美食專欄林皇宮森林百匯晚餐推薦菜品講評ex:生蠔
來高雄四年了，在畢業前終於有機會來林皇宮的森林百匯用餐，那就是謝師宴拉!
會來這邊用餐的原因是系上某一位教授很喜歡吃這間，另外一點就是謝師宴也有打折，聽系上同學說原本要在國賓辦，但價格以及環境都沒想像中好，所以就挑在離凹子底捷運站旁邊的林皇宮森林百匯辦謝師宴。
林皇宮位在博愛二路上，從凹子底捷運站4號出口直走1分鐘，過一個路口就看的到林皇宮豎立在眼前。
由於當天會喝到酒，便搭捷運前往。(提醒開車不喝酒!!!
當天吃的是平日晚餐，外加要負擔老師的費用以及送老師的花束，每個人收費是1000元
所以我心裡的期待值是希望吃的到1000元左右的菜品xDD
一入內大門口，比直往前便是森林百匯的用餐地點，以淡綠色的底色，搭配些中國風的燈飾
擺排燈飾也是金光輝煌，第一印象還不錯氣派。
進門口右手邊便是螃蟹、白蝦區，螃蟹本身並沒有下手，看起來就沒什麼肉XD
後來同學有拿幾隻來麻煩手，確實跟我猜測的一樣，沒有甚麼肉~~
白蝦有一直再補這點還不錯，白蝦還蠻新鮮的，不過白蝦大小對比之前吃海港的白蝦略小了一點。(>>點我看漢來海港的文章<<)
進門口左手邊一開始則是炸物區以及現切牛排區。
炸物本身來Buffet絕對是不能太多餘攻掠的部分，不然你就準備當賠錢貨?!
哦!還有汽水，絕對不可以喝汽水阿XDD。
炸物區有提供炸魚、炸鮮蔬、炸香菇以及與玉米筍，種類上相當多元，口味上是不錯
但你是花1000元來吃炸物的嗎!?當然不是麻~~(這區僅供參考XDD)
現烤酥皮濃湯
這道我挺推薦的，尤其是剛上桌的酥皮濃湯，酥皮不會一碰就碎。
搭配濃湯攪和著喝，酥皮的香氣透過濃湯完全的在嘴裡發酵。
相當好喝，缺點是這道很容易有飽足感。
現切牛排以及火腿
當天的火腿部位稍顯有些肥，現切的炭烤牛肉，熟度約莫落在5~7分熟。
口感上軟嫩帶著些許炭烤的香氣，可以搭配各式鹽品或者紅酒醬做搭配。
(回本就是要吃牛肉拉!!要吃回本的筆記記起來)
當然也有提供一些飯食，西班牙燉飯以及義式、英式的家常料理
口味上都偏重並且澱粉類容易有飽足感，可以嘗個幾口但絕對不能盛太多。
接下來是位在前半部炸物區旁的壽司區
森林百匯提供的生魚片種類數是出乎我預期的。
握壽司也有一般Buffet水準以上的水平。
當天生魚片有提供旗魚、紅甘、鮭魚、鮪魚、海鱺、鮭魚皮。
有提供紅甘以及、海鱺讓我相當意外，畢竟屬於比較貴的生魚片。
生魚片口感上就非常一般，是屬於吃過癮的，大概就一般Buffet的水平，並不會比海港差多少。
握壽司部分就可以誇獎一下了，他們有提供炙燒的鮭魚握壽司。
由於稍微炙燒的關係，把原本就油脂多的鮭魚逼出更多油分，吃起來滑順、舒服。
鮪魚企圖使用蔥花掩蓋鮪魚腥味，同行的朋友並沒有那麼覺得，但我可是很敏感的!!不過鮭魚炙燒握壽司還是大推!!
接下來我要說我當天最感動的部分
他們竟然!!!!有提供!!生蠔拉~~
連漢來海港都是看季節限時才有的，當天竟然有生蠔!!
拿生蠔的地點是在握壽司區(這很重要)，跟師傅點單，現開立馬上盤。
單次拿取兩顆，是有時段限制的，我當天取了兩次。
四顆都是貨真價實的生蠔，新鮮度沒話說，大小真的受不了欸~
我那陣子真的超想吃生蠔的，但要適度拿取，不然腸胃會受不了哦，阿勛提醒您。
披薩區部分提供可麗餅以及甜和鹹的披薩
坦白說每一片的份量都挺大的，請斟酌拿取。
甜披薩是紅豆麻糬口味，看起來很可口，我自己是沒有嚐味道。
有嚐過的朋友可以留言告訴我味道~~
蘑菇和瑪格麗特都蠻好吃的，起司的分量沒有過多，瑪格麗特的番茄味道有提出來。
位在左後方是現做湯品以及主廚現做料理，都是由客人點單後現做。
蚵仔湯和鮑魚粥，鮮度都有出來，鮑魚的部分單份粥品只有一顆。
後方的現做料理有魚以及大蝦，蝦子的口感沙沙的，我個人沒有很喜愛，蝦腸的沙都沒有清
我猜測是冷凍的大蝦去做料理，魚類部分口感滑順結實，還不錯吃。
也可以點選喜歡的菜品做炒泡麵，我是不推薦來這點泡麵吃。
正後方的港式燒賣區，有拿的同學都只拿一輪。
相對來說是CP值較低的部分，澱粉容易飽，口味上並沒有特別優勢。
這也是現點現做的料理，廣式片皮鴨。
鴨肉調味帶些許甜，搭配小黃瓜以及皮包著吃，缺點是面皮比鴨肉多，搶走了鴨肉的風采
如鴨肉的份量提高，那應該會讓人一猶未盡。
當天的水果香甜有水準，並且提供多樣性的果汁、水果醋，缺點是容器比較不方邊倒取，稍顯有些危險。
甜點區以及冰品區分為兩大部分，甜點的種類多樣到眼花撩亂，同行的女同學告知，雖然可以挑選的很多
但實際吃下來都沒有到好吃的水平，這部分有點可惜。
冰品提供8種口味的哈根達斯，在這種水準的buffet，哈根達斯算是標準配備了。
綜合來說:飲品有提供酒精飲料，啤酒以及紅白酒。種類的多樣性算是很足夠。
但好像缺了點一個衝擊力的菜品，除了那令我感動不已的生蠔，並沒有哪一樣菜品會吸引我拿第二次。
讓我推薦的菜品:碳烤牛肉、生蠔、炙燒鮭魚握壽司、深海活魚料理，其餘菜品分數約莫4~5分游移，並不會難吃，但就是缺少了點特色。
<林皇宮森林百匯>
地址:高雄市鼓山區博愛二路99號
電話:07 555 1111
時間:11:30- 14:30 ，17:30-21:30
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