美食專欄店名：くら寿司 藏壽司 高雄夢時代店
地址：前鎮區中華五路789號綠區B1電話：暫無
營業時間：12：00～21：00（試營運）
11：00～22：00（假日提早半小時，隨夢時代營業時間）
藏壽司是一間從日本引進全台連鎖的迴轉壽司店，
是一間1977年在日本開業，
不過到1984年開始經營迴轉壽司形式的壽司店。
目前藏壽司在南部就只有兩間分店，
其中一間就是在有美食百貨之稱的漢神巨蛋中，
高雄食記【くら寿司 藏壽司】甜點與扭蛋才是主體，難得吃個壽司好需要人品啊
之前壽司羊也去過巨蛋店幾次，
整體的感覺是還不錯，甜點（豆乳甜甜圈）尤其驚人，
當然因為藏壽司不是專門的壽司店，壽司羊沒有用這麼高的標準去看。
另外一間藏壽司，也就是今天的重點，
則是開在南高雄的夢時代之中，
不過讓壽司羊比較好奇的是，
在夢時代中明明經有一間壽司郎，
高雄食記【壽司郎 夢時代店】日本第一的迴轉壽司/一盤40元起/APP預先訂位免排隊
為什麼藏壽司還要開在夢時代裏頭跟壽司郎強碰，
而且都是坐捷運紅線就可以到的購物中心，
兩間迴轉壽司的相似性也非常的高，
但是...說實在的...除了甜點跟扭蛋之外，
藏壽司在握壽司上的表現，並沒有比壽司郎還要優秀，
這樣強碰感覺是會有點吃虧的，
不過必須也要承認藏壽司的娛樂性是比較高一些～～～
當然，好不好吃這個部分是見仁見智，
這個部分還是去吃吃看會比較知道，
因為不管是藏壽司還是壽司郎，
價錢都不算太高，
如果真的吃到不滿意的，吃一盤也是可以走人。
話說藏壽司會開在夢時代，
也有可能是看到壽司郎排隊的人潮，所以才有這樣的打算，
因為就算是平日中午壽司郎的人潮也真的不少，
不過，這個就不是壽司羊能夠了解的問題了。
夢時代的藏壽司是開在地下一樓之中，
雖然夢時代的美食街有點大，
不過標示還算清晰，所以並不會讓人找不到。
不過在5/28號當天試營運的時候有個小插曲，
就是在藏壽司的網站上完全沒有公告營運時間，
壽司羊以為營運的時間會跟夢時代的開門時間相同，
結果就是興沖沖在夢時代十一點開門的剎那，
就開始跑跑跑的去到了藏壽司的門口...
看到這個告示牌...有一種瞬間傻眼的感覺...
說實在的這真的是很讓人扣分的一件事情，
壽司羊相信試營運日期跟時間，
絕對不會是前一天才決定的...
既然是這樣，在這個資訊這麼發達的時代當中，
在粉絲頁上頭寫一下試營運的時期是十二點開始，
應該不會很困難，可惜藏壽司卻沒有做...
所以壽司羊就藏壽司的在門外等了大概40分鐘吧...
然後就莫名其妙的達成第一名的成就...
有點淡淡哀傷的成就...
跟之前去漢神巨蛋排CAPTAIN LOBSTER 高雄漢神巨蛋快閃店，
跑到第一名的感覺差很多，
藏壽司的這個第一名，有點被迫無奈的感覺...
高雄食記【CAPTAIN LOBSTER 漢神巨蛋快閃店】終於可以大口咬下龍蝦堡了
（註：這個不是當天的用餐照片。）
不過第一個走進來的感覺是也不錯啦，
裏頭沒有其他客人，所以可以比較放心的拍照。
藏壽司也有小小的吧檯區，
很適合一兩個人前去用餐的客人，
當天一個人前去用餐的壽司羊也就是坐在這個地方。
在藏壽司的每一個座位旁邊都有熱水的出水口，
但是如果要喝冷水的話，
就必須要到座位的尾端才會有裝冰水的地方。
另外藏壽司的用餐時間是60分鐘，
跟之前壽司羊記憶中的不太一樣，
以前壽司羊都記得藏壽司是90分鐘，
而壽司郎則是60分鐘，
所以會覺得在藏壽司用餐好想比較悠閒，
而在壽司郎用餐感覺就比較趕一些，
但是看到這個之後，就會覺得...嗯...
好吧，還是都要吃快一點才可以～～～
一走進藏壽司就會看到這個，
對比最近很多的新聞...
唉...還是不要多說了...
