美食專欄
韓國烤肉！韓國烤肉！韓國烤肉！因為太愛吃所以要念三次，哈哈
近期又征服了一間道地的韓國烤肉，Meat Love橡木炭火 韓國烤肉好吃的程度沒有不推薦的道理
如果常走基隆路的人應該對Meat Love 橡木炭火韓國烤肉不陌生，店面就開在基隆路跟信義路交叉口
坐落在台北信義世貿商圈，從捷運101/世貿站走過來約5分鐘
大大的招牌字超顯眼，有點洋派的英文名字跟一般我們想像的韓國烤肉店有點區別
Meat Love也有外帶專區，方便附近上班族利用午休時間就可以把美味帶著走
一樓為候位區，用餐區設在二樓，服務人員排好位置後就會給桌號牌方便入座
二樓環境也蠻寬敞的，帶點工業風的裝潢設計，簡約又有質感
吃韓式烤肉就是要一群人來才有FU，除了四人座位外，也有6～8人的長桌設計
靠窗邊的座位剛好望著繁忙的交通路口，歡樂的用餐氛圍跟外面的忙碌形成對比
選用自新羅時期王室御用的黃銅餐具，金光閃閃光散發一股皇室氛圍
扁扁的筷子跟湯匙，用它來吃韓國烤肉更有氣氛捏
Meat Love還特製紙圍兜兜，大口吃肉也不用怕醬料沾染衣服啦
一般烤肉店都用木炭加熱，Meat Love用的是天然橡木白炭來加熱
橡木白炭安全無雜質，加熱燃燒的時候火力比較穩定，導熱速度又快
重點是少煙少灰，不會有用木炭加熱時的白灰到處飄，還會帶著淡淡的香氣喔！
一上桌的會先提供三種沾醬配料，鹽巴、大蒜片、韓式辣醬，生菜包肉就要把它包進去
不以浮誇的擺盤吸引大眾，堅持使用高品質的食材抓住客人的胃
每次吃韓式烤肉就愛他們的的小菜文化，Meat Love也有12種韓式道地小菜無限量供應
韓式涼拌冬粉、芥末小黃瓜、蘋果南瓜泥、傳統手工醃製泡菜及冷湯⋯⋯跟外面的小菜有點不同，光吃小菜就會飽的概念
豆芽口感清脆，搭配泡菜超適合
胡麻醬生菜好爽口
我們都超愛這個韓式涼拌冬粉，粉絲冰涼Q彈，簡直都像正餐了
台灣很少有冷湯耶，韓式冷湯配上韓式酸辣的口感帶著冰涼的暢快感
特別要推薦他們的泡菜，使用韓國原裝進口醬料每日現醃
口感跟之前吃的泡菜不一樣，比較厚實又帶著脆度，續個3盤都不為過啊
鮮蝦櫛瓜煎餅
以前我吃韓式烤肉絕對不會點煎餅，因為厚厚的煎餅吃2片就飽了
但Meat Love的煎餅卻讓我想推薦給大家，完全顛覆我對韓式煎餅的印象
他們家的煎餅是薄片，用了馬鈴薯絲下去當成煎餅的基底
裡面用了櫛瓜絲跟整隻蝦子下去當料，蝦子帶殼吃起來更脆
用了馬鈴薯絲下去煎，吃起來很像餅乾，偶爾還能吃到脆脆的口感
整體味道像是洋芋片，卡滋卡滋在嘴裡咀嚼著越來越香
沾上特製醬汁口味更豐富，我自己喜歡單吃，真的好像在吃零食耶
極上牛肋排湯
裡面有2隻大肋排，灑上青蔥跟薑絲，讓牛肉清湯喝起來好鮮甜
MEAT LOVE超貼心，包含專人桌邊服務烤肉外，連肋排去骨也有耶
所有食材都有專業的料理服務，來到這裡真的肉來張口就好，哈哈
肋排燉到軟嫩、入口即化，偶爾吃到牛肉的筋，加上清甜湯頭喝到底都不膩
牛肉紫菜卷
每次到韓國絕對不會錯過的街邊小吃就是辣年糕跟紫菜卷，一看到紫菜卷我眼睛都亮了
裡面包了牛肉的紫菜卷吃起來超有飽足感，加上醃黃瓜、紅蘿蔔絲、小黃瓜絲增加脆度
現點現包，澎湃的配料完全有韓國街邊的紫菜卷口感，極推～
秘醬帶骨牛小排
是不是光吃前菜就飽了，Meat Love的肉品也是不能錯過的一環
用了獨家秘製醬料下去醃漬，牛小排入味後才夠格端上桌
專人幫忙烤肉真的太美妙了，不用把自己搞得很忙，輕鬆的吃烤肉真的是我夢寐以求的啊
天啊～這個秘醬牛小排也太好吃了！！！ 完全不用任何調味料就非常夠味
尤其是外表烤到微微焦脆，咬開後又嫩的不得了，難怪是點內Top呢
不誇張～我們三人一致通過～秘醬牛小排，你今天勝出！
包生菜一口咬下也超美味，只是這肉實在好吃，建議原汁原味品嚐就能讓你升天啊～～～
沾點韓式辣醬更顯鮮嫩，多樣吃法隨你挑喔！
厚厚的五花肉
韓式烤肉一定要有豬五花才完整，招牌的厚厚五花肉就是延續道地韓式的豬五花厚度
特別挑選新鮮健康的台灣豬肉，質量有保證，讓大家吃的安心
油脂跟瘦肉的比例恰到好處，表皮煎到恰恰的狀態，瘦肉依舊保持口感
看看這金黃的色澤，入口後的嚼勁可想而知，手上的筷子都迫不及待動了起來
整體完全不乾柴哦，一樣帶有微微的油脂，肥瘦絕妙的搭配就是五花肉吸引人的地方
五花肉沾點辣醬，鋪上滿滿的大蒜片跟豆芽，一口塞進嘴裡就是最道地的吃法
生菜的清脆讓五花肉顯得爽口，尾勁飄出大蒜的嗆辣，超級過癮！！
秘醬豬肋排
只要是秘醬系列都好好吃，獨門醬料的鹹香會讓人上癮耶！
豬肋排的口感又跟剛剛牛小排截然不同，軟嫩帶筋比較有嚼勁
焦脆的外皮散發著濃濃的醬香味，剪成小塊方便入口，個人覺得這道配朋友啤酒超適合
喜歡有點咀嚼口感的人這道豬肋排一定會讓你愛上！
我們都給Meat Love超高的評價，從頭到尾沒有一道是雷耶
連小菜部份都是超高水準，自行製作絕非外面叫貨的那種
雖然單價偏高，但每一口都能吃到Meat Love的用心，這一餐下來絕對超值！！
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