美食專欄今天要推薦我最喜歡的羊肉爐,也是目前吃過最好吃的羊肉爐
今天要推薦我最喜歡的羊肉爐,也是目前吃過最好吃的羊肉爐
這家店一年四季都很多人,也是我從小吃到大的回憶阿~~~
這家是爸媽帶我去吃的,會特地從魚池開車到彰化溪湖吃羊肉爐
因為我很喜歡吃羊肉,又很會嫌東嫌西,但這家是目前我認為好吃的一家
就可知這家真的不能小看~~~ 那就讓我好好說這家店吧~~
人家這家有商標權,不要跑錯家了~~
裡面的空間很大,不管幾個人都會有適合的座位(甚至一個人)
環境
進來後店員會用最快的速度幫你找位子,然後問你要什麼然後把這四盤菜默默的放你桌上 一開始你會以為是免費的,像韓國餐廳一樣,但是 錯! 這也是要算錢的,如果不喜歡要和店 員說不要什麼,不然很容易會以為是免費的(因為我爸就是都一直到現在都以為)
好了~~~ 要近正題了~~~
這是我們三人吃的,點了一份羊肉爐,其餘都是加點的,羊肉湯頭部分我們是挑藥膳
且肉分開,因為一般點藥膳時送來肉就在裡面了,所以建議大家要和店家說肉要
分開,另一種湯頭本身就是肉和湯分開,屬於清燉的,不喜歡藥膳的不妨能試試看
但我偏愛藥膳,推薦大家可以先選藥膳,但又怕大家一試後,就和我一樣愛上藥膳
而不換~~~~~
我們點的是中份的,夠二-三人吃,吃起來就像一般的麵線,畢竟來是吃羊肉的嘛~ 店裡也有提供白飯,但要自己和店家要~~~
這好好吃~~~~~~~~~~~~~~~我很愛這個 這種羊內臟炒在一起,特別喜歡羊腸,這不是用沙茶下去炒 的,因為我不太喜歡沙茶太多的小炒,但這個沒有過鹹,剛剛好~ 敢吃的人一定要點這個 我喜歡到吃完還外帶兩份回家吃~~ 就可以知道必點~~
這道我不愛,但我爸喜歡! 這道就是沙茶下去炒的,所以很重鹹 就醬~~ 好啦~~喜歡脆脆的羊肚和沙茶的可以點看看,說不定是我自己不愛而以~~~
這大骨就是要吸骨髓,但這骨髓只有一點點因為國產的都比較小隻,所以我個人 是覺得不見得要點這道~~~ 可以多點一份其它的(比如羊雜XD
羊腳吃起來就像豬腳,但羊腳吃起的口感又有點生疏,但我是喜歡的,充滿著膠
原蛋白,比起大骨我會選擇吃羊腳,至少肉比較多,而且又能顧皮膚~~~~
主角來了~~~~~~~~~~
這是一份的量,粉嫩粉嫩的好想點個三份,但是不是吃到飽,我乖乖的點一份就行~
這羊肉完全沒有騷味,也沒有什麼筋,很嫩~~光想就很想再吃, 但我要和大家說
這羊肉不能用小火涮也不能放著等他熟, 先看下面的照片
要放在大滾的底下讓它涮二十秒(只能二十秒喔~~
然後你就會吃到非常嫩的羊肉,如果不嫩就是沒有二十秒,這是員工特地和我說的
如果錯,就涮十五秒~~~~ 再錯,就我的錯!!!!!!!!!!!!!!!
整體吃起來會很飽,飽到下次還想再來吃,特別推薦給大家到彰化能去溪湖嘗嘗
這裡的羊肉爐,或許大家有其他喜歡的店家,也可以留言和我說,我就能再次有
新的最愛的店家~~~~~~
營業時間: 早上9:00-晚上8:30 (週二公休)
電話: 04-8815372
地址: 彰化縣溪湖鎮忠溪路226號
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