美食專欄店名：福得小館
地址：高雄市苓雅區和平一路179號
電話：07 222 0089
營業時間：11：30～13：30 / 17：30～20：30（週一公休）
福得小館是一間開在文化中心附近，
和平路上的一間西式小餐館，
對面就是斜大統和平店，
以位置來說算是很好找的地方，
停車的部分中正路游泳池旁邊有停車格，
距離福得小館還滿近的，
對於汽車族來說是一個很友善的餐廳。
對面就是捷運文化中心站的3號出口，
所以對於捷運族來說也沒有太大的問題。
福得小館的門口會放上一張小小的黑板，
上面有當日限定的黑板菜，
看起來的感覺跟之前在小巷中的挑食點像，
有一道肉類跟一道海鮮類的當日特餐。
福得小館的環境不大，
一樓大概就四桌，二樓還有用餐的空間，
不過當天就沒有特別上去看看了，
不過有問說二樓可不可包場，
服務人員說是可以，就是要有低銷的部分。
當天三個大人跟一個小小孩，點了這些餐點，
自製雞肝抹醬 附鄉村麵包（150元）、
白酒燴淡菜（300元）、松葉蟹肉漢堡（280元 特製餐）、
煎烤鮪魚琵琶骨（150元）、清炒檸檬辣椒漁夫義大利麵（370元）、
炭烤美國12oz肋眼牛排附爐烤蔬菜和烤洋芋 紅酒醬汁（850元）、
法式脆焦糖吐司附香草冰淇淋（150元），
吃到最後是還滿飽的，有一種一不小心就點太多的感覺～～～
白酒燴淡菜（300元）
第一個上來的白酒燴淡菜，旁邊是烤的脆脆的法國麵包，
以顆數來算淡菜的份量還滿多的，不過每個都只有小小的，
所以其實吃下來並沒有什麼特別的飽足感，
哈，所以當成是前菜的感覺還不錯，會是讓人喜歡的感覺，
但是當成主餐份量就有些不足。
味道上白酒的香氣很足，而且鮮鹹的味道很棒，
吃起來有種台語所說很「刷嘴」的感覺，
如果可以來點義大利麵，沾這個底下的醬汁一定也會很棒。
自製雞肝抹醬 附鄉村麵包（150元）
吃起來沒有雞肝苦苦的味道，味道上意外的清新，
有點像是鴨肝的味道再重一些，
因為給的份量不少，所以每一塊麵包可以抹多一些沒問題。
雖然壽司羊覺得這樣的味道剛剛好，
但是一起去吃的朋友覺得，這樣的味道有點太淡，
沒有他想要吃到的雞肝的那種味道。
所以，如果想要吃很濃烈雞肝的味道，
這一份雞肝抹醬可能不太適合，
但是如果想要吃類似一些禽類肝醬的味道，
卻不要太重的味道，
那這一份雞肝抹醬是可以試試看的。
旁邊附上的鄉村麵包，
因為有莓果內餡的關係，所以吃起來會有點甜甜的，
也可能是因為這樣的關係，
所以有點壓掉雞肝本身的苦味，
讓人感覺到福得小館在做食物搭配時，廚師的巧思與用心。
煎烤鮪魚琵琶骨（150元）
本來在黑板菜上看到這個烤琵琶骨的時候，
只以為是小小的一塊而已，
結果沒有想到竟然是這麼一大塊，
這也是當天會不小心吃太飽的原因之一。
生菜的部分不錯吃，不過不是亮點，
琵琶骨的部分雖然說骨頭很大一塊，
但是鮪魚肉的部分也不少，
而且因為這個部分的膠質很多，
所以就算是烤成全熟，吃起來也不會有柴柴的感覺，
還是可以感覺到魚肉微微的滑嫩，
味道上是有點偏甜的調味方式，
但是又沒有到日式紅燒這麼甜的感覺，
一個人吃會太多太膩，兩個人吃可能勉強可以，
如果有機會，三個人以上再點來吃感覺會比較合適。
松葉蟹肉漢堡（280元 特製餐）
如果說當天在福得小館有吃到什麼比較不喜歡的餐點，
那可能就是這個松葉蟹肉漢堡了，
先說以280元加一成的價位，可以吃到這樣的漢堡，
壽司羊認為是不會太貴的。
而且旁邊還有滿滿的生菜，
份量其實還不少也滿健康的一份餐點，
當天吃太飽的原因之二。
漢堡的高度頗高，
如果沒有稍微壓一下，這樣吃下巴應該會脫臼。
福得小館所用的起司感覺跟一般的不太一樣，
因為放在炸好的松葉蟹上頭並沒有融化的跡象，
上頭白色的醬汁有點酸味，
感覺起來跟麥香魚上頭的醬汁口感上有點類似。
橫切面
麵包的口感還不錯，吃起來是有點Q嫩的口感，
炸松葉蟹肉的厚度也還不錯，
但是最大的缺點就是味道不夠明顯，
可以感覺到在吃松葉蟹肉，
但是因為松葉蟹肉本身的味道不足，炸過之後的味道更不明顯，
再配上味道也很重的醬料跟起司，
有點浪費了松葉蟹肉的感覺，稍微可惜一些，
對比其他的漢堡來說，
一定會是味道比較重的食物才會拿來做漢堡排，
像是軟殼蟹、燻鮭魚、牛肉、豬肉、雞肉，
如果本身的味道不夠重，也會加一些調味料先醃過，
不過這樣的做法在松葉蟹肉中就比較沒辦法了，
松葉蟹肉堡價格不貴，但是味道上稍微有點可惜。
清炒檸檬辣椒漁夫義大利麵（370元）
福得小館的這個義大利麵不便宜，
但是料意外的多，
而且還有鳳螺，很難得會在義大利麵中看到這個，
蝦子的部分有兩種，
因為是要給小小孩吃的，所以就請廚房不要加辣，
因為味道上來說可能跟原本的不太一樣，
但是...吃起來還是好好吃啊，
沒有什麼油膩感，味道卻很棒，
擠上一些檸檬，增添酸味之後有一種越吃越好吃的感覺，
小卷跟蛤蜊吃起來的感覺也是不錯，
單價不便宜，但是絕對是一份好吃的義大利麵～～～
炭烤美國12oz肋眼牛排附爐烤蔬菜和烤洋芋 紅酒醬汁（850元）
這是當天會吃太飽的原因之三，
本來想說只要吃一點簡單的就好，
結果朋友想到朋友就直接點了這個牛排XDDD
本來以為不會很多，
但是看到的時候有一種超級傻眼的感覺，
怎麼會這麼大一塊，而且配料也不少～～～
((謎之聲：明明就有說是12oz...
