美食專欄麵家二眷-皮帶麵條嫩花腱，冰花薄紗覆煎餃
這一間位於高雄鼓山區的牛肉麵店因為電視節目的報導而變得生意相當火紅，拿鐵因為看到它的麵條-皮帶麵，決定要來拜訪一下這一間牛肉麵店，也就是今天的食記主角-麵家二眷。
位於大順一路上的<麵家二眷>位置滿好找的，它就位於大順一路上龍華國小正對面其中一間透天厝的一樓。
拿鐵當天第一次來到這裡拜訪，可以看到麵家二眷整間麵店分成兩邊，一邊就是服務人員料理麵食的備餐區，另一邊就是客人的用餐區，認真來說麵家二眷並不是一間很大的麵店，它的餐廳大小就像是我們一般常見的小吃麵店一樣，拿鐵在用餐時觀察了一下全店的座位沒有超過20個座位。
來到這裡想要用餐的客人記得先進來店內，要是店內有空位的話，店家會給客人點餐單到座位上填寫想要吃的餐點以及座位號碼，之後再到料理區的窗口結帳備餐；反之店內要是沒有座位，就像是店家在店外的告示牌所寫的會給號碼，之後要是有座位空出來來的話，就會呼叫號碼讓客人入座。
不過拿鐵在正式進入到食記之前要給觀文的捧油們一些心理小建設，由於麵家二眷整家麵店的內用空間真的不大，所以店家會請客人到店家指定的位置乘坐或是會請客人移動位置；另外店家座位區的排置是"兩兩相對"，所以要有心理準備假如你是像拿鐵一樣一個人前去用餐，用餐時對面坐的就是不認識的人，而且整個餐桌不大並且座位區間距也小。所以捧油們假如你們是很重視餐廳環境，不喜歡座位太過擁擠或是客人用餐時可能講話會彼此互相干擾的人，那麼麵家二眷的用餐空間可能就不太適合你們了。
另外拿鐵知道麵家二眷麵店內本來是沒有空調的用餐區，但是後來為了客人用餐時的舒適度所以將麵店內部改建成有空調的內用空間；但是拿鐵當天用餐的經驗，拿鐵覺得可能店內的料理區以及客人的內用區都是在同一個空間，雖然店家已經把空調打開，店內的電風扇也全部打開，但是對於拿鐵這樣容易流汗的人來說吃完一碗帶辣的牛肉麵後還是全身汗流浹背，所以拿鐵會建議想要去麵家二眷用餐的捧油們，在這樣的夏日天氣裡請穿的輕便一點，拿鐵覺得用起餐來會相對的舒服。
說到麵家二眷的餐點也算是相當的簡潔，大致上來說它的餐點就是"牛肉麵"、"冰花圓盤煎餃"以及店內附加賣的一些飲品，特別的是在店內內用餐點的話，就可以享用店內的豆花，而且讓客人自取無限享用，而這一項好康是不適用於外帶餐點的客人。
客人用餐的餐具以及拿鐵在前一段文章所提到的豆花就放在內用區最裡面的角落，由客人自行取用。
不過拿鐵當天在麵家二眷用餐時做了一個蠢事，就是拿鐵點完餐後去了自助區拿餐具，因為看到了"紅茶"以及豆花等餐點，當時的天氣很熱所以拿鐵就倒了一杯回去喝，只喝了一口拿鐵心中大罵一聲:怎麼這麼甜!，拿鐵不經意的往四周看了一下其他的客人，結果看到一些客人也跟著拿鐵拿著一樣的塑膠碗，只不過他們碗內裝著的是豆花以及一些....
拿鐵此時心中大吃一驚，原本以為玻璃壺內是紅茶的拿鐵忽然發現那是.....那是用來搭配豆花吃的糖水阿!!!結果服務人員此時送來牛肉麵時看到拿鐵桌上這一碗"滿滿的"糖水，好心的趕緊告訴拿鐵:先生!這是糖水喔!拿鐵下一瞬間立馬回過頭、略帶殺氣的眼神說:我!知!道!之後回過頭來心中吶喊著:洞!那裡有地洞?快!快讓我我鑽進去!
(當天的店家服務人員會不會對著拿鐵心想著:哪裡跑來的87客人.....)
