台南市中西區美食推薦双生 Shuànsên Cafe『不特別愛炸物也會淪陷的超好吃唐揚雞 / 鬆餅專賣 / 老屋咖啡廳 :: 双生::』- 田系女子Iris - 愛食記 最好用的美食App



小巷子裡的双生保留老舊復古的小磁磚外牆、長六角形窗花、木框門窗,外面再種些綠植栽,感覺是間會呼吸的老房子



由兩個來自台中的大男生經營,在台南是蠻有名氣的店,也算老字號早午餐了

不接受訂位,只能現場候位,廚房也只有兩個人忙進忙出,可想而知假日來吃一定是滿滿人潮

超級不愛跟觀光客擠的我選了一個陰雨的平日早上前來,沒想到店內還是坐滿滿只剩一桌空位呢


老屋新生的双生基本上內部也保留了原來的格局,沒有改變太多裝潢,光滑的灰白黑磨石子地板、橘紅色磨石子腰牆,都是很經典的台南老屋印象



最特別的是這面糊一半的紅磚牆,双生兩個黑鐵字浮出,在黃燈光的照映下顯示影子,好像被下了註記,這間老房子,就是双生的樣子



整間店都是柔和的灰色調,一進門是類似客廳的主要空間,可能為了安排櫃台和自助餐具台的動線,整體占地不小但卻只有一個四人方桌和一個四人面窗位,中間搭了木棧櫃子放雜誌,並沒有再設置座位





還有另一個比較獨立的房間,裡面也只有三桌




我覺得双生的特色就是桌距都夠大,不會讓人覺得老房子塞滿滿的很壓迫,這樣的環境很寬闊不擁擠,讓人比較放鬆

我特別喜歡店內牆上的許多老窗子裝飾,不同顏色、不同大小的木頭窗框,拼在一起就成了另類的藝術



餐具台下面是他們的冰箱,可以看到他們用料都蠻不錯的,牛奶是義美和Kirkland的,還有很多新鮮生菜



双生的餐點分為鹹食和甜食,都是以鬆餅為主

可以點用鹹食當成早午餐,也可以在下午茶時段來點甜鬆餅作點心,不過低消是一杯飲料,而甜食本身是沒有附飲料的,這部分就要另外再做加點






我這天選擇了鹹食鬆餅,直接用附餐的日月紅茶,沒有再加價換別的飲料

決定好餐點就可以直接到櫃檯點餐,雖然他們的menu上有寫忙碌時可能忘記微笑,但事實上老闆的臉上一直掛著笑容,超級客氣又親切



有趣的是双生的廁所在廚房裡,所以要上廁所或洗手都要亂入廚房

這天因為沒客滿我在店裡待了一整個下午,又一直在喝紅茶所以跑了3次廁所,一開始都會覺得有點小尷尬,怕一直進出讓他們困擾,不過之後發現老闆根本覺得稀鬆平常啦,尷尬都是客人自己覺得的哈哈哈,就大膽的走進去吧


唐揚雞鬆餅 $230



上桌立刻有炸雞香味撲鼻而來,一定要趁熱吃!

我真的很推他們家的唐揚雞!!薄脆的皮有一點點香料、胡椒、蒜頭的味道,只做提味,不會搶味



雞肉更是出乎意料的嫩,選用油脂比較豐富的部位,但他們的處理方式不會讓你覺得很肥膩,反而感覺得到滿滿雞汁齒頰留香

雖然是炸的卻非常清爽,第一次吃到這麼好吃的唐揚雞了,這一刻幸福感真的不可言喻😍




南瓜湯有濃濃的南瓜香和奶味,口味偏甜,喝得到南瓜屑,也很有飽足感

沙拉的胡麻醬稍鹹一點,不過搭配新鮮富含水分的生菜,倒也還可以接受



無意間把炒蛋翻開才發現底下竟然還藏著一塊薯餅!完全是一個老闆怕你吃不飽的概念啊😝

薯餅超級特別,是用一條一條的馬鈴薯絲拼成的,比起我們一般吃的那種薯泥、小薯塊做成的薯餅,更能吃到馬鈴薯的口感和本身的澱粉香氣,稍微用黑胡椒提味就很好吃,鹹香鹹香的

