高雄超夯雙胞蛋"爆漿蛋炒飯"濃厚的醬油香讓人欲罷不能!

爆漿蛋炒飯

地址：高雄市鼓山區裕誠路1503-3號

電話： 0935 123 350

營業時間： 11:00–21:00(周日公休)

超夯又獨特的雙胞蛋炒飯就隱藏在鼓山裕誠路，很接近瑞豐夜市，搭乘捷運到巨蛋站1號出口，約10分鐘的路程即可抵達，附近有機車格，汽車可能稍微不好停一些。

招牌爆漿蛋炒飯別於一般的蛋炒飯在於，他們的蛋炒飯，蛋跟炒飯是分開的，而且雙胞蛋的外皮微微香酥，戳破就會流出黃金漿汁在充滿醬油香氣的炒飯上哦！

製作程序比較複雜，所以胖咩整整在那裡等了30至40分鐘才看見傳說中的爆漿蛋炒飯。

爆漿蛋炒飯菜單上必點的蛋炒飯，還有泰式打拋炒飯、韓式泡菜炒飯、印度咖哩炒飯、鍋燒麵、炒麵、湯品、小菜等餐點，簡單來說就是複合式炒飯，多國料理式的炒飯耶！

這間炒飯店感覺很厲害，而且胖咩吃完招牌爆漿蛋炒飯跟炒烏龍麵之後，好希望爆漿蛋炒飯開在咩家附近，那炒飯的醬油香氣真的會誘惑人心……

沒想到爆漿蛋炒飯就小小一間，還吸引無數部落客跟IG客一探究竟，然而，不知道是不是太熱門，本來平日公休，居然改成周日公休，害胖咩撲了個空……

可以提前一個小時打電話訂餐，因為現做得等很久，沒耐心的人應該會現場發飆，建議30分鐘可以跟櫃台詢問一下，以免客人多到忘記做餐等問題。

爆漿蛋炒飯用很像澡盆的器皿盛裝炒飯，看上去就別有一番新意與精緻感。

店內的座位有油桶桌與高腳椅，非常有熱炒店的感覺，店外的座位也有油桶桌跟小學的桌椅，非常接地氣又可愛的座位。

▼爆漿蛋炒飯菜單

蛋炒飯這種小吃可以熱門成這樣真的有他紅的道理，即便得等上一個小時，還是很多人會慕名前往品嘗傳說中的招牌爆漿蛋炒飯，胖咩下次估計會想嘗試泰式打拋跟韓式泡菜炒飯吧。

爆漿蛋炒飯 NT$80

雙胞蛋炸得微微香酥，包覆著誘人的黃金色濃稠液體，戳破瞬間漿汁滾滾流下，滲進了醬油香很濃厚的炒飯裡，綿滑溫潤的口感，加上醬油的鹹香，炒飯瞬間大升級，搭配高麗菜、蔥花與肉絲，讓炒飯裡的食材豐富許多。

那蔥花的辛香，讓炒飯多了清脆的口感與滋味，很好吃耶。

看到這渾圓的炸蛋，就會使人有暴動的衝動，等了30多分鐘也算沒白等了。

蛋黃液流出來惹！

最後一刻才發現我沒記錄到炒飯啦！

炒烏龍麵 NT$50

炒烏龍麵很香，而且麵條Q彈，還有很多地瓜葉，以及一些肉絲、高麗菜、雞蛋，炒起來的香氣的香氣雖然沒有蛋炒飯這麼誘人，但，是個很平價的選擇，炒得也很恰到好處，充滿胡椒的香氣。

爆漿蛋 NT$30

小愛姊晚上不餓就會點小菜跟蛋，避開有主食的炒飯，那可以單點的爆漿蛋是絕佳的選擇。

跟招牌爆漿蛋炒飯的蛋一樣哦，所以以下直接省略。

燙青菜 NT$30

今天是燙空心菜，淋上香氣逼人的肉燥與醬汁，燙青菜還是很清爽、不油膩，搭配炒飯或炒麵都很不錯。

蛤蜊湯 NT$50

胖咩沒喝~顆顆

超愛爆漿蛋炒飯的招牌炒飯，雖然必須等一段時間，但是不趕時間的人就可以邊滑手機邊等待，胖咩就是慕名前去的一位粉絲，誰叫周日讓咩撲空，這讓胖咩更想吃到傳說中的爆漿炒飯了，吃完後，期待下次品嘗異國口味的蛋炒飯，可惜離胖咩家好遠好遠RRRR~

※以上食記多為個人主觀感受，每個人的喜好不同，感想自然就與胖咩有所差異唷。

※價格、菜單、營業時間等隨時會有異動，如發現文章發表與讀者觀看日期相差較大，請上官方粉絲團詳查。

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