華泰王子飯店九華樓~美味港點無可挑剔一吃就愛上〡中山區中菜推薦

【華泰王子飯店九華樓】是以港點和中餐菜色聞名，還有讓人聞香而來的片皮鴨，除了喜慶宴會、婚宴、家庭聚餐，還有情侶約會，是台北市高級飯店中餐廳。愛吃港點的瑪姬知道最近九華樓推出了平日限定的「港點集個人套餐」，以精緻的單人港點套餐，帶來高享受的美食饗宴。

九華樓在台北市林森北路上的華泰王子飯店二樓，門口以中式餐廳特有的中國風格來呈現。

平日中午來用餐人還不少，幾乎坐了五成滿，可見蠻多人都是衝著美食而來的。

午餐後人潮漸散才拍到淨空照，帶著點喜氣的紅色和米色相襯，整體的氛圍典雅又莊重。

除了開放式的用餐空間外，也有幾間包廂座位，很適合一些團體聚餐的場合。

傳統港點推車，看著讓人有穿越時空的感覺，現在有推車的餐廳已經少見了。

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我們今天要品嚐的港點集個人套餐，包含前菜、湯品、港式點心、一道主食飯或麵擇一及水果，這樣一份套餐是450元，另外茶資一個人是80元，另加一成服務費。

另外還有片皮鴨也好吸引人，瑪姬愛極了烤鴨，下回有機會再來品嚐烤鴨的美味！

也不要忘了餐廳不定時推出的各項優惠活動。其它詳細的菜單請到官網查閱。

坐定後服務人員先拿了五種台灣茶葉讓我們聞香，利用聞香來決定搭配何種茶來佐餐。

這五種茶分別是碧螺春、鐵觀音、東方美人茶、紅玉和老柚茶。

在菜單上也有針對這五種茶葉的特性做介紹，讓人在選擇時有個依據。

不過最後取決還是靠嗅覺感官，聞定而後動^^

送上茶後美麗的服務人員也前來介紹喝茶的方式，這位服務人員有著美麗的大眼睛和甜美的笑容，感覺很像歐陽妮妮。而九華樓的制服很合身好看，很像空姐制服。

我們選了其中一杯茶的東方美人，來自新竹關西所種植的茶葉，它的茶色呈現橙紅色，色澤飽滿，聞起來帶有蜜香，喝起來順口清潤，名如其茶，就像一位美人有著讓人探索不完的底蘊。

老柚茶聞起來有著濃厚的酸果柚香，味道偏重，它的茶色為深褐色，幾乎不用泡太久味道立現。

此時掀開杯蓋聞了聞茶香讓人神清氣爽！

瑪姬忙拍照不小心放太久了，茶色像咖啡一樣，啜飲一口酸香的茶味讓人精神為之一振，這深度烘焙的茶屬濃茶，第一泡味道是最濃的，接下來再加熱水就更順口自然。

九華餐前菜登場，用著長型瓷器裝盛上桌，有肉有菜的前菜拼盤。

芝麻豆魚，以豆皮捲入新鮮魚肉和豆芽菜，外層以特調醬汁入味，一口嚐可以在豆香、魚香和清脆爽口的豆芽菜中得到一種豐富的口感！

金沙苦瓜選用少見的綠苦瓜，嚐來沒有一絲苦味，反而像在吃一種清脆爽口的水果，加上用鹹蛋黃去炒的味道，讓我們都覺得是美好的感受。

蜜汁叉燒配涼拌海蜇皮，這道真的要激推！蜜得恰如其分的叉燒吃來香甜，肉質軟嫩中帶有彈性和些許脂肪，烤製的功力簡直讓人甘拜下風，多一分則太硬，少一分則不香，師傅的手藝讓人讚嘆不已！