炒蛋則是非常扎實,蛋香濃厚



鬆餅從切面看起來有點像舒芙蕾的樣子,我也期待它是扎實濕潤的口感,不過實際吃起來比較乾,有點粉粉的,切下去會散掉

雖然口感不是我喜歡的那種,但還是要大大稱讚它濃濃的麵粉香和雞蛋甜香




隨餐附的一小盅蜂蜜扮演著畫龍點睛的角色,厚厚的鬆餅吸附蜂蜜後那種微甜的滋味,絕對是我踏出双生後還會日夜想念的





附餐紅茶如果點熱的可以回沖,老闆貼心的附上放茶包的小碟子,避免久泡而變得苦澀,回沖時再放進茶湯裡也能更有味道


一直聽說双生的盛名,也看過好幾次朋友打卡說是最愛的餐廳,實際造訪後我真的能理解双生紅什麼

除了真材食料吃了覺得好滿足的餐點,我還愛整體給人的舒適氛圍,當然還有老闆們親切的笑容,能感受到滿滿的人情味

這天隔壁桌還有兩個韓國女生,來台南玩查到了双生便來一探究竟,看來老屋和鬆餅的魅力可是風靡到國外去的呢

兩位老闆還另外有一間也是超火紅的双生綠豆沙牛奶,聽說也是排隊排到天荒地老的那種,都是我聽過卻沒自己去過的店,下次夏天去台南一定要喝喝看



一盤小手猛然一看還真的有點驚悚呢XD


⭐以下資訊可能會變動,請以店家公布為主哦

双生

FB粉專:双生 shuànsên cafe

IG ID:shuansencafe

地址:台南市中西區忠義路二段147巷17號(近赤崁樓)

大眾運輸:

◾ 附近公車站:赤崁樓走路1分鐘、民族路走路2分鐘

◾ 附近T-bike站:赤崁樓站走路1分鐘

電話:0978-939-582

營業時間:09:30~17:00,賣完提早打烊,週一公休

低消:每人一杯飲料

大概價位:每人約$200~300上下

無服務費 / 有WIFI / 有插座 / 客滿限時120分鐘 / 不可訂位

提供蛋奶素料理 / 寵物友善(不吠叫)


- 以上圖文皆為田系女子Iris版權所有,如欲分享請來信或留言告知,未經同意請勿轉載

- 本文同步發表於愛食記,歡迎點進去看我其他的食記👇


- 如果喜歡我的文章,歡迎按讚追蹤我,感謝每一個你們🥰


更多 双生 Shuànsên Cafe 的資訊(營業時間、菜色...),可點擊下方卡片觀看介紹:
本文餐廳資訊:
双生 Shuànsên Cafe
4.5
· 台南市 中西區 · 52則評論

最新美食文章

熱門流行美食資訊
【Alma Spanish Cuisine|吃貨筆記 EP11】 正宗西班牙傳統料理!拉近你與西班牙的距離
台北
餐廳介紹
餐廳介紹
【Alma Spanish Cuisine|吃貨筆記 EP11】 正宗西班牙傳統料理!拉近你與西班牙的距離
台北
【忠孝敦化|Soba Shinn & 柑橘】帶有柑橘果香特色拉麵!令人印象深刻的創意拉麵店
台北
餐廳介紹
餐廳介紹
【忠孝敦化|Soba Shinn & 柑橘】帶有柑橘果香特色拉麵!令人印象深刻的創意拉麵店
台北
【2020母親節特輯】台北Top 10 家庭聚餐、母親節父親節,爸媽保證滿意餐廳推薦
台北
懶人包
懶人包
【2020母親節特輯】台北Top 10 家庭聚餐、母親節父親節,爸媽保證滿意餐廳推薦
台北
【忠孝敦化|Overeasy Coffee】體驗令人滿足的味蕾饗宴與濃濃加州氛圍的簡約咖啡廳!一起享受美國西岸的放鬆假日
台北
新店快報
新店快報
【忠孝敦化|Overeasy Coffee】體驗令人滿足的味蕾饗宴與濃濃加州氛圍的簡約咖啡廳!一起享受美國西岸的放鬆假日
台北
推薦專欄文章:
【Schumann's Bistro No. 6 舒曼六號餐館|吃貨筆記 EP10 】用德國豬腳擄獲人心的道地德國餐廳【2020抹茶控必吃】台北10間必訪抹茶甜點,10種以上不同品項推薦懶人包【信義安和|小小樹食敦南店】台灣色香味俱全的蔬食品牌 深深擄獲現代人的心 【 蘭餐廳 Orchid |老饕攻略 EP10】新主廚 Nobu 令人驚豔的早夏菜單,以台灣蔬果呈現新法式料理不想出門聚餐... 外送宅配美食特輯!在家也能吃牛排、拉麵、麻辣鍋,太豐盛啦~【 信義安和|Whood_drinkandfood 】最新話題咖啡廳 健康餐盒與可頌的完美搭配【 貳房頂級鍋物|老饕攻略 EP9】波士頓龍蝦四吃 顛覆你對火鍋的印象

更多美食文章

推薦
收藏
分享