回歸正題，拿鐵當天點了什麼餐點呢?拿鐵點了一碗<重肉族首選>的牛肉麵，麵條拿鐵選了"皮帶麵條"，另外拿鐵點了一盤冰花圓盤煎餃吃看看，拿鐵當天初食的感覺就是它的餐點看似價格並不算便宜，但是份量真的相當的多!多到以大食量自稱的拿鐵，當天一口氣吃下這一碗牛肉麵再加上一盤冰花圓盤煎餃，整個肚子脹到感覺自己走不出店外的感覺，所以捧油們在點餐時一定要斟酌自己的食量或是一起來用餐的人數。
熱鍋裡的那隻牛
店家所主打的私房四川牛肉麵強調使用牛肉、牛骨以及秘製的中藥材下去熬製，而麵條的部分客人可以選擇要拉麵或是比較特別的皮帶麵條。拿鐵當天點的是牛肉以及麵條加倍的<重肉族首選>牛肉麵，選的是拿鐵很好奇的皮帶麵條來吃看看它整碗牛肉麵的味道以及內容如何。
在它的湯頭部分，對於拿鐵來說它算是口味偏重、偏鹹的一碗牛肉湯底，並且帶一點微辣的味道，但是並不會到那種會讓你眼淚直流的辣度。整體上拿鐵覺得它的牛肉高湯的味道算是不錯，尤其是對於一些口味喜歡吃比較重的捧油們。
而它的牛肉份量假如以這一碗<重肉族首選>的牛肉麵來說真的是非常的多，拿湯匙一撈真的可以撈起滿滿的牛肉，店家號稱使用牛後腱中最高級的花腱，拿鐵當天看到的牛肉比較偏向像是牛肉片並帶著一點點筋的牛肉，口感吃起來拿鐵覺得算是軟嫩並帶著一些微韌度的牛肉，拿鐵覺得相當好吃。
而它的這一碗<熱鍋裡的那隻牛>的另一個特點就是"皮帶麵條"，顧名思義就是它的麵條外型就像是一條皮帶，吃起來有點像是麵疙瘩的口感，只不過它的皮帶麵條吃起來感覺又更加紮實，厚實，拿鐵一開始在吃的時候還沒什麼感覺，但是等到皮帶麵條一條條的吃入，就會開始感覺到肚子裡皮帶麵條的紮實份量開始發酵，再加上份量好多的牛肉以及牛肉湯，拿鐵吃上一碗重肉族首選的牛肉麵後，其實肚子已經有飽的感覺。
冰花圓盤煎餃
而麵家的這一道冰花圓盤煎餃一上桌時就呈現一種很美的意境，煎餃就像是被覆蓋了一層薄紗，隱隱約約的可以看到出煎餃的形狀以及位置。而在麵家這一道冰花圓盤煎餃煎餃口味分成A、B兩區各四種口味，一共八種內餡口味的煎餃讓客人品嚐。
不過一開始菜單的拿鐵其實不會點，還天真地詢問是否可以每一種口味都來個兩顆?但是經過服務人員的解說知道就是只能從A、B兩區各選擇一種口味，每一種口味6顆，兩種共12顆；拿鐵當天選擇了眷村韭菜以及鮮蝦高山豚煎餃兩種口味來搭配組合成這一道冰花圓盤煎餃。
不過拿鐵當天用完煎餃後的第一個想法就是應該煎餃一上桌後就要先來吃個幾顆來感覺口感，因為吃完牛肉麵後才來吃煎餃的拿鐵，當時這一盤煎餃應該已經上桌約10分鐘，而拿鐵剛開始入口煎餃時就發現外面的皮感覺比較乾了，而裡面的內餡仍然是濕潤的，而且相當入味，像是眷村韭菜一咬下去就能感受到紮實的韭菜香，而鮮蝦高山豚煎餃一咬下去除了發現整顆的蝦仁在煎餃內之外，還能感受到煎餃內那些許帶甜的湯汁味道。
在交通停車方面，在麵家二眷的門口它是只有劃設黃線但是空間不大，拿鐵當天觀察到用餐客人的機車都停在此處，而汽車的話大順一路這一帶路邊或多或少都有汽車停車格，但是為數不多而且比較分散，感覺還是騎機車最好找停車位。
整體來說拿鐵當天吃完麵家二眷的餐點，特喜歡它的牛肉麵，對於它的皮帶麵條以及牛肉本身的口感拿鐵是相當喜歡，另外它的冰花圓盤煎餃，當天吃到的煎餃內餡味道也讓人喜歡；但是對於它的用餐環境，拿鐵還是要提醒各位來用餐的捧油們用餐空間拿鐵覺得比較偏小偏擠、雖然有空調但是吃起麵來還是會讓拿鐵稍感悶熱。這一些就提供給各位捧油們參考看看!
麵家二眷 高雄市鼓山區大順一路923號 0927074137(外帶專線)
營業時間:早上11點開始到賣完為止 每周四公休
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