美食專欄天干物燥-老子今天吃火鍋 #台灣火鍋專賣店 #高CP值 #海陸套餐 #松江南京站 #中山區美食 #台北火鍋
天干物燥-老子今天吃火鍋，這間火鍋店名超特別的，引起了我的好奇心，
沒想到除了名字特別，店內的裝潢還帶有中國風，讓人感覺很有質感氛圍超好的，
從環境、餐具到食材，通通都是用心挑選過的，真材實料，新鮮的高品質，
高貴不貴，是讓人一吃還想再吃的美味，也榮登了我和老公心目中火鍋排行榜第一名的寶座
天干物燥-老子今天吃火鍋，位於松江南京站3號出口，約步行6分鐘的路程
店內充滿了濃濃的中國風氣氛超棒的
連餐具也都好吸睛，讓人感覺店家好用心，
而且還有提供8人包廂，讓怕吵的人不受打擾，宴客聚會體面又不失面子
很喜歡這個座位區超美的，不知道可不可以指定坐這裡啊~哈哈
醬料不定時更換，這周是地道酸辣醬，皆是店家自製手炒而成，
雖然沒有提供沙茶醬，但食材新鮮美味，我幾乎沒用到沾醬的部份
天干物燥還提供白飯、各式麵類任吃，連平常去火鍋店都要另外加價的烏龍麵也是免費任吃，只能說老闆真的很佛心
胃口大的人，來這絕對吃的飽
還提供了法國Routin 1883果露汽泡水喝到飽，沁涼的口感，來一杯讓人感覺很滿足
湯底有蔬菜原味、酸菜白肉、西式番茄、四川麻辣、泰式椰奶可以選擇
湯底不是冷凍料理包，是店家手工炒料，細火慢熬而成
餐點有單人套餐、雙人套餐、三人套餐、四人套餐，也有各式單點可選擇
另有販售酒類，(開車不喝酒，喝酒不開車)
氣泡水使用玻璃杯盛裝，看起來好繽紛喔!
在聚餐時舉杯慶祝好有fu，讓氛圍感覺更好了
我們選擇了臨川羨魚雙人海陸套餐，湯底選擇了麻辣鍋底和原味湯底
原本以為雙人套餐份量應該是還好，但一大盤海鮮端上桌，有大尾又鮮紅的紅條石班，讓人感覺好驚豔啊!
原味湯底的部份先下魚骨熬煮高湯
煮過魚骨的高湯喝起來好鮮喔!讓人忍不住多喝了好幾口
麻辣湯底，雖沒有很辣，但香氣非常的足，鴨血是使用純鴨血，嚐起來嫩而不柴，也沒有腥味
豆腐選用的是臭豆腐，吸附了麻辣鍋底，嚐起來麻香又有嚼感
菜盤有各式新鮮蔬菜，還有少見的紫薯，沒有加工過的火鍋料，處處用心讓人看的見
滿滿一大盤海鮮盤，有一大尾紅條石斑、扇貝、干貝、蛤蠣、胭脂蝦、軟絲，
新鮮且份量十足
胭脂蝦
蝦頭有飽滿的蝦膏
蝦身貼心的去殼、去腸泥，嚐起來緊實鮮甜，甜度爆表啊!
干貝、扇貝，肥美軟嫩，爽口鮮甜，海味十足
平常去火鍋店都是吃雕魚片，還是第一次嚐到這麼鮮且一整條的鮮魚，讓人吃的新鮮又滿足
紅條石斑肉質緊實鮮甜，Q彈的肉質，細緻鮮甜，也是讓人一塊接一塊的好味道
軟絲
口感Q脆有彈性，脆彈的口感，讓人一試就愛上
蛤蠣
粒粒飽滿鮮甜，小朋友超喜歡的
雪花霜降牛
帶有豐富的油花
川燙至5~6分熟即可食用
肉質厚實軟嫩，鮮嫩多汁，入口即化的美味，讓人回味無窮
極品梅花豬
帶有豐富的油花，也是下鍋川燙至5~6分熟即可享用，
還是第一次吃這麼粉的梅花豬，
鮮甜多汁，厚實軟嫩，而且沒有腥味，讓人吃起來真是滿足
重口味的人，可搭配店家的特製醬料，提味又增香
蒸煮麵沒有炸過的麵條來的油膩，吸附了麻辣湯汁，香麻的口感，讓人吃起來很滿足
餐後還送上了養生甜湯，讓人感覺很用心
枸杞木耳露，嚐起來咕溜咕溜的口感，滑口不甜膩，餐後來一碗，讓人感覺好滿足
天干物燥-老子今天吃火鍋，環境典雅又有質感，每樣食材都是精挑細選的好品質，是讓人一吃就愛上的火鍋店，
很推薦火鍋控、海鮮控、肉肉控前來品嚐喔!
店家資訊:
天干物燥-老子今天吃火鍋
地址:臺北市中山區松江路38巷2號
電話:02 2567 9133
本文為個人實際食用之心得，每個人的口感不同，請依個人味蕾為主。
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