美食專欄
「喵~歡迎光臨W.Bistro」
一進門就先看到了可愛的店貓豆醬
原本以為貓咪都會是害羞內向的個性
沒想到來到W.Bistro被豆醬萌到不要不要
這間W.Bistro的前身Quby曾經來過
雖然如今易主，不過典雅的風格卻沒有太大的改變
難得在市區能夠找到讓人覺得舒適且放鬆的地方
從新竹火車站沿著護城河走過來
大約十分鐘的路程
如果以火車站為護城河的起點
那麼這裡的位置可能已經算是尾端了
加上店址身在小巷弄的住宅區中，格外靜謐
還沒踏進門，就先看到花園裡的小水池造景
下午時光，老闆飼養的烏龜通通出來曬日光浴了呢！
一旁的木製裝潢還有點日式古典的茶屋樣子
不過一進門馬上就確立了W.Bistro的典雅風格
原有的木質色調並沒有太大的改變
反而多了一面壯觀的娃娃牆
感覺小朋友來到這裡一定會很興奮
如果一個人來也沒關係
因為可以讓大熊坐在你的對面
一起度過一個休閒的午後吧！
而且這種木製窗旁的座位總是讓Quby覺得很浪漫
適合情侶們來這裡談談小戀愛，共度暖暖小時光
後方的吧檯是屬於老闆的專業
調酒師是他的另一個職業
在W.Bistro不僅僅是一間咖啡店
到了夜晚則會變身成了一間有情調的酒吧
許多上班族下了班都會來這裡報到
另外也有調酒暢飲日與咖啡品飲日
讓大家可以好好放鬆一番
甚至還推出創新的外帶調酒
像是野餐的時候就特別需要來點小微醺！
(終於不是果汁、可樂了~)
剛剛說了W.Bistro是一間咖啡廳與酒吧的結合
但其實這裡也有賣日式拉麵喔！
至今半年的經營時間不斷調整，迎合客人需求
白天這裡有優雅的環境
讓人能夠在這裡好好享受一杯咖啡、一塊蛋糕
晚上這裡有著隱身在住宅區低調的氣氛
讓人下班後來小酌一杯放鬆片刻
Quby自己帶了電腦在W.Bistro坐了一個下午
透明木窗旁的座位，有一絲陽光的暖意
店裡的音樂很輕鬆，環境安靜適合讓我好好沉澱工作
天啊！紅藜鮮奶茶這是Quby第一次聽過有人這樣做
過去可能出現在米飯、餅乾當中，或者拿來泡茶喝
原來紅藜也可以做成鮮奶茶的一種
紅藜的好處在網路上一搜就可以得到一長串的資訊
有人說紅藜就像是穀類的紅寶石
擁有豐富的營養成分，吃下肚好處多多
而做成紅藜鮮奶茶也是老闆的發想
喝起來口味非常特別
一開始會覺得怎麼有點清淡
(W.Bistro的飲品都是無糖，有需要加糖可以跟老闆說一聲)
但是很神奇的是喝了第二口嘴中的味道會有變化
一股淡淡類似青草茶的味道緩緩而出
甚至剎那間Quby覺得非常像檳榔的味道
不過味道都不會非常明顯
需要仔細好好多次品嘗才會有更深的連結
這一杯紅藜鮮奶茶讓Quby大為驚奇
天啊！又要被萌死啦！
先是可愛的店貓豆醬來打招呼
現在是咖啡上超可愛的拉花
這麼精緻的拉花Quby是第一次看到
能夠感覺W.Bistro非常想給客人不一樣的體驗
過去只是一片葉子、一顆愛心
在W.Bistro你能夠得到一隻貓！
這幕後咖啡師就是W.Bistro的店長
不只調製咖啡是他的強項
蛋糕甜點都是由店長親自製作
許多源源不絕的創意都在此展現
這一道甜點是Quby來到W.Bistro最推薦的！
平常Quby自己對於戚風蛋糕沒有特別喜愛
通常檸檬塔、乳酪蛋糕是第一首選
然而這份福圓仔戚風完全顛覆我的想像
底層的黑炭戚風蛋糕有著軟綿的蛋糕體
上方的奶油更偏向是提拉米蘇的口感
而且如果不嘗一口，還不會知道這是花生口味呢！
至於福圓仔其實就是客語中湯圓的意思
在新竹這個客家風情聚集的地方
將甜點與客家風味加以結合
甚至過去喜宴中常常吃到撒上花生粉的「花好月圓」
店長把這樣的創意發揮在甜點製作上
並且特別選用手工製作的湯圓，總共會有九種口味
波菜、甜菜根、番茄、紫地瓜、芋頭、紅蘿蔔、蝶豆花等等
有別於一般的紅與白，口味的製作上更天然健康
一口蛋糕有黑炭戚風、花生提拉米蘇、炸湯圓
這三個加在一起的組合毫無違和感
不禁大大讚歎這位店長厲害的手藝
原本以為W.Bistro除了有賣拉麵，原來也有日式章魚燒
殊不知其實這也是甜點的一種啦！
只是外型與章魚燒無異
實際上卻是波蘿泡芙為主體
酥酥的外皮配上內餡抹茶
帶有一點微苦的抹茶並不會過甜
撒上巧克力粉好像真的就是
W.Bistro的另一個特色就是外帶調酒
過去喝調酒都會特地到喜歡的酒吧
放著舒服輕柔的音樂，配上有氣氛的環境
下班後來一杯小酌是一大享受
然而有時候真的只想宅在家裡休息
穿著毫無束縛的睡衣，頂著終於卸下面具的素顏
這時候想喝杯調酒不需要拿出瓶瓶罐罐
只需要在W.Bistro外帶一杯調酒就可以完成
喝完不用坐計程車回家，直接躺床睡覺也沒問題！
除此之外，野餐也終於可以從可樂果汁換成調酒
大人味野餐從這一杯調酒開始
和朋友坐在草皮上享受小微醺的時光
在新竹護城河旁有一間可愛的咖啡廳W.Bistro
店貓豆醬不定時會出現在這裡
保證讓大家萌到不要不要
而且W.Bistro也是一間寵物友善咖啡廳
到了晚上搖身一變成為低調的小酒吧
不管白天或者晚上來，都能夠感受到不同的氛圍
給大家一個舒適放鬆的空間休息
🍸店家資訊-W.Bistro🍸
☎電話：03-5320858
►營業時間：11:30-21:30
✔臉書連結請按此W.Bistro
✔IG連結請按此@w.bistro1985
✎地址：新竹市東區仁愛街87巷1號 (火車站走路約10分鐘)
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