美食專欄
2019.03.16
女孩弟是一個名副其實的肉食控，對於火鍋和燒肉都愛不釋手呢，前陣子女孩和女孩弟相約要去巨城逛逛，想說先在外頭買杯飲料再進去，意外的發現了太郎燒肉的蹤跡，女孩弟說原來它在這裡壓，我很多高中同學都推薦呢，有機會真想去試試，身為偉大的好姊姊，聽到弟弟這小小的心聲，當然二話不說的偷偷訂位啦，殊不知女孩弟剛好學校突然有事情，要晚一天才能回來，女孩只好拉著女孩MOM和女孩舅舅一起去享受啦XDD(可憐的女孩弟只能看著我們品嚐的照片QQ)
太郎燒肉位於民生路上，距離新竹巨城步行不到三分鐘，交通位置上真的很不錯，太郎燒肉旁則是新竹相當有名的水哥飯糰，一次享用兩種新竹老字號美食，好像也不賴呢
太郎燒肉外頭的空間只停的下幾輛機車，如果是開汽車來的朋友們，可以停在巨城停車場再步行過來，也可以停在河堤邊的停車格中，但......女孩建議假日白天來訪，可以直接停在巨城停車場省得找車位的麻煩喔~~~(巨城內消費累計200元，可以抵三小時停車費)
太郎燒肉是一家炭火燒肉店，跟一般的瓦斯燒肉真的很不同，現在還有提供日本和牛和廣島牛奶牡蠣可以嚐鮮喔
太郎燒肉書法字樣的文字，加上淺木頭色的背景，看起來相當有質感
一進門就可以看到木造風格的裝潢，讓人覺得心情愉悅，櫃台下方還有太郎燒肉的LOGO，為平凡的櫃檯加分了不少
太郎燒肉在去年年底重新的裝潢設計過，用餐空間不但變得更乾淨舒適，還加入了包廂的設計，讓顧客們可以不受打擾的放鬆用餐
太郎燒肉一樓的座位區分成三個部分，面對門口就有一個獨立的用餐空間，一旁還有小推車擺放醬料和面紙，不占桌面的空間真貼心
往內走可以看到日式輕風格的裝潢設計，許多巧思都讓人很喜歡
太郎燒肉假日的中餐時段有開放喔，推薦大家可以中午來用餐，會比較好訂位
太郎燒肉夾帳單的板子也是木質的，整體感相當的不錯
入座後女孩好奇的瞧瞧桌面有什麼，除了餐具之外，還有一壺雞湯和店家特製的調味料，太郎燒肉連面紙盒都有精選過，每個小地方都可以看到它們的用心
老闆娘跟女孩大推她們家的醬料，裡頭的品項都是他們精心研發的，並加入水果調製，吃起來的味道特別又爽，女孩MOM和女孩舅舅回裝了很多次呢
在等待餐點上桌前，女孩MOM早已經倒了一碗雞湯來暖暖胃，喝起來甘甜順口，女孩MOM在開烤之前默默喝了三碗呢，老闆娘還特別交代要撒上一些蔥花，喝起來會更香呢
太郎燒肉使用的是炭火燒烤，烘烤時食材染上了淡淡的炭香，讓女孩好喜歡那獨特的香氣呢
三人套餐 1480元
女孩這次點的是三人套餐，內含食材有牛培根肉、特級牛五花、醬燒三層肉、味噌雪花豬、 雞肉、太郎和風沙拉、三人海鮮、太郎饅頭燒、韓 式泡菜、白飯三碗、東北酸菜白肉鍋，看起來真的超豐富的，燒肉和鍋物一次讓人滿足，真是幸福滿滿呢
太郎燒肉主打的是精緻燒烤，除了套餐選擇外，還有單點式的服務，價格上也算合理，難怪吸引了這麼多老饕朝聖
太郎和風沙拉
