配上面點綴的醬油膏跟芥末，味道變化蠻大，也是這道特色之一。
（三）白菜滷 N.T 180
白菜滷是很能代表台灣料理的一道菜，味道的靈魂在於扁魚跟蝦米的爆香，我覺得這道香氣是夠的，鹹度上則偏比較沒那麼鹹的口味。
整體湯頭算是比較清的感受，比較沒那麼鹹跟那麼油。
另外可以看到整份白菜滷的配料是滿滿的，上頭的蛋酥都可以疊成一個小尖塔，雖然料很多，但價格一樣只要不到兩百唷！
（四）蟹黃豆腐 N.T 200
海鮮豆腐煲或是蟹黃豆腐，是我每次上菜館都必點的一道菜。
丰禾日麗的蟹黃豆腐味道基底比較像是濃郁的鮮魚湯口味，吃起來很有滋味。
裡面有微炸過後的蛋豆腐跟一些魚塊，分別大約都有個六塊左右吧？可以吃的很過癮！
（五）蒜酥美人腿 N.T 180
四季豆、筊白筍的組合，加上蒜酥、辣椒及蔥末爆炒，整體的口味有點像避風塘。
通常吃這種避風塘或是大火爆炒的重口味料理難免會口乾舌燥，不過丰禾日麗的菜式應該是有特地減過鹽，我覺得不會像一般館子口味那麼鹹。
（六）紅燒虎掌 N.T 320
台菜裡的虎掌指得是豬後腿連結膝蓋的豬蹄筋，一隻豬可是只有兩塊。
紅燒虎掌在台灣餐館裡賣得還真的不算多，大多是在比較私廚的台菜館或是辦桌菜比較常見，這裡的作法是將紅燒虎掌鑲入大黃瓜之中。
丰禾日麗的虎掌我覺得燒得很不錯！
撇開豬蹄筋滷地很入味這種廢話之外，他的蹄筋口感我覺得滷得恰到好處。
他不是入口即化那種一咬就融成滿嘴的膠質在嘴裡；也不是尚未滷透地韌，而是介於兩者之間的平衡，帶點彈牙的彈性，在嘴裡咀嚼的時候又能感覺一些膠質慢慢黏嘴。
口味上，蹄筋屬於比較重口味，大黃瓜則是比較簡單燙熟，帶點很細的雞湯味而已，所以也帶有中和整體鹹度的作用。
（七）茶油松阪豬 N.T 320
還沒吃就會聞到陣陣的麻油香氣，這裡的茶油松阪豬表現上比較像是我們一般吃到的麻油雞的味道，但主角從雞肉換成了松阪豬。
份量大約是一碗拉麵碗裝得滿滿，這裡的給料我都覺得算是相當大方。
口味上是比較淡雅的麻油味，搭配挺彈牙的松阪豬，這一道倒是相當涮嘴。
（八）芋泥雞 N.T 300 必點
這樣一大盤芋泥雞在餐館吃只要三百元，我覺得相當划算！
肥嫩嫩的雞肉外表裹上厚厚一層芋頭再沾粉油炸，喜歡吃芋頭的人這道絕對是必點菜色。
外皮的沾粉是比較像是麵包粉酥酥鬆鬆的口感，香氣表現的蠻強；另外雖然炸粉酥鬆，但裡面吃的油並不會過重。
芋頭跟雞肉的厚度是夠的，吃下去可以很扎實的感受到芋頭跟雞肉的存在，不會有吃起來都是雞肉，或是只有芋泥，甚至是只有炸粉的口感。
芋泥雞有搭配沾醬，這邊的沾醬蠻特別，以醬油膏做基底，帶點蒜頭的氣味，又有些微微的酸，我覺得醬料的酸味有些畫龍點睛，讓整個味到活潑不少，並且可以適當解膩。
另外旁邊還有附上黃金泡菜，微酸甜的泡菜跟芋泥雞蠻搭的。
（九）糖醋鱸魚 N.T 340 必點
如果要我在當天吃到的所有菜色當中挑一道當第一名，絕對就是這道糖醋鱸魚了！！
這道糖醋鱸魚我在準備吃之前就發覺到有些許不同，它的醬汁聞起來是有水果香氣的，吃起來果然帶點蔬果氣味。
其實我發現很多人不會挟魚，往往筷子下去可能變得跟鞭屍一樣哈哈，所以每次吃飯不知不覺我都自動變成分魚的服務人員。
不過這道很貼心，鱸魚在油炸之前就已經畫刀片好了，所以整塊魚肉是類似松鼠黃魚那樣已經翻出來的，客人只要拿湯匙一挖，就能吃到完整大塊的魚肉，吃魚苦手也能方便吃魚！
