現點現撈 新鮮看的見 吃的到 用尚青ㄟ滋味 滿足挑剔的嘴蒸龍宴

蒸龍宴-蒸汽養身海鮮館從國外引進高壓奈米蒸氣鍋使用獨創蒸鮮鍋，利用蒸汽快速蒸熟食材，養份卻不流失，還原食材最鮮甜的味道，海鮮、肉品、蔬菜都可以蒸，無油、無鹽、養生，單純吃原味汁原味，讓人吃出蒸鮮好滋味！最適合家庭聚會、朋友聚會、公司宴客或是招待重要的朋友唷！

蒸龍宴 活體水產X蒸食位於大雅中清路上，麥當勞旁，蒸龍宴的前方就是一個超大的停車場，開車族停車免煩惱。

一走進門就看到超級大的水族箱，裡頭有著各式各樣尚青ㄟ海鮮，全都是現點現撈，送到廚房處理乾淨就直接上桌。

水族箱裡擁有許多活跳跳的海鮮，像是帝王蟹、紅蟳、虎斑、龍蝦、水姑娘、南非鮑、北寄貝、牛奶貝、波龍、泰國蝦、黃金生蠔、極牡蠣…等等，每隻都生龍活虎，活動力超級強。

波龍也就是常見的波斯頓龍蝦，哇！我的天啊！每隻都好肥美啊！

還有這個北寄貝居然比我的拳頭還要大，真的是恨不得自己像牛一樣有四個胃，每款都嚐試一下。

蒸龍宴的室內空間整個挑高，光是接待區看起來就很氣派。

室內空間也是既寬敞又舒適，2-4人適合靠窗方桌的座位，4人以上適合圓桌，桌與桌的間距拿捏的嘟嘟好，不擁擠才是最舒適的用餐環境。

家庭聚餐、朋友聚餐、公司聚餐可以選擇包廂空間。

蒸龍宴標榜吃食材的原味，採無油、無鹹的健康烹煮法，所以只提供單純的佐料，像是蔥、蒜、辣椒、醬油、白醋，還有桌面上的玫瑰鹽及黑胡椒，可以依照自己的喜好搭配。

起初以為這二桶是飲料，仔細一看原來是醬油、白醋，有別於以往常看到的火鍋店醬料都只給小小湯匙，必需要慢慢的舀，不得不說蒸龍宴真的很大器，不過，我們還是要珍惜資源，用多少拿多少，千萬別浪費唷！

蒸龍宴的菜單，每人低消500元，可以選擇單點或是套餐，第一次來訪，如果覺得項目多到有選擇性困難，沒關係，蒸龍宴貼心的設計了多款套餐選擇，可以依照人數選擇。

有別於以往淘氣猴吃過的海鮮塔，層層堆疊的蒸籠，蒸龍宴是採從國外引進高壓奈米蒸氣鍋，每道海鮮都是精算過後採用這個蒸氣鍋蒸煮，採一道一道依每項食材所需時間掌控蒸的時間，保留了每一道的食材最佳口感，也能在最佳品嚐時間享受完。

吃甲殼類海鮮，絕對少不了的傢絲！等等就是要用這傢絲把尚青ㄟ海鮮大御八塊好好品嚐一翻。

每桌提供免費的黑豆茶。

甘庶檸檬，酸酸甜甜，沁涼好喝。

一開始會在鍋子的底部放上生米、排骨、香菇…等等，作為粥底，最讓淘氣猴覺得特別的是裡頭完全不加任何一滴水，單純靠蒸煮食材的蒸氣水份及海鮮的原始鮮味，慢慢的熬煮成一鍋鮮甜的粥品。

蒸龍宴的每樣食材都是精算過最佳的蒸煮時間，每一道菜上，都有一個小夾子，上面的2就是最適合的蒸煮時間是2分鐘，將食材放到蒸鍋中設定好時間，時間到就會有一個嗶嗶聲響，桌週服務的服務人員聽到聲響就會立即過來協助，服務真的很貼心！

蛤蜊、菲律賓軟絲、阿根廷鮮魷圈，因為蒸煮時間差不多，所以就放在一起蒸啦！

另外，淘氣猴也發現，服務人員會先蒸時間短的食材，再蒸時間長的食材，淘氣猴覺得這樣的設計十分的貼心，因為剛進來時飢腸轆轆，先蒸時間短的食材可以不用久候，後面慢慢吃的比較飽，放慢速度，也可以讓腸胃休息一下，反而可以吃的比較多，有夠貼心！

鍋蓋一掀開，那海鮮自然的鮮味隨著蒸氣緩緩上升，讓一向愛享受海鮮的淘氣猴食指大動啊！鮮蛤蠣，新鮮的蛤蠣就是顆顆鮮甜肥美，沙吐的很乾淨，一入口那鮮味就在口中炸開，一顆接著一顆吃起來好過癮。菲律賓軟絲與阿根廷鮮魷圈，蒸煮的時間拿的捏的嘟嘟好，吃起來Q彈度很適中，又帶點嚼勁。