女孩本身就是沙拉的愛好著，清脆的生菜撒上特製的醬汁，清爽的口感真是誘人，太郎燒肉的太郎和風沙拉配料上不複雜，反而襯托出醬與生菜之中的美好滋味，爽口又微酸的味道，真的讓女孩好愛哇(雖然女孩舅舅在等燒肉時把它吃光光了，讓女孩好難過，但......美好味道早已經記在腦中)
白飯三碗
女孩MOM常說她是做工的人，所以白飯是她每日必備的糧食，太郎燒肉的米飯香Q好吃，搭配燒肉一同享用，毫無違和感，讓女孩MOM不知不覺就扒光了兩碗XDD
韓式泡菜
太郎燒肉的韓式泡菜味道不是那種重口味的，吃起來依舊讓女孩覺得很夠味，微酸又微辣的清脆口感，不管單吃還是包肉，都很不錯呢
店家看著女孩舅舅和女孩MOM一直拿泡菜配飯(老人吃法)，建議他們可以搭配燒肉試試，風味上會很不一樣，沒想到他們一試就偷偷愛上了，超後悔剛剛配飯吃浪費掉
太郎燒肉醃肉的醬汁可是老闆親手研發調製的，不但味道獨特清甜，吃起來自然甘甜的滋味，更許多顧客一吃成主顧呢
雞肉
太郎燒肉的雞肉不管是光澤感，還是鮮嫩度都很優，上頭撒上了白芝麻點綴，感覺更美味誘人壓~~~
女孩覺得雞肉是所以肉品當中最難掌控熟度的，女孩MOM就一個火侯太大把它烤燒焦了，口感上就比較乾硬，還好老闆娘看到來神救援，才把Q嫩的雞肉又救了回來，多汁又鮮嫩的口感，伴隨著微甜的味道，真的好好吃呢
味噌雪花豬
太郎燒肉的味增雪花豬肉色粉嫩，肉紋細膩，加上店家特製的醬料和白芝麻點綴，精緻的模樣，讓人不知該從何下手好
女孩覺得太郎燒肉的味噌雪花豬烤到外皮為焦香時最可口了，可以吃到淺淺的炭香，還能感受到扎實的肉香，微脆的口感讓人喜歡
醬燒三層肉
老實說這還是女孩第一次看到三層肉被切成肉片呢，看似不起眼的三層肉，切片後質感大升級(驚呼~~~)，店家說他們的醬燒三層肉沒有特別醃製過，好吃的秘訣應該是在醬料中，肉切片後淋上一層自製的蘋果醬油，就端上桌給顧客了，看似簡單中的不平凡，讓女孩好愛這一味呢
醬燒三層肉的油花是塊狀的分布呢，特別又讓人覺得小療育，太郎燒肉的醬燒三層肉口感偏油滑些，吃起來卻不會過於膩口，細細咀嚼可以感受到油香，淡淡的甜味，更顯它獨到的美味
牛培根肉
牛培根肉油花分布很勻稱，不會過肥讓人覺得可怕，下烤網後牛培根肉鮮紅的肉色，轉變成粉紅色到淡咖啡色，速度真的很快，一旁的油花像裙擺樣滋滋作響，也因為肉片不厚，所以一定要專注烘烤，一個不小心燒焦了過老了，失去肉品最美味的時刻就不好啦
烘烤後的牛培根肉味道更香，扎實的口感，加上甜香交織的滋味，讓人享受其中，女孩個人喜歡不沾醬料的吃燒烤，才能品嚐出肉質的本質，老闆娘建議我可以沾醬嚐嚐，味道上會有不一樣的層次喔
特級牛五花
特級牛五花的油花是女孩最喜歡的，奔放的油花比例，不管是烤前，還是烤後都吸引人嚐鮮，說實話女孩覺得特級牛五花和牛培根肉的外表很相似，讓女孩有小小的錯亂呢，老闆娘說它們雖然長得很像，吃起來的可是口感上卻天壤之別呢
女孩個人覺得特級牛五花吃起來的口感比較細膩些，咀嚼時滿滿的肉香在口中釋放，不管是單吃，還是包泡菜享用，滋味都讓人蠻愛的
太郎饅頭燒
