美食專欄平常日的下午
剛好小寶妹不用上課
母女兩個來個午餐約會
剛好來到蘆洲中正路上
遠遠就看到一個顯眼的招牌
白底黑字三個大大的字
寫著”鮮開鍋”
加上明亮的店面
吸引了我們母女兩個人入內消費
一進店門
大大的花牆好吸睛
小寶妹一秒又變網美
秒殺了我不少照片
店內寬敝明亮的設計
令人感到很舒服
整齊乾淨的桌面
讓我這個有點潔癖的人
也感到很放心
坐定位子後
店員親切的解說菜單
店內主要賣的是火鍋
湯頭選擇很多元
一般口味：柴魚昆布、日式味噌
重口味：和風麻辣、韓國大醬湯(每日限定)
養生口味：蔬菜湯、草本藥膳和日式牛奶起司
小資媽吃火鍋
一向愛點麻辣或藥膳口味
但今天帶著小寶妹
也只能牽就小孩可以接受的味道
最後選擇了日式牛奶起司鍋
坦白說
從沒有點過這種口味
蠻怕碰到雷
不過經過店員細心的解釋後
小資媽以嚐鮮的心態吃看看
選好湯頭後
還選擇了主鍋為特級沙朗牛＋海陸
😃在店內消費有幾項要注意😃
✔尖峰時段遇到客滿時用餐時間限制90分鐘
✔共鍋的部份：
(1)90公分以下免費
(2)90-120公分只收30元
(3)120公分以上只收110元並贈送雞肉/梅花豬/培根牛三選一
✔自助吧嚴禁打包外帶
✔不收取服務費
小資媽和小寶妹食量不大
所以選擇共鍋
小寶妹超過120公分因此加收110元
但也可多選一盤肉
我們選了梅花豬
並單點店內的招牌手工鮮肉丸
另外聽店員說
店內最近重新開張
因此有辦特惠活動
👉只要消費滿588就送小蝦拼盤
真是太划算
等待火鍋上桌前
我和小寶妹迫不及待來到自助吧
自助吧上的東西
全部無限量供應
免費的飲料、冰淇淋、飯、麵和冬粉
任客人需要自己拿取
而且光是飲料就有七種選擇
看得小寶妹眼睛都發光了
更別說還有四種冰淇淋可吃
吃火鍋最重要的就是沾醬
店內提供客人多種醬料選擇
可以自己任意調配
除此之外
小資媽認為店家的桌面保持得很乾淨
而旁邊的餐具也擺放的很整齊
看了一圈後
讓我對於店家衛生感到滿意
小資媽和小寶妹拿好了醬料回座後
日式牛奶起司鍋己上桌
乳白色的湯頭
傳來陣陣的奶香味
旁邊還附了一片起士
喜歡味道很濃郁的
可以將起士直接放入湯內煮
隨著牛奶鍋開始煮沸之際
所點的餐點陸續上桌
特級沙朗牛＋海陸
新鮮的蝦子加上小資媽最愛吃的蛤蜊
看得我食指大動
好大片且份量不少的沙朗牛
火鍋配料
內有數樣的新鮮蔬菜
還有豆腐、豬血糕、豆皮、南瓜、蛤蜊
以及些許的餃類
食材蠻豐富的
梅花豬
厚度切得剛剛好
不會太厚也不會太薄
手工鮮肉丸
三種不同口味的手工丸
黃色👉重口味的辣泡菜丸子
白色👉吃得到芋頭的芋頭丸子
黑色👉原味鮮甜的竹炭丸子
店家滿額588送的
小蝦拼盤
雖然是送的
但份量不少代表店家誠意十足
點的菜全部都上桌了
滿滿的一整桌
不到600元的價格
飢腸轆轆的我們
陸續將食材放入鍋中
愛吃肉的小寶妹
主攻肉片
每片肉都好大片
厚薄剛剛好的程度
很適合小孩品嚐
不管是豬肉還是牛肉
小寶妹一片接著一片的送入嘴中
新鮮軟嫩的肉片
讓她吃得好開心又滿足
小資媽偏愛海鮮類
看到蝦子這麼大隻又新鮮
立馬放入湯中
沒幾秒就熟透的蝦身
看得我口水都快流下來了
鮮甜多汁的蝦肉
吃得我好滿足
連不愛吃蝦的小寶妹
都跟我搶著吃
還有蛤蜊
也是小資媽的最愛食物之一
還是活的蛤蜊
加入湯頭立刻讓鮮味倍增
店家說
他們家的食材周轉很快
海鮮都是當天到漁市採買
當天就賣完
所以都很新鮮
我家小寶妹吃到一半
很貼心的幫我特調了一碗醬汁
讓我配著肉吃美味更加乘
今天特地單點了一份
店家的手工鮮肉丸吃看看
黑色的是竹炭口味
除了外觀是黑色外
就是一般的肉丸子
但味道很鮮甜
小寶妹最愛這個味道
白色是芋頭口味
咬開後濃濃的芋頭饀在其中
讓小資媽吃了一口就愛上
黃色的是超辣泡菜口味
咬開後吃得到泡菜
適合愛吃重辣的
雖然口感很不錯
不過無法吃辣的不建議嚐試
聽店家說
他們家的日式牛奶鍋
湯頭是全台灣最濃郁的
牛奶與高湯的比例將近各半
平常喝火鍋
小資媽是不喝湯的
但聽店家這麼說
一定要好好的品嚐一下
果然湯頭喝起來香濃
奶味與高湯的層次分明
相當的美味
填飽肚子要離開前
小寶妹又網美上身
拿著店家可愛的牌子
在各個角落擺出可愛pose
看她玩得很開心又吃得滿足
我這個做媽的也快樂
最近因為店家重新開幕
因此有各種優惠的活動
搭配活動一起消費
真得很划算
而且很少看到火鍋店
有這麼豐盛的自助吧吃到飽
對於小資族來說CP值真得很高
加上用餐環境乾淨舒適
還有店員們親切的服務態度
是一家會讓小資媽再回頭消費的店家👍
✔店名：鮮開鍋
✔粉絲專頁：http://t.cn/Ai9VTgRN
✔營業時間：週二至週日11:00-22:00(最後點餐21:00，週一公休)
✔電話：(02)2281-0027
✔店址：新北市蘆洲區中正路195號1樓
本文餐廳資訊：
最新美食文章
