美食專欄雖然很喜歡吃早餐，可隨著年紀的增加，惰性的長成，即便在不忙的日子也越來越不會積極的早起外出尋覓食物來吃。因此，早午餐或者晚上才開的早餐店，成了近期的最愛。因為它們都有個特點，就是不必早起就能有美味的蛋餅、鍋燒麵可吃，這兩樣可是早餐店裡我最愛的項目。
這間脫北者早餐，記得在去年的時候就已經加入到口袋名單當中，卻遲遲的遲遲的沒來吃。這回托家姊要我外出送東西的理由，得以把任務完成之後，就隨意騎著車去找找餐廳，這才有了這篇食後心得文。
脫北者早餐店並沒有供應無糖的豆漿，但幸好闆娘機智的提出兩款無糖的咖啡及綠茶讓人選擇，否則點餐的當下真的會放棄飲料這件事。由於早餐店的咖啡很少是現磨的豆子，因此直接跳過咖啡選項，點了一杯溫綠茶來喝。雖說店家用的是茶包，但價格反正也不貴，又能解決口渴的問題，有何不好。只是當點完餐，坐在位置上東望西看的時候，透過廚房玻璃發現，脫北者早餐的廚房竟然放了一台磨豆機跟咖啡機，突然後悔著沒點咖啡來喝。看著這杯綠茶，突然感到有些可惜，幸好這杯綠茶不苦不澀，溫度也掌握得宜，多少有些安慰。
若有認真看菜單的你，一定會發現脫北者早餐的鍋燒麵的選項有些奇怪。鍋燒麵若要加沙茶，竟然還要自費。雖然金額不高，但沙茶不就是鍋燒麵的標配嗎？通常只有消費者說：「不要加沙茶唷」很少聽到，加沙茶還要加錢的。基於好奇，便上網看了一下脫北者早餐的評價，沒想到大家對於鍋燒的評價都很不錯，而且還強調原味就好吃。這點就大大的引起好奇心，非點一碗來試不可。這碗要價70元的鍋燒，除了有常見的蛤蠣、蝦子、貢丸及雞蛋之外，肉的部分是採用肉絲，這點與和園早午餐的一樣，雖然會讓人感覺沒什麼肉，但其實肉絲跟意麵一起入口，口感上還蠻合拍的。湯頭的鹹香也很棒，調味不會過重，即便湯喝多了也不會感到想喝水，怪不得大家都推了。
而脫北者早餐的鮪魚蛋餅(40元)，在味道上其實很單純，但就是因為這份單純所以很討喜愛。餅皮香口，淡淡的蔥香配上沒有添加玉米、洋蔥來充分量的鮪魚，咀嚼的時候讓美乃滋的甜與會慢慢竄出，好吃卻不會浮誇，是很實在的美味。總體來說，脫北者早餐的價格比起傳統早餐店貴上一些些，但在環境的整潔及舒適度上大勝一籌，加上營業時間也算長，餐點口味也好，值得讓人一再回訪。
名稱：脫北者早餐店
地址：屏東市林森路25-45號
電話：08-7217167
營業時間：6:00-13:30
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