二訪心月品嚐的是美好的回憶啊!
第一次去是和Andy拔,想到上一次晚餐兩人吃到飽嗝,在沿路散步回家心還是覺得甜甜的
舊文在這食記|信義101 心月懷石日本料理・食材頂級又新鮮 ・無菜單料理的美味極限
這次再訪是午餐,沒想到隔了一年,食材的品質和料理的細膩韻味依舊存在
好吃已經不足以形容這一餐了,難得跟妹妹一起享用午餐這約會時光真是太美好
一樣搭捷運的朋友,紅線捷運101站出口2大約5分鐘路程
(吃飽喝足還能到101逛逛,笑)
吧台區給喜歡獨享的饕客能有更舒適的用餐空間
近距離看廚師們揮刀擺盤,也是個很棒的視覺享受
用餐空間舒適明亮,大大的落地窗讓室內空間都溫暖起來
午餐套餐有幾種不同的價格可以參考,其實以石懷料理來說
NT$800元的價位真的相當超值,而且心月的食材都相當講究,我覺得如果想試吃看,真的可以從800元開始嘗試!
吧台旁就可以看到新鮮的魚貨
還有各式各樣豐富的日本酒類可以品嚐
(開車不喝酒,喝酒不開車)
細心的服務品質,也是讓我一訪再訪的原因
才剛坐下熱騰騰的毛巾立馬上桌,超級暖心
心月的茶我也好愛:)
小菜有柴魚、青木瓜百香果、薑、白蘿蔔
我最愛白蘿蔔,把味道醃漬的超棒,口感吃起來很清脆(拇指)
這道裡頭有當季柿子 地瓜、松子 、白果、 同萵 、 柿子肉 上面再淋上胡麻醬
搭配了手工核桃、柳葉魚 新鮮的柿子搭配現炸地瓜
口感鬆軟、層次豐富,相當美味
因為當季所以柿子鮮甜多汁,還有同萵配上胡麻醬更是絕美,冷冷的吃好開胃喔!
新鮮的生魚片拼盤
其實別小看這一盤,份量驚人,吃完真的很有滿足感啊!
重點是漁獲超級新鮮,完全就是現撈的鮮味~(棒)
擺盤上的生魚片分別為,蜜柑鯛、(海膽)、宜蘭龜山島(大頭蝦)、干貝
台灣的紅甘肚(柚子胡椒)、 水針魚、(梅子醬)
只能說生魚片的肉質太滿分,吃的到鮮甜的口感和那生魚片的美味
鰹魚片,搭配上獨特的醬汁上頭還有日本髮菜醬、柴魚片
口感滑嫩,又帶著醬菜香~大推這道,超級好吃!
馬頭魚
這道看到魚鱗片的時候嚇壞,不過沒想到吃起來這麼美味
還有節瓜搭配法式焗烤醬,超級好吃
另外洛神花,自己蜜的喔!魚肉還可以配紫蘇鹽,很對味喔!
另外剛剛的蝦頭也不會浪費,師傅會另外做烹調~這次選擇了一份用炸一份用烤
可以吃到兩種不同的烹調味道~
這道也太無敵,干貝球
外面是仙貝、裡頭的內餡是干貝
中間有白蘿蔔,底層還鋪上了蕎麥子
干貝酥炸後非常可口香脆,第一次吃到干貝跟仙貝做結合 好有創意料理
而內層的干貝口感則是新鮮多汁,飽滿彈牙,相當好吃
牛肉八町味增,加入日本米茄、食用菊花以及柴魚片
肉品用的是莎朗牛,肉質很嫩又帶著香味,喜愛牛肉的朋友,一定會喜愛這道
這次點選的兩個套餐,其中一份是明蝦,價格是$1900
明太子加上焗烤過的明蝦,風味更佳棒!
而且肉質好Q談喔~連妹妹都覺得味道烹調的相當棒!
光看那滿滿的明太子就覺得相當超值,吃著大明蝦配上明太子真的是一種雙重享受
接著重量級的就是這道,龍蝦$2200
用的是波士頓龍蝦,絕對新鮮現撈,只用簡單提味就帶出龍蝦的鮮甜
肉質依百分的鮮嫩,只能說愛吃龍蝦的饕客一定要必吃的(滿足)
龍蝦肥美多汁,有沒有照片不騙人啊!
海鮮蓋飯
使用鮪魚肚磨成泥,加入了海膽、新鮮鮭魚卵、玉子燒、鮭魚肉、鮪魚肉,搭配而成
自己調醬汁讓蓋飯的風味更提升,雖然好飽好飽,還是忍不住吃完它!
蓋飯來說吃起來不會鹹膩,口中被鮭魚卵、海膽生魚片的鮮味包覆著,很是滿足美味度也符合我的期待
吃到這裡還沒有結束,香菇蝦球、翼豆也是心月用心創意
香菇搭配上蝦球,激發出不同的口感味覺,我很喜歡
最後的握壽司是海鱱魚搭配酒盜味增 ,小鯛魚搭配蘿蔔泥蔥花
兩種握壽司的味道都很別緻,特別是味增的香氣很令人難忘
吃得飽飽,最後用茶香來療癒味蕾!
飯後還有甜點水果,今天午餐真的是相當的飽足
心月懷石日本料理,在食材和烹調上都相當用心,值得再訪好幾趟
也推薦給喜愛日本料理的饕客們,肯定能在此得到不同的味蕾滿足
地址:台北市大安區信義路四段466號
訂位專線:02 8780 7756
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