美食專欄
市面上火鍋百百種，但是你有吃過獨創炙燒手法及金泊清酒入湯的火鍋嗎？
【幕間一鍋炙燒火鍋專賣店】是台灣第一間炙燒火鍋專門店，
幕間まくあい 指的是現場劇中間休息的那段時間，
有著放鬆、休息一下的意涵，希望顧客來此用餐能有輕鬆愜意的心情。
肉品經炙燒後的香氣佐以金泊清酒提味的湯頭，
即使在炎炎夏日也能誘人食慾，吸引人大快朵頤一番！
【幕間一鍋炙燒火鍋專賣店】鄰近西華飯店，就在西華飯店旁星巴克巷子內，
最近的捷運站是中山國中站，步行過來約5分鐘左右，
就可以看到有著黑色沈穩招牌及木質裝潢的質感門面囉！
餐廳用餐空間寬敞，以高質感木質桌椅為主，以４人桌居多，
也可併桌成多人座位區，也適合親朋好友相聚或團體聚餐使用。
吧檯另設有高腳椅座位區，適合1-2人入座。
自吧檯無限供應各式醬料、飲料及冰品，部份餐具如撈網、大湯勺等也是擺放於此自取。
冰淇淋是泰國明果Mingo頂級冰淇淋，有多種獨特南洋風口味。
醬料有沙茶醬、蒜泥、蔥花、蘿蔔泥、辣椒、醬油、醋等，
簡單調了個蒜泥+蘿蔔泥+醬油+白醋及蔥花的清爽醬汁；
飲料兒子拿了芬達汽水，我則是拿了氣泡水，
很少看到有店家有供應無糖氣泡水呢！讓愛喝氣泡水的我好欣喜啊！
主打以台灣蔬菜水果及昆布熬成的幕間蔬果鍋湯底，
也可以加價升級各種湯底，以個人套餐為主，也有搭配好的雙人套餐，
有標上火焰的肉品還可加價30元升級成炙燒肉喔!
【幕間蔬果鍋／蒙古養生鍋】
湯底我們選了鴛鴦鍋，除基本湯底的幕間蔬果鍋，另加價80元升級蒙古養生鍋。
【菜盤】
菜盤有高麗菜、青菜、豆皮、香菇、玉米、蟹腳絲、小貢丸、山藥、芋頭、南瓜、
黑木耳、蒟蒻絲等。
因為我們有點蝦兵蟹將黃金鍋套餐，另外附上一小杯金箔清酒入湯，
可以看到裡面有小小的金箔喲！
［提醒您：禁止酒駕／未滿18歲請勿飲酒］
將金箔清酒倒入蔬果鍋內，原本清澈甘甜的鍋底多了清酒提味滋味更為醇厚，
清酒還可去腥，適合煮食海鮮類。
［提醒您：禁止酒駕／未滿18歲請勿飲酒］
先放入多種蔬菜熬煮湯底，蒙古養生鍋以枸杞、紅棗、茴香、荳蔻等中藥材熬製，
極為養生，味道溫醇清香。
蔬菜類品質也都很新鮮香甜，尤其玉米好甜好多汁。
陸續送上所有餐點，擺的滿滿一桌好豐盛！
【台灣黑毛梅花豬】NT328
有一份套餐我們選了台灣黑毛梅花豬，帶有細緻油花，每片的份量也很厚實。
黑毛梅花豬肥瘦各半，肉質紮實，入口就能感受肉汁美味，嚐來鮮美嫩口。
【蝦兵蟹將黃金鍋】NT480
2尾天使紅蝦及7隻草蝦一字排開好誘人啊！還有蟹管肉來相伴，
果真是蝦兵蟹將群聚一鍋。
天使紅蝦及草蝦每隻的個頭都不小呢！
蝦兵蟹將黃金鍋還有附上一盤肉品，培根牛/黑毛豬擇一，我們選了培根牛，
培根牛色澤鮮紅帶有豐滿油花，輕涮入口鮮嫩美味，油香滿溢。
蝦蝦們先入鍋泡湯，煮到U 型即可撈起。
草蝦肉質飽滿鮮甜，口感Ｑ彈；天使紅蝦充滿海味甘甜，讓愛吃蝦子的我們吃得超飽足。
蝦兵蟹將黃金鍋還有一主角就是蟹管肉，稍微煮一下就可食用，
蟹肉鮮甜，軟嫩可口，滿足海鮮控的胃。
【炙燒梅花豬】+30元
既然店家主打獨創的炙燒手法，當然要來嚐嚐囉！
服務人員會送來桌邊火焰秀，今天炙燒的肉品也是台灣黑毛梅花豬。
炙燒過程就能聞到好香的烤肉味飄散而來，炙燒過後略為呈現焦香，
因為還要再放入鍋中煮，所以並不會炙燒到全熟喔！
梅花豬經煮食後仍帶有濃郁的炙燒香氣，獨創的手法果然好吃沒話說。
借拍隔壁桌的炙燒霜降牛，微炙過後看起來也超可口的耶！
附餐可選白飯/冬粉/王子麵，而且這些都是無限供應揪感心吶！我們各選了一份，
放入蒙古養生鍋中吸收鮮湯湯汁好入味，加點蔥花跟辣椒就很好吃了。
【美國大干貝】NT90
另外還單點了一份美國大干貝，大顆飽滿，嚐來鮮嫩多汁富有海味鮮甜。
【手打花枝漿】NT80
吃火鍋總少不了點個手打漿來搭配，可以看到手打花枝漿有包覆大量的花枝塊。
花枝漿嚐來Q彈有勁，吃得到紮實的花枝塊。
餐後挖了幾球Mingo的冰淇淋享用，拿了抹茶及南洋水果波蘿蜜、情人果口味，
嚐來香甜爽口，口感也不會太過甜膩呢！
【幕間一鍋炙燒火鍋專賣店】獨特的炙燒肉品及金箔清酒讓人驚艷，
加上精心熬製的湯頭及嚴選海鮮等食材，可以感受店家的用心，
服務人員客氣親切，非常有禮，環境寬敞舒適，
讓人悠閒愜意的享用了一頓美味饗宴。
地 址：台北市民生東路三段107巷2號
電 話：02-2547-2227
營業時間：上午11:30 - 下午3:00、下午5:30 - 下午10:00
FB粉絲頁：幕間一鍋炙燒火鍋專賣店
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