醬汁的部分我覺得是他們的一絕，我自己默默地就單單用糖醋醬汁就配了一碗白飯，有別於一般糖醋可能偏重鹹或太嗆的醋酸味，丰禾日麗的糖醋是蠻溫和，帶果香的。
我後來追問店家，店家則回應的確有用果汁跟檸檬來代替醋，以表現糖醋的風味。
這道絕對是老少咸宜的一道菜，小孩子不愛吃飯的話，點這一盤應該能讓他們吃到舔盤子了。
（十）魷魚螺肉蒜 N.T 350 推薦
魷魚螺肉蒜是道比較宴客屬性的菜餚，通常小館子可能看不太到，也是到經典的台灣傳統菜餚。
螺肉跟魷魚我沒有仔細數，但我們一行三人都喝了兩碗，兩晚都盛裝了一些料，所以一甕大約螺肉有六七顆左右，魷魚的數量也相當足夠。
魷魚螺肉蒜的重點在於一定要使用罐頭螺肉跟乾燥過後的魷魚，不能使用生鮮的，否則兩者的味道不夠陳厚，就可能會變成螺肉魷魚清羹。
配料上除了香菇還另外加了排骨，所以吃以來會相當豐富。
整鍋湯的味道夠厚但有層次，也是我推薦的菜色，
（十一）芋棗 N.T 140 推薦
這道我覺得蠻厲害的，炸粉剛剛的芋泥雞一樣是比較酥鬆的口感。
酥炸的麵衣裡頭層層包裹了芋泥、紅豆泥以及鹹蛋黃，吃起來有點像是酥炸過後的芋泥紅豆蛋黃酥。
剝開之後裡面是帶點軟糯芋泥跟紅豆泥，甜滋滋的；中心的鹹蛋黃因為帶點鹹度，所以有稍稍微的中和了豆沙的甜口。
我覺得是道老人家跟小孩會很喜歡的甜點。
（十二）鳳梨煮茶 N.T 250 / 壺
鳳梨煮茶是款古早味的飲品，印象中我沒有特地喝過，這款也是丰禾日麗目前的招牌飲品。
喝起來帶點微微的甜度，口味上我覺得很像是阿嬤、媽媽自己手工製作的鳳梨冰，是很傳統又經典的味道。
這是我當天用餐的項目，平均價位都落在兩百上下，以這一張單3000元，六個人吃應該綽綽有餘！
近期活動
目前丰禾日麗有舉辦抽獎活動，只要在5/31前至官方粉絲團貼文留言並上傳一道心目中最能代表家鄉味的菜餚，就可以抽丰禾日麗的組合餐唷！
結語
丰禾日麗，
王品全新的台菜品牌。對於王品集團的印象大致上都是菜色還行，價格OK，雖然也不能說特別好吃或特別棒，但服務態度跟整體餐點配置擺在那裏，似乎也不能挑剔什麼？
不過近期王品新開的品牌我都覺得有耳目一新並且會讓我想再去吃的想法。
丰禾日麗的菜色像是糖醋魚、芋泥雞，以及我之後有再吃的三杯雞，我都覺得非常不錯，尤其是糖醋魚，真的深得我心！
整體菜色含服務費的單價落在200至400之間，其實跟一般熱炒店或是餐館相比也是差不多了，以有裝潢、服務、餐點美味程度來看，我是覺得沒什麼好挑剔的了。
感謝您的觀看，如果喜歡我的圖文，歡迎到我的FB粉絲團幫我點讚追蹤，您的每一個點擊對我都是莫大的鼓勵與動力！
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地址：台北市中山區南京東路二段146號2F（點擊連結GoogleMap）
鄰近捷運站：松江南京站5號出口正上方
用餐年月：2019年04月
電話：02-2507-6808
營業時間：週一至週日 11 : 30 – 14: 3 0、17 : 30 – 22 : 00
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