而爽脆的涼拌海蜇皮是媽姬一像超愛的涼拌美食，和蜜汁叉燒擺在一起多了一點甜味也無違和感。

梅汁蕃茄帶來口感一陣涼感和刺激，這道前菜由左而右的順序吃下來，正好再蕃茄清除口中的味道後，又可以接續再品嚐下一道美食了。

湯品則是青木瓜燉軟排，乳色的湯汁看起來屬濃郁的口味，趕緊來嚐嚐這湯頭的美好。

這碗湯裡的料可有來頭，除了燉得極軟嫩的青木瓜，還有帶著軟骨的油香排骨，香菇和花生則是讓這碗湯又更添豐富的味道。

XO醬和辣椒醬的出現，代表著下一道港點要出場了！

用著木托盤盛裝著小巧可愛的迷你蒸籠，這種個人式的港點套餐還真的不多見。

掀開蒸籠的港點熱騰騰的，裡面共有晶瑩鮮蝦餃、鮑魚燒賣皇、金牌叉燒酥、芋頭鹹鬆糕和豉汁蒸排骨這五品。

金牌叉燒酥的金黃色也烤得太美了！澎澎的外皮看起來就好可口！

看到這數十摺的酥皮就知道它有多酥脆，咬下去裡面的香甜叉燒酥內饀也相當豐富，好味道讓我們滿意到不行。

晶瑩鮮蝦餃澎潤飽滿又剔透的外皮，隱隱約約還看到了裡面橘紅色的蝦肉。

這咬下去的口感相當紮實，鮮香蝦肉真材實料，好吃到能彈舌！

豉汁蒸排骨～有的豉汁味道比較搶眼會蓋掉排骨的香氣，但這裡的豉汁扮演著提香入味的角色，把軟嫩油香的排骨完美的襯托出來。

鮑魚燒賣皇最顯眼的鮑魚油亮如海裡的一顆珍貝，想到可以一口奢侈的將其吞下肚就覺得好滿足！而底下的燒賣澎彈鮮美又紮實，讓人滿口生香，意猶未盡！

我的最愛來了～芋頭鹹鬆糕，無論你從哪一面去看都可以看到它真材實料的面貌。

用筷子斷開來可以感受到質地的軟綿和細緻，嚐起來有淡淡的芋頭香氣和鹹香的配料口感。

剩下一口加了豐富的XO醬來嚐嚐，鮮美的味道衝擊味蕾，搭配起來好吃極了！

烏魚子炒飯看起來粒粒分明，通常中餐廳的美食好不好吃，就看炒飯過得過得了關就知道了！

烏魚子是以刨的方式，而非是切片的方式呈現，像是歐式料理的刨起司一樣。

服務人員有節奏的刨著如雪般落下的烏魚子，讓整盤炒飯口口皆有鹹香烏魚子的風味。

雖然一盤炒飯看起來沒有驚人的食材和配料，不過好不好吃才是決定它命運的關鍵！

有了烏魚子的幫襯這炒飯滿是生香而不油膩，飯粒飽滿而不失水份。瑪姬可是吃炒飯的達人，因為我跑遍各大婚宴會館，新人都會準備炒飯給新秘當餐點，我吃過滿口油嘴的炒飯，也吃過乾而無味乏善可陳的炒飯，所以以身經百戰的吃炒飯經驗，讓我來評比這盤炒飯再適合不過了。

蟹肉燒伊麵是一道很道地廣東口味的麵食，不知道師傅是否是香港人，我入口感受到濃濃的港式風情。

這醬燒的入味又不乾燥，口味鹹淡適中，麵條巴著醬汁又帶有彈性，咀嚼中那香氣彌漫整個口腔，老實說它的賣相並不驚奇，但吃了讓人有一秒到香港的感覺。

最後的水果拼盤有西瓜、鳯梨和芭樂，都是正港台灣鮮水果，好吃不用我再多做描述。

這次來華泰王子飯店九華樓吃到港點集的個人港式套餐，讓我豎起了大姆指，尤其是港點好吃的無可挑剔！真材實料味道佳。而整份套餐即可吃到中式料理又能有喜歡的港點，是很理想的套餐選擇，喜歡吃港點的朋友，不妨到九華樓親自品嚐，一定不會失望的！

【店家資訊】

地址：台北市中山區林森北路369號2樓

訂位專線：+886 2 7721 6619

營業時間：午餐11:30~14:30晚餐17:30~21:30

官方臉書：九華樓

官方網站：九華樓

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