美食專欄
餐廳名稱：旺．慢食餐酒館 中山店 WOW Bistro
地址：台北市中山區中山北路二段42巷34號1樓
鄰近捷運站：淡水信義線R11/松山新店線G14中山站
電話：(02) 2523-0302
營業時間：每天 11:30~15:30、17:30~21:30
FB粉專：https://www.facebook.com/wapasta3/
"旺．慢食餐酒館" 中山店原本位於捷運中山站1號出口附近的巷子裡，
後來在去年12/11搬到中山北路二段42巷，
就在 "大師兄銷魂麵舖" 中山店隔壁。
近期 "旺．慢食餐酒館" 開始推出全新菜單加入了很多新菜色，
包括多道正統義式經典菜色，
又有不少主廚結合台灣的食材蔬果入菜的料理，
我在6/3那天晚上帶了3位部落客好友一同去嘗鮮。
有趣的是我剛好曾在前一年的6/3跟好友在"旺．慢食餐酒館" 蘆洲店用餐過，
當時印象一直蠻好的。
這次要在中山店品嘗看看他們的新菜色我蠻期待的！
店裡空間是狹長型的桌數不多，
不像蘆洲店那麼寬敞而且有兩層樓，
不過整體的用餐環境很有質感而且優雅又舒適，
也很有典型歐式餐酒館的氣派。
牆面的櫥櫃裡有展示這家選用的優質食材以及供應的酒款
這家供應的主餐有多款義大利麵、燉飯和排餐等，
還有多款沙拉、義式小點、開胃菜、手工甜點等。
酒飲有精選法國和義大利進口的紅酒和白酒，
以及進口啤酒和水果釀造酒。
無酒精的飲品則有咖啡、茶飲、鮮榨果汁等。
完整菜單可以參見我的相簿：http://jeremyckt2.pixnet.net/album/set/6106063?after=247884550
(提醒：未成年請勿飲酒！)
一開始送上義大利進口的Lauretana氣泡水，
是取自阿爾卑斯山的冰河水製成，
相當柔和又清甜。
來看我們享用了哪些菜色吧！
田園雞肉胡麻醬沙拉
有蘿蔓生菜、雞胸肉、新鮮番茄、玉米，
淋上胡麻醬。
料很豐富呢！
爽脆生菜、鮮嫩雞肉搭配鮮甜玉米，
淋上濃郁又香的胡麻醬，
清爽又開胃。
生火腿布拉塔起司球
義大利空運來台的新鮮布拉塔起司(Burrata)，
以西班牙生火腿和芝麻葉覆蓋，
搭配油封番茄並淋上油醋醬。
來自南義普利亞(Puglia)的布拉塔起司(Burrata)，
表面有彈性中心濕潤多汁，
味道充滿濃郁醇厚奶香又入口即化，
搭著肉質細嫩又鹹香的生火腿、酸酸的油封番茄和微苦芝麻葉，
風味相當獨特！
接下來是兩道法國麵包小點(Bruschette)
鹽封香料豬佐在地鳳梨
切片法國麵包擺上香料黑豬五花肉、風乾鳳梨、新鮮關廟鳳梨，
淋上初榨橄欖油。
黑豬五花肉軟嫩富油花，
香料醃得入味，
酸甜多汁的鳳梨剛好可以解掉黑豬五花肉的油膩感，
搭得不錯挺美味的。
威尼斯酒館燻肉蝦醬
法國麵包放上煙燻培根又淋上特製手工蝦醬在撒上紅椒粉。
培根肉質軟嫩味道鹹香又帶有煙燻香氣，
蝦醬有著濃郁的蝦味。
檸檬虱目魚酥捲
虱目魚和九層塔以餛飩皮包起來再酥炸而成。
虱目魚肉質細嫩，
九層塔能襯托虱目魚的鮮美，
餃皮炸得香脆，
淋上檸檬汁更美味。
接著主餐登場！
義大利人慢火烤大肉盤
有菲力牛肉、雞腿肉、豬梅花肉、綜合生菜，
再淋上巴薩米可紅酒醋膏，
並附上黑胡椒以及義大利黑海鹽。
菲力牛肉軟嫩多汁味美，
油脂較少所以不會膩，
但是嚼勁有點大。