當天壽司羊就被安排在這個最角落的吧檯，
雖然說是角落，不過坐起來的感覺時還好，不會有太擁擠的感覺。
旁邊有醬油、甜醬油、山葵、粉末茶，
還有非常重要的一件事情，
這個水龍頭是熱水出水口，是用來泡熱茶的，
千萬不能用來洗手...
旁邊還有柚子醋、鹽、七味粉、薑片跟小湯匙、開瓶器，
山葵的感覺還不錯，不過有點裝太滿的感覺。
另外因為有推出新的商品，盤子比較不一樣，
所以有特別標示這個也可以丟到回收機當中，
也可以算在五盤抽一次扭蛋的數量當中。
然後就是壽司羊剛剛說的熱水孔提醒，
大概是因為之前新聞有說有人在吃爭鮮的時候被燙到，
所以現在幾乎所有的迴轉壽司店都會有這樣的提醒。
干貝（80元）
雖然是以兩盤計價，
但是看到這個干貝還是不能忍啊～～～
吃起來的感覺意外的還不錯，
吃得到海味的鮮甜，不能說鮮度非常高，
但是在這樣一貫40元的干貝中，這有讓人感覺到物超所值。
今天藏壽司的醋飯吃起來意外的沒有這麼酸，
而且軟硬度跟溫度都還不錯，
不知道是不是因為剛開幕的關係，品質控管的比較好，
像是之前去漢神巨蛋店吃的時候，
溫度跟酸味上來說就稍微偏了一些，
希望之後夢時代店也可以維持這樣的品質。
北寄貝（40元）
吃起來有點QQ脆脆的，鮮味就普普，不過也還不錯吃。
槍烏賊（40元）
上頭的蔥花雖然讓配色看起來比較好看，
但是在味道上卻是大大的敗筆，
蔥花的味道跟槍烏賊感覺一點都不契合，
所以吃完第一貫一點點的蔥花之後，
壽司羊就把所有的蔥花都撥掉了...
槍烏賊吃起來有點黏Q黏Q的口感，沒有什麼脆度，鮮味還OK。
赤貝（40元）
如果說有什麼壽司是來藏壽司必吃的，
那壽司羊會說，絕對就是這個赤貝了，
因為在其他日本料理要吃到赤貝，絕對不會是這個價錢，
而且一貫只要20元真的很便宜，
吃起來Q脆鮮甜的程度，絕對對得起這樣的價錢，
而且還超出這樣的價值許多，
好吃，讓人非常的喜歡，
之前一度消失在菜單當中讓壽司羊有點難過。
大生蝦（40元）
蝦肉吃起來脆脆的，而且份量還滿大的，
吃起來是會讓人滿開心的份量，
鮮味表現的不突出，但是有其水準了。
花枝（40元）
((謎之聲：怎麼都看你吃一些怪怪的東西，都沒有吃一些魚料...
因為，說實在的藏壽司的魚種不多也不特別，
所以與其吃這些比較一般的魚料，
不如吃一些可能在香月壽司或是禾莊日本料理比較少吃到東西，
當然任何一間迴轉壽司跟這兩間日本料理的水平都是天差地別，
畢竟有沒有熟成過，味道真的差很多很多，
但是做為解饞，也做為開箱文，
更做為另一種放鬆，就不要這麼苛求了。
花枝吃起來的感覺，比剛剛的槍烏賊更硬一些，
而鮮甜味則是更低了一些，
所以建議大家吃槍烏賊就好，不用特別吃花枝，
除非對於這類食物真的很愛的人。
秋刀魚（40元）
如果以味道上來說，
藏壽司的秋刀魚一直是壽司羊很愛的魚料，
吃起來的鮮味也不錯，味道稍微偏中，
但是是讓壽司羊喜歡的味道，
在平常沒有辦法吃到新鮮的日本秋刀魚時，
是很好解饞的食物。
可惜，今天必須要給予這盤秋刀魚不是太好的評價，
因為請看下圖...
這一盤秋刀魚有刺，
雖然沒有到之前在台北壽司郎吃到的這麼誇張，
台北食記【壽司郎 台灣旗艦店】來台北嘗鮮 可惜秋刀魚有刺...但 赤貝超級好吃
但是口感上一樣不是很好，
而且這是在壽司羊有心理準備，
特別注意的情況下才沒有被刺到。
對於秋刀魚來說，壽司羊是不太能接受吃到刺的，
跟鰻魚、星鰻或是小肌的接受度不太一樣。
當然，也有把這個問題反應給服務人員，
沒有過多久，內場的廚師就出來道歉，
也問說有沒有受傷，
並且解釋說藏壽司的秋刀魚是可能有細刺的，
雖然對於秋刀魚有細刺這件事情不太能接受，
不過，因為服務人員的態度還不錯，
所以就下次不要吃就好，
稍微有點遺憾，
因為藏壽司的秋刀魚真的還滿好吃的...
