美食專欄若妳問台南人哪家店好吃，大概會得到以下說法：
「什麼名店？我都吃我家附近的店長大的啊！」
「有名都觀光客在吃的啦！」
「來來來，我帶妳去吃另一家。」
於是，我來嚐了台南人心中第一名的米糕，下午五點開賣，據說常常不到營業時間結束就會賣完。
這是枕邊人的家鄉味，談起這家米糕，他總是眼睛發著光的說不停。
「這家小黃瓜味道跟別家不一樣，還有淋在上面的那個肉燥啊！拌在米糕裡超好吃！總之妳吃了就知道了啦！」
以上是我在第一次吃到這家米糕時，所紀錄下的文字。
隨著回台南的次數增加，也吃了不少臺南的米糕店，不知怎麼的，此家米糕店逐漸也在我心裡爬上了第一名的位置。
尤其在前幾週回去又吃了一家米糕店後，我像是被『臺南化』，在心裡開始做了一番比較，比方這家肥肉太多啦、米粒過軟啦、噢它竟然沒有黃瓜片等等的想法冒出來。
剛好這次回台南，去了公園路附近的波哥朝聖，枕邊人的弟弟要來載我們回外婆家，也說許久沒吃他們兄弟最愛的米糕了，於是便相約在此。
這回三個人用餐，點的品項也比較多，所以我順勢一次記錄起來。
所有米糕店該有的標準規格這家皆有：米糕、肉燥、魚鬆及醃黃瓜片。
此店的肉燥使用的瘦肉部位較多，卻滷製得毫不乾澀，咀嚼能嚐到瘦肉之香氣，僅以些許的肥肉來點綴肉燥豐腴的口感，故怎麼吃都不會覺得厭煩。
這裡所滷製出的肉燥醬汁偏甜，那是臺南人最喜歡的那股甜味，米糕蒸煮出的口感也極佳，吸取飽滿滷汁後的糯米，仍維持一定的彈牙口感。
將魚鬆均勻拌入米糕中，藉以吸取肉燥的油膩，並添加一股魚香鮮味，使得米糕吃來爽口，當覺得快要厭膩時，趕緊夾一口經典的醃黃瓜片，那一絲明亮酸甜，正是讓人能一口接一口吃下的主因。
上述組合起來，便成了眼前這碗美味的米糕。
米糕介紹完，來聊聊這家店的湯品，我喝過此店的湯品後，才恍然大悟枕邊人原來喝湯的喜好，便是從這家店來的。
這裡的湯會有大量的胡椒香氣，記得頭一次煮蛋花湯給枕邊人喝，他說少了一味，後來他自己料理時，我看他狂灑胡椒粉，才明白原來缺少的那味便是胡椒味。
「有胡椒味的湯才好喝啊！」枕邊人邊喝邊讚嘆。
話說回來，此店的湯品價格實惠，除了魚皮湯外，一碗僅需要25元，加上料好實在，來這裡不點上一碗湯真的十分可惜。
我個人特別推薦此店的魚皮湯，跟一般吃到的魚皮湯不同，這裡的魚皮還裹上薄薄的虱目魚漿，使得本身口感已經十分彈牙的魚皮，口感又更上一層樓。
倘若不愛魚皮者，蝦丸湯和魚丸湯也同樣推薦，各種丸類皆鮮味濃厚豐足，而台南的湯品還有一點與北部不同之處，便是以切碎的韭菜花來取代蔥花。
若頭一次造訪台南的朋友，不妨吃的時候可以觀察這點，是頗為有趣的飲食文化差異。
這回吃完，我也忍不住誇讚說：「還是這家米糕好吃。」
枕邊人臭屁的說：「是不是？真的是好吃啊！這可是我們從小吃到大的耶！」
這碗小小的米糕，撐起了他身為台南人的驕傲。
（如要前來品嘗此店米糕，建議在開門營業時來吃，晚餐時段通常都要排隊，生意好時也可能會提早賣完。）
公園路米糕
地址：700台南市中西區公園路12號
營業時間： 17:00–22:00（週四店休）
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