雞腿肉鮮嫩而且香料入味，
表皮烤得薄薄脆脆的，
也帶有炙烤過的香氣。
豬梅花肉挺厚實的也相當軟嫩可口，
搭著巴薩米可紅酒醋膏都相當美味。
整份烤肉拼盤還挺讓大家滿足的，
其中個人最滿意的是雞腿肉，
但是有兩位部落客卻是最喜歡豬梅花肉。XD
白酒蟹肉海膽醬義大利麵
這家的義大利麵是選用義大利百年知名品牌百味來(Barilla)的，
麵條口感軟Q彈牙有勁，
海膽醬充滿濃郁的海膽鮮味，
義大利麵搭著海膽醬還挺特別的，
蟹肉細嫩又鮮美。
在地風味角瓜干貝奶油燉飯
奶油燉飯搭配絲瓜、干貝、蛤蠣、薑、油封番茄。
米飯每粒都燉得外表較軟米心仍然相當硬實，
奶油白醬吸收得很滿很入味充滿濃郁奶香。
干貝肥厚飽滿又軟嫩多汁，
味道甘甜鮮美。
絲瓜口感滑嫩外皮清脆味道清香，
跟奶油燉飯也很搭。
接下來介紹我們享用的飲品囉！
甜菜根奶蓋果汁
甜菜根加入蘋果和蜂蜜現打而成的果汁，
上方奶蓋有撒點海鹽。
甜菜根汁相當清甜，
將上方的奶蓋一起攪拌均勻後又融入濃郁奶香，
口感相當柔順好喝！
番茄檸檬蜂蜜飲
下港人冰淇淋紅茶
花香青烏龍茶
我們還有點了兩款啤酒
提醒：未成年請勿飲酒！
娜慕爾玫瑰果香啤酒
比利時精釀啤酒加入蔓越莓果汁和玫瑰調配而成的，
酒精濃度3.4%。
有著濃郁的蔓越莓果香和玫瑰清香，
酸酸甜甜很好喝。
小滿冬瓜茶啤酒
以比利時淺色愛爾啤酒(Belgian Pale Ale)為底，
加入冬瓜茶糖製成，
酒精濃度5.5%。
這款啤酒帶有冬瓜茶的甘甜風味真不錯
最後是餐後甜點
西西里義式捲餅佐冰淇淋
這道甜點是義大利西西里島的經典傳統甜點，
捲餅包著滿滿的瑞可塔(Ricotta)起司，
兩端放上堅果，
外表撒上糖霜。
捲餅薄薄的又酥脆，
裡面的瑞可塔起司奶味濃郁又入口即化味道清甜，
脆脆的堅果增添口感和香氣，
在搭著冰涼的香草冰淇淋和香甜的榛果巧克力醬更美味。
輕敲敲烤布蕾
烤布蕾奶蛋香皆濃郁味道香甜口感滑嫩又入口即化，
搭著上方薄脆的焦糖片更增添其香甜。
每日手工蛋糕
當天的是巧克力蛋糕
蛋糕鬆軟綿密又濕潤巧克力味濃郁。
去年的6/3在跟好友騎腳踏車健行完後去了蘆洲永平公園附近的 "旺．慢食餐酒館" 蘆洲店用餐，
當時就對這家的餐點印象很好。
剛好過了一整年後在今年6/3則是約了部落客好友們在台北市捷運中山站附近的 "旺．慢食餐酒館" 中山店聚餐，
一整年前後分別在 "旺．慢食餐酒館" 不同分店用餐真是有趣，
而且兩天前才剛一起參加部落客大拜拜的部落客好友們，
當天再次相聚並且一起享用這麼多美味的料理感覺真好！
這次用餐我們不但品嘗了多道正統義式經典菜色，
又有不少主廚結合台灣的食材蔬果入菜的料理，
從前菜、主餐到甜點、飲料都呈現出優質的水準和風味，
都令我們讚不絕口，
而且這次用餐可以說是全新又充滿驚喜的體驗啊！
推薦大家可以到 "旺．慢食餐酒館" 享用這家的美味義式料理和新推出的餐點喔！
本篇為合作文，並且為本人真實用餐感受！
延伸閱讀：
Jeremy的台北、新北義式餐廳懶人包
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台北捷運中山站美食餐廳懶人包
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