在這樣40元的價格之下...
星鰻（40元）
說到這個，就必須要提到，
藏壽司在醬料上的設計非常的貼心，
請看底下的瓶子～～～
醬油因為是用滴孔的，
而且可以用上頭按壓的方式來控制流量，
所以可以直接加在握壽司上面，
可以不用像是很多日本料理中，
必須要使用高超的技巧去沾醬油，
才不會讓底下的醋飯吸飽吸滿醬油，
就這一點來說，藏壽司做的非常的貼心，值得給予肯定。
除了一般的醬油之外，
藏壽司還有日式醬油膏，
吃起來會偏甜，
主要是用在天婦羅或是星鰻的食材之中，
搭配起來味道很棒。
使用的方式大概就像是這樣淋上去就可以，
而且控制起來很順手，不會有加太多的疑慮。
星鰻吃起來的口感很嫩，
也有點香香的，不會有腥味，
不能說它划算，但是以價格來說，是可以接受的了～～～
豆乳甜甜圈（90元）
這是壽司羊心中，藏壽司最值得去吃的東西之一，
因為真的非常的好吃，
剛炸好，脆脆的甜甜圈，再淋上糖漿，
吃起來就讓人非常的滿意，
再配上一旁的牛奶冰淇淋，
吃起來的感覺超棒的，上頭的紅豆處理的很綿密，
可以說專程來吃這個甜點都沒問題。
因為牛奶口味的冰淇淋還不錯吃，
所以在吃完豆乳甜甜圈之後，
又點了一杯抹茶冰淇淋來吃吃看，
提醒一下大家，甜點的部分是必須要在點餐機上點的，
因為冰淇淋融化的速度很快，
放在轉盤上可能很快就變成奶昔了。
抹茶冰淇淋吃起來也不錯，
不過就沒有豆乳甜甜圈吃起來的感覺這麼特別，
抹茶味不會太重，甜味還OK，
底下的玉米片吃起來會增加一些不同的口感
，整體而言好吃是好吃，
但是下一次，壽司羊有再想說要不是吃兩份豆乳甜甜圈，
或是其他類似豆乳甜甜圈的甜點。
感想：
如果以專業壽司店的標準來看藏壽司，
這樣無疑是一種苛求與不合理，
因為一盤40元的握壽司，真的已經很便宜了，
特別是對於這些需要生冷新鮮保存的食材來說，
所以壽司羊上述的好吃，是用一種比較寬鬆的標準來看，
因為吃東西不可不考慮到價格，
在不同的價格下，標準會有很大的差異，
就像是一碗20元的肉燥飯，
只要飯有熟，肉燥有味道，其實大部分人就都可以接受了，
但是如果是一碗100元的肉燥飯，
如果沒有什麼其他特別的配料以及肉燥（來源或是口味）優秀表現，
這樣應該會有很多人不能接受。
而且除了握壽司吃起來還有一定水平之外，
藏壽司跟壽司郎這類型的迴轉壽司店，
還有一個最大的優勢『營業時間』，
因為午餐晚餐中間的下午時間不休息，
所以讓人多想要吃壽司，
但是卻時間不允許的人可以有個解饞的機會。
當然，對於壽司羊來說，藏壽司最大的賣點是甜點，
因為不管冰淇淋還是豆乳甜甜圈，
給壽司羊的印象都非常的好，也讓人非常的喜歡，
而且壽司羊也很認真的思考過，
有沒有可能正餐吃個四到五分飽，
然後去藏壽司把甜點吃一輪XDDDD
不過，
現在如果在人不多的時候，
壽司羊可能會想要在六樓的壽司郎吃點壽司，
之後再到地下一樓的藏壽司吃點甜點，
雖然這樣感覺有點神經病就是了XDDDD
總之在夢時代的餐廳又多了一個新的選擇，
話說，夢時代也有變成一間美食百貨的感覺，
因為最近好像也很常來夢時代這邊吃東西，
像是老乾杯之類的～～～
高雄美食【老乾杯】平日限定的午間套餐 用不太高貴的價錢來份和牛燒肉吧
另外在夢時代的附近，
還有碳佐麻里集團的燒烤店跟麻辣鍋店，
也很適合在夢時代逛完之後就來這邊吃吃飯，
或是吃完之後到夢時代走走～～～
高雄美食【碳佐麻里時代店】精品日式燒肉 不錯吃的奧汀和牛 人驚訝的台灣牛
FB粉絲頁：壽司羊．高雄美食．隨筆日記
IG：https://www.instagram.com/sushigraffitilin/
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