功夫菜芋泥雞與神祕小菜，王品新品牌台菜餐廳，丰禾日麗-台北南京東店

「丰禾日麗」位於松江南京捷運站5號出口

從店面外觀就下了功夫，復古的模樣，十分吸睛。

櫃台也非常有年代感

一旁有農產品，果醬與果乾，可以選購。

底下還特別布置了稻穗，有種風和日麗的鄉村田園風情。

「丰禾日麗」內部座位相當寬廣，有方桌與圓桌，也有包廂可供選擇。

入座後，服務生會端上這個玉米鬚茶。

這次我們四個人，就點了一個1600的套餐來試看看。

單點價格也非常平價唷，平常兩個人來吃也沒問題。

四人丰享餐

花生豆腐

丰禾日麗的花生豆腐傳承自屏東，有著90年的手工歷史，筷子輕輕一夾，馬上一分為二，口感屬於扎實的綿密，

與一般中華豆腐的水嫩不同，這裡的花生豆腐含水量較少，類似重乳酪口感，非常扎實，

在嘴裡一抿，滿是綿密香濃，搭配甘醇醬油與嗆辣山葵，層次更加豐富。

神奇小菜

這一道小菜應該算是今天最跌破大家眼鏡的一道，因為大家都猜不出它是甚麼，先不公布菜名，大家也來猜看看。

第一位友人說，「喔，我知道，這是蜜地瓜。」

第二位友人說，「恩恩，對，是蜜地瓜。」

我說，「恩恩，吃起來是真的很像蜜地瓜，但它其實是。。。紅蘿蔔。」

「甚麼!!!怎麼可能都沒有紅蘿蔔的腥味！！」

想要體驗看看這道神奇小菜，記得要點一份「蜜漬紅蘿蔔」。

丰禾日麗的「蜜漬紅蘿蔔」不只吃起來像蜜地瓜，還是那種非常Q彈的蜜地瓜，讓我一邊吃一邊直呼「怎麼可以這麼Q」，連續吃了三條，才肯放手。

蒜酥美人腿

使用埔里的筊白筍，搭配四季豆，類似乾扁四季豆的作法，筊白筍的多汁，搭配蒜酥的香脆，鹹香迷人。

蟹黃豆腐

蟹黃豆腐大概是視覺上最誘人，也最適合淋在飯上的一道。

湯頭由紅蘿蔔與鹹蛋黃製成，形成平民版的蟹黃膏，若不特別說明，口感上嚐不出差別，

且裏頭有大量的海鮮，蟹肉、花枝、魚肉，讓整體鮮甜度提升。

尤其那嫩豆腐先煎過，外皮更容易沾附醬汁，滑順又帶有足夠香氣。

紅燒虎掌

虎掌指的就是豬膝韌帶，而一隻豬僅有四個膝韌帶，相當珍貴。

丰禾日麗運用細火慢燉，讓豬膝韌帶達到通透Q彈，膠質相當豐厚，

口感類似牛筋，滷得相當入味，但不死鹹，搭配大黃瓜，更添清爽。

糖醋鱸魚

熱愛吃魚的我，逢魚必點。吃過這麼多台菜餐廳的紅燒鱸魚，就是丰禾日麗的糖醋醬最特別，

店家特別添加新鮮果汁去調味，與一般傳統糖醋醬不同，風味更加清爽，

聞起來也沒有一般白醋的刺鼻味，而是淡雅的水果清香。

魚肉經過片法，再下次油炸，讓每一口都吃的到酥脆口感與鮮嫩魚肉，沾滿特調水果糖醋醬汁，鮮甜滋味與酥脆香氣一同在嘴裡，無比享受。

功夫芋泥雞

芋泥包裹著去骨雞腿肉，相當特殊的一道功夫菜。外層炸衣是一夾就碎的酥脆程度，

芋泥口感相當綿密，包裹著去骨雞腿肉，兩者味道相當融洽，酥脆外衣與綿密芋泥口感層次相當豐富。

人蔘蘿蔔雞湯

丰禾日麗使用三種蘿蔔煮成湯，象徵三代同堂團聚的美意。

湯頭十分甘甜，微有香菇雞湯的滋味，雞肉嫩口且相當入味，湯頭清澈甘甜，我非常喜歡。

三種蘿蔔分別是一般白蘿蔔、蘿蔔乾、人蔘蘿蔔，而其中的人蔘蘿蔔只是形狀如同人蔘，品嘗起來的味道就跟一般蘿蔔一樣唷。

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白飯

丰禾日麗的白飯也煮的粒粒分明，屬於有咬勁的白米飯，米香明顯。

肉燥飯

加10元可以升等成肉燥飯，丰禾日麗的肉燥飯比較屬於北部人口味，不是南部甜甜的肉燥，

肉燥肥瘦比也比較瘦一點，Khloe是南部人，比較偏好肥肉多多的肉燥XD

民間點心-台灣菜燕

最後一道就是飯後甜點，菜燕，一種台灣傳統的果凍，使用洋菜粉做成，味道有點像冬瓜茶，甜甜的，清涼消暑。

當場填寫問卷，可以兌換一杯白鶴靈芝茶，喝起來類似青草茶的味道，微甘不苦澀。

丰禾日麗整個四人套餐吃下來，我們四個大人真的吃不完，感覺五個人吃差不多，

這樣的價位其實比一般的台菜餐廳還要便宜很多，我們家比較傳統，聚餐的時候很多家庭一起，

經常需要找台菜餐廳，每次母親節聚餐一個人花費大約800元，

王品這次的新品牌定價有點出乎意外的便宜，但是美味卻不打折，服務也跟以往一樣不馬虎。

聚餐完畢後，馬上問櫃台，南部甚麼時候會有拓點的計畫。

非常希望可以馬上帶爸媽去品嘗，下次家族聚餐又多了一個好選擇。

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