美食專欄
在東區超夯泰滾泰式火鍋開分店啦～目前才剛開幕沒多久，立馬衝來吃一波
主打道地的泰式風味涮涮鍋，酸辣、奶香鍋底保證你一吃就上癮
南京東路的泰滾 Rolling Thai 泰式火鍋 南京店位在商辦大樓的B1，門口滿滿綠意超吸睛
濃厚的熱帶風情裝潢讓你一秒飛泰國，從踏進泰滾的第一秒就能感受到熱情氛圍
走進店內彷彿來到泰國海邊，連等候區也妝點的超有特色
椰子樹搖曳、夕陽餘暉、閃耀的海面，讓你坐著等候的同時也感染到熱帶風情
整體的用餐環境真的就像在熱帶國家的海邊，椰林當布置，掛上燈泡點綴，格外有悠閒感
還有包廂式的用餐座位，拉上布簾後，隱密感加倍
襯著牆必上日落的壁畫，真的很有度假的FU齁
另外也有2個大包廂可以預訂，包廂的空間很大，就算帶著小朋友來也很舒適
最吸睛的是店中間的吧檯區，我們到熱帶國家的海邊玩都會有這樣的海灘酒吧
泰滾直接把它搬進店內，搭配每個角落的用心裝飾，吃火鍋同時也讓你彷彿出國度假
從坐下來的那一剎那開始，濃濃的泰式熱情就像海波浪一股股打上來
每一桌提供蝦餅讓大家解饞，放製的手工木製搖籃超有異國風的
沾醬也有三種口味，左邊是泰式辣醬，中間的是青檸汁適合搭配海鮮，右邊的泰式甜辣醬適合沾肉品享用
火鍋部分可以單點食材，肉品、海鮮、火鍋料、鮮蔬，想吃什麼自己搭配
如果跟我一樣懶的選的人，就選擇泰滾幫你準備好的多人套餐吧!
三人套餐有肉品也有海鮮，鍋底也是2種口味的鴛鴦鍋底，光這樣就能吃超飽的
招牌鴛鴦鍋底(冬蔭 / 椰奶)
兩個都是店內TOP的湯底，冬蔭酸辣，椰奶清香
椰奶雞湯喝起來帶著濃濃的奶香，口味偏淡一點，跟另一邊的酸辣湯頭相互補
冬蔭功湯底其實就是酸辣蝦湯，用了香茅、泰國檸檬來提味，喝起來酸、辣帶著鮮甜
經過些許改良已經是大眾可以接受的口感，湯頭開胃又不油膩
裡面也放了一隻大公蝦，蝦子SIZE超大，舀起來有種挖到寶的感覺，哈
泰滾招牌奶茶 / 曼谷青檸
酸辣重口味的湯頭，我覺得曼谷青檸超配泰式火鍋的
喝一口清涼有勁，檸檬清香解了湯頭的膩度，大推曼谷青檸
暹羅海釣船
裡面包含特選草蝦、嚴選鯛魚片、船釣活凍軟絲、蘭花蚌、北海道生食級干貝、扇貝、膠原曼波魚皮、東石鮮蚵、蛤蜊
有些像膠原曼波魚皮、蘭花蚌都是比較少能吃到的海鮮，膠原曼波魚皮吃起來像蒟蒻片，光這盤就好澎派啊
嚴選鯛魚片口感細綿甘甜，船釣活凍軟絲稍微燙過就能品嘗，鮮Q又帶著軟嫩，越嚼越過癮呢
泰拳擂台
包含食神牛肉丸、手工花枝丸、干貝海鮮丸、柳葉魚蛋蝦丸，特選手工丸用料紮實
泰拳用手打，這上面的丸子類也幾乎是手工丸，跟泰拳擂台這個名字是不是有異曲同工之妙呢
牛肉丸是我們的最愛，紮實又吃的到肉筋的口感，咀嚼的時候還能嘗到牛肉的鮮甜喔
柳葉魚蛋蝦丸有彈牙的蝦肉跟魚蛋香，干貝海鮮丸一絲絲的干貝絲給你滿滿的海味
起司金磚