太郎饅頭燒可是太郎燒肉獨創的商品呢，特別使用新竹老牌饅頭店製作的饅頭，烙上屬於太郎燒肉的LOGO，淡淡的麵香飄出，還沒下鍋烘烤，就讓人想捏一口來吃挖，偷偷告訴大家厚實的太郎饅頭燒一份只需要銅板價，真的很實惠吧
老闆娘說太郎饅頭燒非常好上色，所以烘烤時要特別的注意，看著老闆娘熟練的身手，不到1分鐘
太郎饅頭燒就美味上桌啦
太郎饅頭燒被烘烤的外皮焦香可口，讓人想大口咬下，太郎饅頭燒吃起來酥脆扎實，滿滿的麵香帶些焦香在口中盤旋，細細咀嚼會感受到甘甜的韻味在，難怪老闆娘會說它是熱門招牌之一，真是名不虛傳壓~~~
三人海鮮
女孩MOM本身就是一個海鮮控，看到太郎燒肉提供的精簡式海鮮拼盤，眼睛整個亮了起來，太郎燒肉貼心的把蝦去好殼，讓人烘烤起來更方便，另外蛤蠣也是本身就是熟的，烘烤只是為了加熱，三種海鮮一次享受到，真是幸福滿滿挖~~~
太郎燒肉使用的海鮮都蠻新鮮的，吃起來沒有什麼怪味，鮮美的口感讓女孩MOM欲罷不能，蝦子去殼後讓人品嚐蝦子依舊可以很優雅，花枝焙烘烤得剛剛好，保留了脆軟的口感，太郎燒肉使用的蛤蠣是比較大顆的，肉質吃起來比較有感，女孩MOM說湯汁也是精華，一定要喝光光才行
太郎燒肉店員發現我們炭火的溫度好像不夠，立刻說要幫我們加木炭，溫度夠了烤出來的食物才美味壓，用餐過程中烤網也換了三次，讓女孩和女孩MOM都覺得好不好意思挖(刷烤網好辛苦喔~~~)
東北酸菜白肉鍋
太郎燒肉的東北酸菜白肉鍋能說是招牌當中的招牌呢，老闆娘特別把家鄉醃製酸白菜的好手藝帶來台灣，加入
簡單的配料和自製酸白菜細火熬煮，又酸又香的道地東北酸菜白肉鍋新竹就吃的到喽~~~
東北酸菜白肉鍋的滋味真的讓女孩MOM念念不忘呢，香醇的滋味甘醇迷人，喝起來酸中回甘，越喝越順口，這鍋真的好快就見底了，女孩才喝到小小半碗而已(我不依~我不依~)，老闆娘特別交代東北酸菜白肉鍋會越煮越香，所以烤肉時也要記得用小火烹煮它喔，酸香的美味才能完美的呈現出來
紫米粥
太郎燒肉的紫米粥讓女孩MOM很驚艷，綿密的口感，加上甜香混合的湯汁，讓人不自覺的就喝光了它
太郎燒肉算是新竹地區老字號的單點式燒烤店呢，特別選用炭火燒烤的方式，讓食材有著淡淡的炭香，加上店家的獨門醬汁加持，就算不沾醬依舊好吃，太郎燒肉的餐點高級且平價，除了有多種套餐組合，多人一同用餐更優惠呢，重點是還有平價和牛可以選擇，不管是上班族飯後聚餐，還是家庭假日一同來用餐，都挺合適的說，新竹燒烤百百家，想吃精緻又美味的單點式燒烤，或許你可以試試太郎燒肉喔~~~
偷偷告訴大家一個小秘密，太郎燒肉也有提供LINE網路訂位的服務，現在使用LINE訂位還有送太郎饅頭燒呢，是不是很誘人呢XDD
雙手奉上菜單給大家
太郎燒肉
地 址：新竹市民生路 116 號
營業電話：03-5333333
LINE: https://line.me/R/ti/p/%40sgv4245r
營業時間：週一至週五17：00 ~ 01：00
周六至周日
11：30 ~ 14：00、17：00 ~ 01：00
FB粉絲頁：太郎燒肉
本文餐廳資訊：
最新美食文章
