O’Steak - 到金華公園旁的法式餐酒館享用道地法國美食

O'Steak 是一間法式牛排連鎖店，2016年在台灣選擇在台北大安區設店，店址鄰近金華公園，搭乘捷運至東門站步行不久就能抵達，周圍也有充足的停車位。O'Steak希望能營造出巴黎小酒館的舒適中帶有活潑的氛圍，整間店以波爾多紅為主色調。

【 O’Steak Taipei資訊】

📌菜單:點我

預約專線：02-2393-1616

營業時間：周一至周日11:00-21:00

地址： 台北市大安區金華街164巷1弄6號

(捷運東門站5號出口沿永康街步行8分鐘)

O’Steak Taipei官網：點我

O’Steak 的戶外座位有兩種型態，一種屬於較正式的用餐座位，一種屬於較休閒的躺椅、小木桌，小編覺得後者很適合和朋友來小酌放空、放鬆身心。

O’Steak 的名片

O’Steak 店內裝潢以波爾多紅為基底，呈現一種現代的氛圍。O’Steak選擇以這種顏色是由於波爾多紅不僅是紅酒的顏色，也是帶血牛肉的顏色。

O’Steak 大多數的座位以兩人至四人座為主

🔺法式燻鮭魚沙拉搭配油醋醬 💰220/420/850

🔺卡波那拉培根蛋奶寬麵 💰350

🔺兄弟牛肝菌燉飯襯高盧雞腿排 💰480

雞腿排的表皮微焦，吃起來微脆，調味很足

燉飯口感濕潤，牛肝菌的味道明顯。

🔺乳酪蘑菇砍頭小吃 💰260

一開始看到這道菜的菜名時覺得很困惑

「砍頭小吃」雖然聽起來很可怕，但實際上一點也不!

將長方形狀，外表酥脆，內裡柔軟的法國麵包，

加入 乾火腿、煙燻鮭魚後再佐以乳酪、蘑菇及番茄後，

用鋒利的刀子將麵標切成一塊塊後享用。

整體吃起來菇味很重，起司烤過後味道更香濃。

隱藏菜單Secret Menu

🔺法式烤羊腿 💰3500 2-4人

老闆尼凱說這道菜羊腿採先滷後烤的方式，

先使用香料下去滷，進而去除腥味

滷6-7小時後再烤，因而使表皮酥脆，肉卻能保持軟嫩的口感

製作時間需長達一天，因此需事先預訂

隱藏菜單Secret Menu

🔺威靈頓 💰3200 10oz 2人份

紐西蘭菲力牛排（10盎司）

老闆尼凱說這款的製作方式非常的繁瑣，

須先後裹上炒蘑菇、帕瑪火腿、酥皮再進烤箱

烤箱溫動控制也很困難，否則無法製作出酥皮酥脆牛肉多汁的菜餚

在菲力牛排的外圍加上一層切炒過的蘑菇的原因，是為了降低牛排的油膩感。

🔺法式小羔羊佐羅勒醬 💰880

這道菜使用肉質較嫩又較沒有羊腥味的小羔羊烹調，再以沒有辣味的紅椒調味，但卻具有香氣。

🔺杜格雷式魚子醬圓鱈佐修隆醬 💰1200

🔺法式傳統焗烤洋蔥湯 💰120

洋蔥湯不是屬於稠狀的，而是湯湯水水的

有別於一般的洋蔥湯會把麵包放在上層，法式的做法是將麵包放在湯內，麵包放上起司後，經過炙燒，在吸附湯汁後，吃的時候很濕潤，同時炙燒的焦香味，和起司的香味融合，是味道十足的湯品。

🔺奧爾良魔鬼醬烤雞 💰1800 (需事先預約)

雞肉本身沒有過多的調味，主要的味道來自牠的外皮，經過香料醃漬，所以吃得出鹹味。

魔鬼醬是使用魔鬼辣椒，所以不要一下子沾太多，不然你會後悔，因為會非常辣

🔺加斯科尼油封鴨腿 💰620

採低溫烘烤的方式，使油封雞腿不會在烘烤的過程中失去水分。

🔺米蘭爐烤Prime級頂級沙朗 💰6000 (需事先預約)

慢火烘烤至五分熟的頂級沙朗牛排，切下去牛肉會滲出血水汁

「Prime」等級的牛排，在美國牛肉的分級制度中為最高級

芥末醬、蘑菇醬、黑胡椒醬、藍乳酪醬、奶油蛋黃醬、紅酒醬

有六種醬可以沾取，每一種的風味各異

小編最喜歡的是奶油蛋黃醬及芥末醬兩種!

🔺法式傳統香橙火焰可麗餅 💰280

這款非常吸睛，除了醬汁是柳橙風味的之外，火焰炙燒也是用柳橙酒，老闆尼凱介紹其實炙燒不只有吸睛效果，還有讓澄酒的香味更突出的功能。，桑尼吃了一口被酒味嚇到了😆酒的熱的度和味道會衝上來酒鬼會喜歡，外星人說很像澄酒口味的伏特加😂吃到最後會有澄酒的柑橘味可麗餅意外不是偏甜的口味。法式可麗餅的口感是濕潤而柔軟的，不像台灣是脆的。

O’Steak老闆尼凱是法國人，熱情好客，會至每一桌詢問用餐的情況，

🔺梅洛Merlot💰220/杯 💰880/瓶(酒精濃度14度)

由老闆尼凱親自前往挑選進貨的，雖然並非大廠牌，

但由老闆尼凱挑選在地的酒廠，使大家能喝到優質小酒廠釀造的酒

這支酒的味道平衡，且非常順口。

每一支酒的數量有限，售完為止。

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