如果以最簡單的幾個字來形容這一份牛排，
那就是「多汁」與「軟嫩」，福得小館
這一份肋眼牛排的口感，
不是日本和牛因為油花很豐富的那種入口即化，
而是肉質的本身已經處理得非常的軟嫩，
所以在牙齒上下咬合的時候，
就可以感覺到牛肉很輕柔的被擠壓出肉汁，而在口中釋放，
福得小館的這一份牛肉不能說有多鮮甜，
因為吃過比這更鮮甜的牛肉不在少數，
但是以這樣的價格來說，
這種鮮甜度跟多汁的程度，已經表現得頗具水準，
畢竟福得小館不是一間專門料理牛肉的餐廳，
不過如果要問非牛排館的餐廳中，
壽司羊吃到最讓人驚豔的牛排，
那就非SANN Tè的爐烤牛排莫屬了，真的是超級好吃的～～～
高雄食記【SANN Tè】超級好吃的爐烤牛排 讓人驚豔與迷戀的奶油風味鲜蝦醬拼盤
但是如果以可以選擇的品項來說，
福得小館確實是比SANN Tè還要多的。
如果下次想要吃牛排，會想到的是SANN Tè，
但是想要吃其他東西，會想到的是福得小館。
法式脆焦糖吐司附香草冰淇淋（150元）
如果問說當天最讓人驚豔的餐點是什麼，
那無疑的就是這個焦糖吐司了，
超！級！好！吃！
煎的脆脆香香的法式吐司配上自製的焦糖醬，
那是無可抵禦的誘惑，
香草冰淇淋反而成為一種可有可無的配角，
法式吐司本身就有一些甜味，
但是更棒的是那種微微酥脆的感覺，而且還不帶油，
沾上一點焦糖醬，帶有點沙沙感的焦糖醬，
比起一般的糖漿更多了一些不同的醇香，
只能說這一份甜點，
勝過非常多的餐廳，也勝過非常多的甜點店，
也算是壽司羊近期吃到過的甜點當中，前五名的甜點了。
只可惜福得小館下午不營業，
不然壽司羊是很願意點杯咖啡跟這個甜點，
就在這邊看看書，享受一下悠閒的午後時光。
以下附上這一次壽司羊在福得小館所看到的菜單，
不過，因為福得小館很常換菜單，
所以也不保證以下所看到的菜色，
在大家去福得小館的時候都一定可以吃得到，
如果有想要特別吃什麼的話，
建議大家還是先打電話，
或是去福得小館的粉絲頁上頭問問會比較保險。
福得小館的菜單很簡單，
就只有兩張四面，其中一面是主食跟肉類。
另外一面是前菜、開胃菜、沙拉。
另外一張是茶、酒、咖啡、
甜點、無酒精飲料以及雞尾酒。
感想：
任何一間餐廳都會有好吃與不好吃的餐點，
或是應該這樣說，適合或是不適合自己的餐點，
專注於某一個自己不喜歡的餐點，
然後說這間餐廳哪裡不好哪裡不對，
這樣好像太過嚴苛，也不夠公平。
的確，
壽司羊覺福得小館的松葉蟹肉漢堡並沒有很好吃，
但是除此之外，
福得小館其他的餐點給人的感覺都非常的好，
甚至可以說是「優秀」。
在福得小館剛開的時候，壽司羊就知道有這間店，
本來以為只是一間中式料理或是像套餐式的簡餐店，
所以就沒有什麼興趣，一直沒有特別去看福得小館是做什麼，
((謎之聲：身為一個美食家，不能只看名字就判斷判斷店家的風格啊...
結果某一次去Café Strada看書的時候，
高雄美食【Café Strada 步道咖啡】超級好吃的冰淇淋布朗尼 與 菠菜蘑菇醬
就想說來去福得小館前晃晃好了，
看到外面的黑板菜，感覺跟中式料理好像沒有什麼關係，
到福得小館的粉絲頁一查之後，
沒有想到竟然是一間賣歐式料理的小餐館，
這讓壽司羊以貌取人...不對是以名字取餐廳，感到微微的羞愧啊。
福得小館是一間壽司羊還會想要再來吃的一間小餐館，
原因很簡單，
因為上次來吃的時候每有揪某個人一起來吃，
所以被記恨到現在XDDDD
哈，當然這是開玩笑的，
是因為福得小館的東西真的不錯吃，而且附近也還滿好停車的，
特別是那個焦糖法式吐司跟鮪魚琵琶骨，讓人印象深刻。
FB粉絲頁：壽司羊．高雄美食．隨筆日記
IG：https://www.instagram.com/sushigraffitilin/
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