高麗菜與豬五花肉，在蒸龍宴不單單只能享受到蒸的海鮮，肉品及蔬菜也能蒸唷！

將高麗菜放在蒸龍的底部，再放上豬五花肉，比較能夠均勻受熱，且避免肉品直接接觸蒸籠底部過熟，影響口感，真的好大心啊！

坦白說，一開始看到不調味的豬五花肉，淘氣猴有點怕怕的，擔心會有豬騷味，但是蒸熟後一入口，讓淘氣猴覺得一切的擔心都是多餘的，完全無騷味，豬五花軟嫩，五花肉的油脂透過蒸煮釋放出來，高麗菜吸足，讓高麗菜吃起來不只是脆甜，也更加的有順口，而且健康無油的料理手法吃起來也更加的健康唷！

青蔥香腸，香腸烤的、煎的都吃過，蒸的倒是第一次看到。

不好意思淘氣猴孤陋寡聞，第一次看到感覺很新奇，完美比例的黑胡椒及青蔥，口口都是香濃好滋味。

剪成一口嘟嘟好的大小，口口都是香蔥及黑胡椒的香氣，還有豬肉的甜味，讓人愛不釋口。

泰國蝦，可是從水族箱中現點現撈，送上桌時還是活跳跳的，新鮮看的見、也吃的到！將泰國蝦放到蒸籠中，以疾雷迅電的速度，立馬蓋上鍋蓋，我根本來不及補抓照片，不過，來到這有沒有拍到照片不重要，重要的是吃到最新鮮的海味才是真的！透過烹煮後，泰國蝦立即由黑轉為紅色的熟蝦。

以往淘氣猴並不會很愛吃泰國蝦，因為泰國蝦給我的印像就是蝦膏結成塊狀吃起來一整塊硬硬的口感，我真的不愛，但是蒸龍宴特別選用成本較高的公蝦，蝦肉又Q彈又鮮甜，而且蝦膏非常的多，整個用滴的！最對愛吸蝦膏的淘氣猴來說真的越吃越過癮啊！

船凍鮮中卷，以前總覺得吃料理就是要重口味，調味夠就是美味，不過，來到蒸龍宴，反而讓我覺得新鮮的食材就是要吃原味，才不會浪費啊！

這中卷真的沒有任何的調味，直接享受又脆又彈，鮮甜滋味盡在口中。

紅蟳，處理的非常的乾淨，雖然採用無調味的蒸煮法，一樣只享受到鮮味而無腥味！

肉質鮮甜飽滿，吃起來好過癮啊！

虎紋石斑，只用簡單的薑絲搭配下去蒸煮。

透過蒸鎖住鮮味，擁有豐富的膠質，吃起來即Q彈又軟嫩，無腥味、無土味，可以搭配一些醬油、白醋吃起來更有滋味。

美國蘆筍拌松阪，特別選用比起台灣在地蘆筍的個頭還要大上一點的美國粗蘆筍，風味較為清甜，也較為爽脆。

搭配松阪豬肉，有油脂卻不會過於軟嫩，屬於較為脆且略有嚼勁的口感，感受的到微微的甜味，沾點薄鹽或是黑胡椒都對味。

此時此時，其實淘氣猴已經吃的非常飽了，不過，可別忘了，最後的精華可是在最底下的一鍋粥啊！透過每次的蒸煮收集而來的水蒸氣及海鮮的精華，慢慢的熬成一鍋鮮美的粥品。

最後再加上一顆蛋及菜脯、芹菜、青江菜、油蔥酥。

米飯吸收了前面每道食材的濃縮精華，完全熬煮到糜化，軟綿又細緻，不用調味就很鮮美，更能夠增添飽足感。

蒸龍宴以最新鮮的海鮮、最簡單的烹煮方式，不需要調味，直接吃原始原味，享受最自然的鮮、甜的滋味，讓挑剔的嘴感受到什麼叫做尚青ㄟ滋味唷！母親節快到啦！還在選餐廳嗎?今年就用蒸龍宴來犒賞辛勞一整年的媽媽、老婆，就用尚青ㄟ、鈣健康ㄟ蒸氣海鮮鍋來滿足她挑剔的嘴吧！

店名：蒸龍宴 蒸汽養身海鮮館 敦化店

地址：台北市松山區敦化北路303號 (近捷運松山機場站、小巨蛋站)

電話：02-2713 1155

店名：蒸龍宴 蒸汽養身海鮮館 竹北店

地址：新竹縣竹北市莊敬南路9號(竹北國民運動中心)

電話： 03 668 5277

店名：蒸龍宴 蒸汽養身海鮮館 大雅店

地址：台中市大雅區中清路三段1069號(大雅交流道下)

電話： 04 2566 3200

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