起司磚口感很彈牙，一口咬下還會有起司在嘴裡爆開，香濃的滋味小朋友也會喜歡喔
泰拳蝦餅(半份)
蝦餅很厚實有點像日本的可樂餅，跟一般吃到的薄片月亮蝦餅不同
酥脆的炸衣包覆著滿滿的蝦泥，時不時還能吃到整隻蝦子，豐富的層次讓人想多吃幾顆
沾著酸甜醬更好吃，還好一人只有一顆，不然會吃太飽啊~
黃金豆皮
漫活野蔬
多樣化的蔬菜讓你吃火鍋也能吃的到滿滿的膳食纖維，水蓮清甜爽脆也是少見入鍋的蔬食
泰滾招牌魚漿
撒上蝦卵點綴得魚漿像是天上閃閃的星星，招牌魚漿會有服務人員幫忙下鍋喔
套餐裡提供四種肉品，特級去骨鮮牛 / 上選培根豬 / 溫體雞腿肉 / 梅花豬肉片任選兩種
特級去骨鮮牛
肥美均勻的油花好吸引人，喜歡吃嫩口口感的人記得要選這一份
只要輕涮8~10秒就能品嘗，豐富的油花讓肉質吃起來更滑溜，軟嫩中又帶著嚼勁
上選培根豬
本來以為培根豬的油花會太油膩，結果搭上酸辣的冬蔭功湯底超對味
有了豐富的油花中和讓酸辣的滋味變得更滑潤，鮮嫩的肉質涮完直接享用就很好吃喔
單吃就已經蠻有味道了，肉片沾著泰式酸甜醬也別有一番風味喔
金三角樂園 288元
手工魚餃、福州燕餃、手工蛋餃，全部都是手工製作，口感棒又美味
燕餃的外皮是用豬腸皮去包裹，菜香搭配豬肉的油脂，QQ的口感讓你一卷接一卷
蛋餃也比市售的大顆很多，外皮煎到微焦，入鍋煮後帶著焦香，飽滿的內餡一口一個超滿足
安格斯牛小排 680元
大理石花紋般的油花光看就能想到它的鮮嫩度，涮酸辣湯頭很軟嫩夠味，椰奶湯頭讓肉片更滑嫩
我自己很愛這個安格斯牛小排的嫩度，粉紅色澤帶著肉汁，加上湯頭夠味根本不用沾醬就很美味
泰國大公蝦 220元
鍋底附的大公蝦怎麼可能滿足的了我們，當然要額外點來滿足我們的海鮮胃啊
大公蝦是活跳跳的，上桌前會讓牠們「昏睡」 ，建議要趕快烹煮，以免牠們醒來啦～哈
蝦頭剝開滿滿的蝦膏，吸了一口真的超鮮超濃，好吃到每一寸都不放過
肉質好肥厚，不會乾柴，搭配青檸汁提出鮮甜味
媽媽麵
附餐有白飯跟媽媽麵可以選，媽媽麵放到冬蔭功鍋去煮，酸辣又有脆度的麵條超好吃
XL帝王蟹棒 180元
超大蟹肉棒吃起來彈牙
特選九孔鮑魚 350元
鮑魚適合放椰奶湯底，椰奶讓鮑魚吃起來更嫩口有嚼勁
海鮮吃不夠也能額外單點，讓你超過癮啊！
魚漿的煮法也是有訣竅的，先在盤內分成12小塊
淋上湯汁讓魚漿稍微凝固，片下鍋形狀才會美美的喔
接著就能一片片下鍋烹煮了，口感很Q，上面的蝦卵又多了啵滋啵滋的口感非常特別
第一次吃泰式火鍋就愛上，本來很怕吃多了會膩，結果酸辣的滋味超級開胃，我們把全部都吃光光啦～
泰滾的用餐環境也非常愜意，加上新鮮的食材，相信來一次你們也會跟我一樣愛上道地的泰式火鍋啦！
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