美食專欄新莊火鍋/覺醒幸福鍋物/新莊火鍋推薦/料多實在/大份量吃澎派/活跳跳海鮮
上週剛好幫好友暖壽慶生吃飯，問了新莊地方媽媽群組那裡有新鮮好吃及料多實在的火鍋店
沒多久我們就出現在幸福路上的【覺醒幸福鍋物】這家可是近期在地新莊媽媽們極力推薦的新莊火鍋推薦店
有沒有覺得連地址都這樣的喜氣，你在哪？我在幸福路上！聽起來就讓人充滿著滿滿的幸福的氛圍！
位於新莊區幸福路【覺醒幸福鍋物】，顛覆並打破火鍋店既有的刻板風格，老闆親手打造出清新舒適用餐環境。
不只店內充滿綠色的tiffany元素點綴，連桌上的衛生紙外盒也充滿踢婚妳的顏色呢！
當然還有一顆網紅們超喜愛的打卡玫瑰愛心花牆，富有質感的用餐氛圍
走到餐廳底部可以看到開放式整潔明亮的出餐吧台廚房區
櫃台前還有一個轉轉樂的輪盤的道具。店家不定期還會有一些優質的優惠活動所以持續追蹤FB粉絲團才不會漏接活動訊息。
像這次檔期就是FB粉絲團按讚打卡可以轉一次的轉轉樂輪盤活動裡面的內容包括贈肉盤、海鮮或用餐95折卷、最嗨的是抽中可加入老闆的line，真害羞！
聽說老闆是小鮮肉及辣妹團一起創立的火鍋品牌店。
老闆長期在餐飲業界打滾過後發現最初心簡單的就是食材嚴選新鮮、品質及衛生把關嚴謹、鍋底湯頭口味講究及創新、用料大方健康食材等才是最能永續經營的重要關鍵。
店內主要菜單為單人套餐、雙人套餐及單點。每份鍋物均附菜盤及附餐，完整菜單→請點我
這個菜盤ㄧ上桌，整個中我們這些阿珠媽的心，沒有多餘加工食品充數新鮮好吃、滿滿至少12樣的原型蔬食。
選用當季的新鮮食材，擺盤也很藝術感，彷彿一幅畫今日有金針菇、番茄、南瓜、絲瓜、玉米、地瓜、黃瓜、山藥、紫地瓜、馬鈴薯及杏鮑菇，以及高單價又高營養的冰藻，這些加上高麗菜及青菜也不只12樣蔬食。
菜盤內還能看到一些食材是老闆親戚友情贊助的自耕農不使用農藥噴灑所生產的有機健康食材。
附餐有白米飯、關廟麵、冬粉以及手工粿仔擇一選擇。
白米飯，粒粒分明，好吃！
關廟麵，日曬過後的關廟麵本身就帶有Q彈有彈性的麵條
手工粿仔，老闆可是找了很多廠商後才決定採用的，手工製作以及Q彈滑嫩咕溜口感讓人好入口
甜點冰淇淋及火鍋醬料都擺放在自助區，自由拿取。
飲料可以續杯，而且還可以換不同口味。
蘋果汁冰涼又酸甜，濃度恰恰好很適合飯後來一杯消暑及解膩
芬達汽水，氣泡新鮮又充足，喝下肚很有氣肚又爽快感。
用餐前還提供了檸檬沙瓦讓客人隨時來上一小杯可以清除口腔的重口味。
為了友情乾一杯
整鍋使用有1500克重的肥美又大顆的蛤蜊，霸氣的用料可以感受到老闆的用心及料多實在。
另外擺放的蛤蜊還能看到正吐舌頭的新鮮蛤蜊！蛤蜊真古錐！搜里，我等等還是要把你吃下肚！
這鍋湯頭內簡單使用蔥薑蒜及米酒做基底，憑藉著每日直送的新鮮蛤蜊造就了一鍋好湯！
鍋內已經先放一些蛤蜊準備文火煮沸的鍋底，當鍋底滾熟後每顆蛤蜊開始逼逼啵啵的有如春天綻放的蛤蜊花朵。
湯頭鮮甜，不只有蒜香又因為鍋底加了祕密武器就是少許的小辣椒，讓辣椒引出了海鮮的鮮甜及滑順的層次。
每一口都能喝到天然美味又清香帶鮮甜的湯頭。
依照店員的指示利用文火烹煮蛤蜊鍋，蛤蜊肉整個吃起來就是肥美帶Q勁的肉質！彈牙又好吃。
推薦老公喝了這鍋蛤蜊精華湯後，晚上回家老婆肯定會很幸福！顆顆！
12oz的牛肉，整個很有質感！
牛片上的油花分佈的均勻及粉嫩，輕涮十秒後的軟嫩肉質最為優質。
肉質香又細嫩，我個人喜歡七分熟度帶些油脂又能入口即化。
不沾醬吃原味就能入口品嚐到淡淡的牛油香，是會讓人一片接一片欲罷不能。
使用去骨的本土雞，整隻雞腿就是比一般火鍋店的雞腿尺寸要來的大很多！
使用的盤子也很有台灣造型！
本土雞的腿肉本身就比較厚實，所以下鍋涮煮要稍微多點時間讓雞肉全熟才能入口！
肉質鮮嫩彈牙，有原味的雞肉鮮甜又能品嚐有彈性細緻的雞腿肉口感。
火鍋的靈魂在於湯底，覺醒的湯底有四種口味，有覺醒活力雞、味噌牛奶起司、覺醒昆布以及素食鍋。
湯底都不用再加價，可選單一湯底或是鴛鴦鍋，都不用再另外付費喔。
利用天然食材親自熬煮的精華湯頭，絕對可以讓客人喝的安心、喝的健康。
這次我們選昆布湯底，喝他們家的湯頭不會讓人有口乾舌燥舌頭刺刺感覺又能品嚐喝到清爽又不油膩的湯頭。
將蔬菜滿滿放下鍋內熬煮，整個新鮮自然甜的蔬菜湯頭喝了讓人很舒服又暖胃。這家店整個就是綠色環保的理念在經營讓我很甲意。
服務我們的是個年輕的阿妹仔，很健談又風趣。適時的加湯收空盤及清桌上垃圾，讓人用餐時很舒服及愉悅的結束這場暖壽宴。
FB:覺醒幸福 鍋物
地址:新北市新莊區幸福路694號
營業時間:11:30-22:30
電話:(02)2276-0128
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