香茅廚房泰式料理-手工醬料濃厚又特殊 還有提供單人套餐 花蓮市美食

香茅廚房泰式料理

位在在花蓮市這間民國路的泰式料理還真好吃ㄟ!它的醬料極為濃郁，而且除了合菜選擇之外，還有提供單人套餐，1人去吃或是多人去吃都非常適合，而且老闆因為去上了泰國餐廳藍象(Blue Elephant)課程對泰式料理有了興趣，後來還在墨爾本一星等級餐廳Melbourne Longrain服務，現在就花蓮開業，他使用的糖是椰糖，聽老闆說他是特別選的，是糖尿病的人也能吃，除了好吃之外也非常用心唷

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#香茅廚房泰式料理

地址:花蓮市民國路151-1號

營業時間:1130-1400 1800-2000

電話:03 832 2685

粉絲頁:https://www.facebook.com/lemongrasskitchenhualien/

香茅廚房就在民國路，台電K書中心的正對面，位置非常好找

空間很是舒服，有2-8人桌可以使用，不過如果有圓桌就好了，老闆說未來可能會來弄個圓桌，如果人多吃飯還是圓桌方便啊

他的菜單每一道都能做成套餐，而且還有合菜可以吃，這次我們是7個人來，所以我們就點了1500元的套餐再加點於跟咖哩，結帳的時候才2000出頭，並不貴唷

老闆招待小菜 他們的蝦餅真是好吃ㄟ~薄而酥脆 配上她特調醬汁 ㄟㄟ~這醬汁一吃就跟一般的完全不同，老闆說它們所有用的醬汁都是自己做的~第一道就好開胃唷

泰式奶茶 甜度有稍微降低 我覺得很好~太甜我不行XD 茶香很足唷

一般來說泰國菜都是湯匙叉子，不過跟店家要期的話也會有筷子唷

月亮蝦餅 別看她薄 裡面有滿滿的蝦，完全不用靠魚漿撐場面，一吃就整個鮮啊~這個真好吃!!!

這個沙拉醬汁 檸檬的酸明亮而鮮明，然後那個細絲居然是檸檬葉ㄟ!!刀工太強大了 配上花生碎來增加口感的層次度，入口稍微微甜，不過我可是一口一口吃的開心呢^^

炸豆腐的外皮裹上應改是以太白粉調和的皮，厚軟帶點微Q 裡面的豆腐本身其實沒啥亮點，但軟嫩的皮加上自己做的醬汁，這道很受大家好評呢，醬汁自己做的就跟一般吃的都會不一樣，這樣真的才會有特色呢

黃咖哩雞腿 這個咖哩非常的濃厚唷!! 他這道是加了很多的椰奶 並以南薑、香茅下去熬煮的，舀起來很是濃稠，我本身很愛椰奶，這道我吃得很開心啊^^

紅咖哩豬五花，這道是我跟大家分歧比較大的一道

紅咖哩使用的香料除了泰式一般常用的香料之外，還加入了很明顯的胡椒及蝦醬風味， 而且辣度還蠻高的，但也因為這個辣讓風味變得很好，不過他入口的甜味稍微高一些，我個人不喜歡鹹食裡有太強的甜味，這是我個人喜好問題，撇開甜味來說，這道很強，如果有來吃的朋友可以點這道試試，辣度的部分是可以調降的唷

這酥炸魚擺盤擺很好看 讓我多拍了幾張XD

這魚必點不囉嗦! 魚炸得非常好 不油不膩 魚肉鮮美沒有怪味之外，它的醬汁酸得好啊! 降低了油炸物的膩又讓風味更好，而且這道是诶有辣的，小朋友也可以吃得很開心

檸檬魚是我們加點的….酸度非常夠得外，香氣很是濃厚又沒有任何怪味， 這道檸檬魚應該是我近期內吃過最好吃的檸檬魚了，一定是必點項目!

真的不得不說…連蝦醬高麗菜都強到不要不要的，吃的到蝦醬的鮮也不建它特有的”臭普味”，額外加的蝦米更添他的風味，是說一家店這麼多讓我覺得是必點的真的很少ㄟ~

他的甜點有2種 有炸香蕉跟椰奶布丁，因為其中一個朋友認識老闆娘，多送了我們椰奶布丁，我本來就愛椰奶(是要說多少次)我就很喜歡  然後這個炸香蕉外面裹上了炸米 酥脆的口感及軟如泥的熱香蕉 在配上焦糖醬 哇哇哇~這道更是有特色啊 好吃好吃^^

除了他的調味上對我是稍微甜一點點之外，吃得出他每一道都吃得出他的用心，而且好幾道都是我的必點菜色，而且還有單人套餐，如果你喜歡吃泰式料理，這家別錯過了

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**食物的味道非常主觀**

**每個人接受度所不同**

**文章僅分享我個人感受**

品嚐時間:20190227

#香茅廚房泰式料理

地址:花蓮市民國路151-1號

營業時間:1130-1400 1800-2000

電話:03 832 2685

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