美食專欄台中日式餐廳 嵐山熟成牛かつ專売｜二訪讓人驚艷，用心搭配的炸牛排三盛合，滿足吃貨人的胃
去年引起風潮的嵐山炸牛排，時隔半年又再度回訪，
不僅是懷念那酥脆的外衣與鮮甜牛排的結合，更有推出新菜色～讓人不免更加期待了！
先附上初訪的食記分享
台中大里旗艦店 嵐山熟成牛かつ專売｜又酥又嫩的炸牛排在台中插旗了～自己決定幾分熟，邊吃邊烤好吃又好玩
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FB：算命的說我很愛吃
嵐山熟成牛かつ專売地址：台中市大里區永隆路567號（大里旗艦店）
電話：04-24060222
營業時間：11:30-14:30/17:30-21:00
地址：台中市西屯區青海路二段556號（西屯青海店）
電話：04-27003777
營業時間：11:30-14:30/17:30-21:00
一眼見到這門口，讓人有種見到老朋友的熟悉感
還是這溫暖的色調與清新的日式風格
白飯與湯還是維持免費續用，不過多了張指示牌，自助起來更方便些
更多了張享用炸牛排的推薦方法，竟然有六種！吃貨當然要通通來試試看
嵐山燒肉三盛合/男子漢 $480
視肉如命的我，看到這滿滿的肉山超級興奮！
分別由霜降嫩里肌、肩牛小排與牛五花組合而成，一碗丼飯三種口感，不只滿足還很過癮呢～
最上層的牛五花油脂豐富，與浸溼的米飯入口，嘴裡滿是香味
肩牛小排與霜降嫩里肌左右開弓，具有焦香味的牛小排作為品嚐的第二步驟，嘴裡的層次更加提升，最後再用嫩里肌將油膩感降低，這三種肉品真是各司其職、完美搭配啊！
在消滅肉山的同時，竟然發現有顆溏心蛋藏在中間，真是讓人驚喜
分享一下個人吃法，溏心蛋顧名思義，中間的蛋黃處是半熟狀態，還有點液態狀
將溏心與肉品或米飯一起入口，會更加香甜喔～
唐揚雞丼飯 $250
金黃外衣的唐揚雞，要吃之前千萬要先幫他呼呼喔～ 別像我急著一口咬下，裡面熱騰騰的湯汁一湧而出，差點沒把舌頭給灼傷了（誇飾法）
別像我急著一口咬下，裡面熱騰騰的湯汁一湧而出，差點沒把舌頭給灼傷了（誇飾法）
如果喜歡多重口味，原汁原味的雞肉無法滿足你的話，套餐有提供黃金泡菜、醃蘿蔔與醬汁，可以自行組合最喜歡的味道喔～
炸牛排三盛合/升級男子漢 $580
期待已久的主角終於上桌，就是知道有出新的炸牛排套餐，說什麼都要衝一趟來品嚐一下！
三種肉品的組合非常吸引人，霜降嫩里肌、肩牛小排，還有非常邪惡的澳洲和牛
被麵衣包裹著的原塊牛排，大約是三分熟，想吃多熟都由自己決定，邊吃邊烤更有趣味！
你看看這鮮紅的肉色，與平均分布的油花，讓人看了垂涎欲滴
你看看這鮮紅的肉色，與平均分布的油花，讓人看了垂涎欲滴
將牛肉放置烤盤上，除了滿足個人喜愛的熟度外，微微加熱後牛肉的香味完全釋放～更加迷人
有麵衣的肉品將外皮烤至微焦狀，酥脆與鮮甜同時併存，一入口就捨不得把筷子放下，一片接著一片把它全部完食！
特上照燒帶骨牛小排/男子漢 580
左上那碗是不是很誘人～ 牛肉的厚度有！竟然還有帶骨牛小排！
喜歡這味的就知道這樣的組合，真的是很高招～
肉質結實的牛小排，乾煎過後香味四溢，Ｑ彈肉質咬勁十足，最重要的是不會讓你硬到無法咀嚼，這完全是要看師傅功力啊
肉質結實的牛小排，乾煎過後香味四溢，Ｑ彈肉質咬勁十足，最重要的是不會讓你硬到無法咀嚼，師傅功力真的了得
有看到乾煎後的肉色嗎？ 粉嫩嫩又有滿滿的肉汁～
帶骨的部分煎至微焦後，很輕鬆就可以骨肉分離，我還會吸允一下骨頭，讓嘴裡充滿香味
滿是肉品的組合套餐，當然也要來點蔬菜均衡一下
清爽的秋葵加上醬汁，完全就是日式風格
還有新增甜點選項，吃好吃滿之後需要甜點來讓療癒身心，這點老闆都幫你想到了，超級大加分！
有兩種選項，分別是義式提拉米蘇與宇治抹茶紅豆提拉米蘇，都是淡雅的香氣，一點都不膩口喔
飲品部分有玉露高山茶與蜜香紅茶，喝起來都很清香，也不會苦澀
店家還提供玻璃杯讓你慢慢品茶，根本高級享受！
二訪果真沒有讓我失望，三種肉品的組合套餐，能感受到店家的用心，
不同的部位與油脂多寡，綜合成一套有前中後順序的套餐，
整份餐點一人完食也不會膩嘴，完全滿足我這吃貨的胃，
推薦給你們囉～喜歡吃肉的千萬要來試試看！
嵐山熟成牛かつ專売地址：台中市大里區永隆路567號（大里旗艦店）
電話：04-24060222
營業時間：11:30-14:30/17:30-21:00
地址：台中市西屯區青海路二段556號（西屯青海店）
電話：04-27003777
營業時間：11:30-14:30/17:30-21:00
喜歡我的文字及照片可以給我一個支持，你的一個讚，是我寫作的動力^^
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