美食專欄
hi~又到了吃胖胖的時間，米其林指南台北2019，必比登Bib Gourmand收錄58間小吃
汗顏的是大胖小胖只吃過鼎泰豐&金雞園，佔整體的3.45%~~
為了能在明年米其林指南出版前全數品嚐！今年分享必比登的應該滿高的
美食行動派的咱們，上週首站先來到寧夏夜市踩點
這邊有三間必比登推介的夜市街頭小吃，讓我們一一品嚐唄！
在此之前先分享怎麼搭車到寧夏夜市呢？
ans：坐捷運淡水線在【雙連站】下車，從1號出口出站往左走約10分鐘。
介紹美食前，先歡迎我們的新夥伴【食物袋】加入
💪#減塑聯盟：食物袋,環保杯,環保袋執行減塑計畫
💯優點：減塑,佛系老闆買中杯給大杯量
缺點：矽膠材質超吸食物味道,吃什麼吸什麼
心得:
1。小胖怪怪的，寧可晚睡5分鐘也不願早出門的小胖
竟然為了一個塑膠袋提早5分鐘出門買早餐
(平常是直接手拿外帶早餐,現在要去早餐店買早餐)
2。新夥伴大家都還不熟
有碰到要幫我把紙袋一起放進食物袋的老闆(很可愛),
有碰到不願意幫我用食物袋裝的老闆
(可能覺得我來亂的,很堅持。。但小胖也很堅持請幫我用食物袋裝)
3。雖然有點小小不方便，但不用有"塑便"呦！！
🉐求救去重味道的方式：目前試過小蘇打,活性碳,檸檬片(沒效)
好的~讓我們進入主題，寧夏夜市今年被必比登收錄三間店家
其中兩間【豬肝榮】&【劉芋仔】是熟面孔，連二年被收錄在米其林中
新朋友就是下面這間【方家雞肉飯】
#2019米其林#必比登推介夜市街頭小吃，寧夏夜市首度入選店家：#方家雞肉飯
內用前請先詢問店家怎麼排隊，不要看到空位就坐下去…
這樣會被排隊的人翻白眼喔，今天五點多用餐沒有排隊
六點多經過排隊人數大約在30幾位，大家自己斟酌吧！
先說結論：
胖胖登推薦#老五鹹粥的魯肉飯(連結如下)https://hm70322.pixnet.net/blog/post/349442311
今天點了魯肉飯+雞肉飯+滷豆腐+冬瓜蛤蜊排骨湯
比較可惜是網路推薦必點的炒下水，現在是停售中…可能是必比登報導後忙不過來吧！
魯肉飯其本上味道ok啦，可能是我們對於必比登報導的期望很高
相對吃完有點失落…哭哭
如同前面所說，我們偏愛湖口老五鹹粥的雙蛋魯肉飯
大家有推薦台北好吃的魯肉飯嗎？分享一下讓我們有機會去品嚐看看呀！
在嘉義待了兩年的大胖對於雞肉飯比較挑嘴，換個方式來說…就是偏愛火雞肉飯
腿肉和胸肉混合在一起再淋上雞油，想到就肚子餓了…
方家的味道還ok但香氣略顯不足，還不到我們心目中好吃的程度！
冬瓜蛤蜊排骨湯，調味不會過於鹹，冬瓜和蛤蜊味道突出
排骨在湯中一同燉煮，味道鮮甜好吃，我們給這碗不錯的評價！
滷豆腐，網路上對它的評價頗高，味道略微偏重
可能是滷過再加上油膏的原因吧，但是好吃的一道小菜
豆腐口感非常綿密，而且滷的很透徹~~如果不加油膏會更合我們的口味
第二間是#2019米其林#必比登推介夜市街頭小吃，寧夏夜市連二年度入選店家：#劉芋仔
同樣先講結論：
有吃月餅的感覺…芋頭控來試試！
題外說說一下，寧夏夜市幾乎沒有攤位使用塑膠餐具，我們相當推崇這個理念
雖然大家習慣叫它寧夏觀光夜市，但每個攤位都有寧夏環保夜市的logo
真的非常非常配服它們的執行力，給它們拍拍手…(啪啪啪啪啪…)
大家要買劉芋仔時要有耐心，排個幾十分鐘是很正常的
五點多排隊隊伍大約就50公尺左右，不過出餐速度很快到是沒有等很久！
看他們炸芋丸跟包芋仔都沒休息，速度超快！~~~
劉芋仔賣兩種餐點，一種是蛋黃芋餅裡面有包蛋黃&肉鬆
另一種是香酥芋丸，就是原味芋泥丸…
購買流程是這樣子的…快輪到你時，店家會問要買幾個？
然後留一個人排隊就好，順帶一提低消最少二粒(可混搭)
買四粒以上(不分裝)每粒可折5元，蛋黃芋餅變25元、香酥芋丸變20元
建議大家要趁…熱…吃…！！雖然冷掉味道依然不錯
但少了酥脆感就少了一味，芋丸可以吃出很純粹的芋頭香，沒有香到令人反感的香料味
蛋黃芋餅小胖給它的評價是…好像中秋節在吃蛋黃酥喔…哈哈哈
兩種餐點的共同點就是甜度不高…味道還滿合我們的口味喔！
最後一間~~據說已在寧夏夜市開業60餘年的店家喔！
#2019米其林#必比登推介夜市街頭小吃，#寧夏夜市第三彈，連二年度入選店家：#豬肝榮仔
😮心得：豬肝湯冬菜味重，北部粽(包蛋黃、香菇)還OK
😮內用在攤位後方排隊，外帶在攤位前點餐
老店的餐點就是簡單，其本上就是豬肝、豬肚、肉粽這三樣東西(現在新產品：台灣芋糕)
如同前面所說內用請到攤位後方排隊
我們來吃的時間約是八點多，大約排了20分鐘才輪到我們！
兩種食材一次滿足，咱們點了綜合湯(豬肝+豬肚)
湯底是用冬菜為基底，味道不會死鹹以夜市小吃的調味來說，味道算比較淡一些的
豬肝不是像一般切成片狀而是切成塊狀，厚厚的吃起來的爽度就是不一樣
豬肚就是QQQQQ，喜歡這種口感可以來試試看
而湯裡還有另一樣食材…應該是肉羹吧？但…吃完沒什麼記憶點…哈哈哈
粽子必備的調味料：甜辣醬！少了它就不是粽子了！
內餡有蛋黃、香菇、豬肉~~
沒有看到店家用水煮還是蒸的，米粒口感偏軟，猜測可能用煮的？
可能對於外國人比較少吃到粽子吧，對我們來說味道還OK…倒沒有到驚豔的程度
結論
三間必比登推薦的夜市小吃，劉芋仔大胖比較喜歡，其餘表現ＯK但不到驚豔程度
但換個角度想，這些都是我們習慣的平民美食，也許每個人心中都有習慣的味道或是好吃的味道
所以對我們來說也許不像必比登形容那樣美味
若是外國旅客按照推薦來品嚐，是否跟我們有同樣反應呢？
有機會問問外國朋友吧，以上，與大家分享！
小胖攝影．大胖編輯．餐點口味因人而異．以上為大胖小胖實際用餐心得！
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