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春日佐光人文和風燒鍋：座位數多，超多人聚餐不煩惱

Item: 春日。佐光 人文和風燒鍋
Author: 2分之1肥食遊樂人生

發表於：2019/06/11

春日。佐光人文和風燒鍋
4.1

屏東縣屏東市火鍋

地址: 屏東縣屏東市仁愛路14之1號

電話: 087517325

均消價位: $298

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屏東夜市附近的店家越開越多，就連本就是屏東頗富盛名的春日佐光人文和風燒鍋，都搬到了此區擴大營業。其實在瀏覽評價之前，一直都不知道原來春日佐光有一間專營火鍋的分支，怪不得才剛開幕沒多久就時常看見等候人潮，其人氣可見一斑。

用餐當日，雖是平日的晚上，用餐人潮卻是絡繹不絕的，本來空蕩蕩的座位，在用完餐準備離開的時候，竟然幾乎滿坐，這等人潮確實讓我有些傻眼。環顧了一下店內環境，桌子大概分成兩種，一種為四人桌，一種為長條的多人桌。若是一家五六口人來這吃飯，或許會尷尬了些，因為就要五六個人排排坐，要聊天似乎也有些區隔。但若是一大群10多個要用餐，那就熱鬧了，吵吵嚷嚷的，想必就很歡樂。

餐點的種類並不算特別豐富，之所以看起來選擇性多，主要是店家針對同一款火鍋，分成兩種尺寸的肉盤。為了比較特盛肉盤到底有多讓人滿足，就各點了一種，和風及壽喜燒鍋也各擇一，嚐嚐其不同之處。

點完餐付完錢後，等待鍋物送過來的期間，就可以到醬料區調配自己喜歡的味道，或者盛裝米飯，又或盛裝飲料。這邊的米飯、飲品都是無限量供應的，只要吃得下，店家就不怕你吃，對於胃口較大的人來說，會是一大福音。

壽喜燒鍋比起和風鍋會多了一顆蛋，雖然知道吃壽喜燒的時候，將煮熟的肉片沾著生蛋一起吃會十分美味。但自己還是習慣將雞蛋在用餐最後加進湯底裡跟冬粉一起煮來吃，這會讓冬粉多了一股蛋香，有機會你也可以試試。春日佐光人文和風燒鍋的菜盤分量其實蠻足的，但在配料上就普通許多。或許是自己已經習慣像好湯那樣以蔬菜為主的菜盤，現在看到這樣的菜盤，都會有些無感。

湯底的部分與米飯及飲料一樣，都是採取自取的方式。而春日佐光人文和風燒鍋的壽喜燒鍋，剛吃的時候，味道偏淡但仍保有壽喜燒該有的甜。吃到中間階段的時候，湯頭的濃度提升了上來，在煮肉片的時候，才更能嚐到湯頭的鹹，但可惜這裡的壽喜燒湯頭普通，除了鹹甜之外，沒什麼香氣，相比之下和風湯頭的表現還更對個人的胃口喜好。

特盛的壽喜燒鍋並沒有特選豬肉的選項，豬肉只有五花跟梅花可以選擇。個人並不喜歡吃火鍋的時候嚐五花肉，那便只有梅花豬可以選擇。特盛肉盤端上桌的時候，其分量確實是讓人頗為滿意的。算了一下，豬肉的片數約有15片，每一片的油花都很平均，但肉質就是很普通，無論怎麼煮，口感都偏乾柴。相較之下，一般肉盤的特選豬肉就好吃許多，至少煮熟後，肉片的嫩度有出來，不會讓人覺得乾乾的。最重要的是一般肉盤的豬肉片數就有10片，大小雖然比起特盛的小了一些，但在口感上真的贏上許多，價格也比特盛的便宜了110元，親民許多。