Self Serve：台南中西區隱密巷弄內特色店家.專售帕尼尼Panini三明治，讓你品嚐正統義式的好味道/新美街必吃美食

Self Serve（ＦＢ｜ＩＧ）

《Self Serve》是台南少見～專售正統義式Panini帕尼尼三明治的店家。位於台南新美街中，這家店有點難找，但是記得從民族圓環上的“雙全昌鞋行”旁的巷子進去，一走進巷子，經過彩繪牆面，左手邊就是《Self Serve》囉！

台南有賣帕尼尼的店家不算少，但是這家Panini帕尼尼三明治是正統義大利🇮🇹口味！據店家所說，食材更是選用多家米其林餐廳使用食材和花蓮櫻桃鴨、英國盤克夏豬、金門酒槽牛⋯，總之～聽起來就很厲害、超講究的！ (๑•̀ㅂ•́)و✧

跟一般店家帕尼尼，用的是軟法麵包類口感偏濕軟的吐司，《Self Serve》的Panini 帕尼尼三明治，特別選用法國短棍麵包，熱壓後變得超酥口！

他們家的薯條🍟口感也超特別，是很少見的“比利時脆薯” ，細長的外觀，油炸的好酥、好脆，重點是完全不油膩！好像 卡拉姆究餅乾的口感！👍👍👍

不說不說了，巨鼠快來跟大家分享第一次與《Self Serve》的相遇吧～

Self Serve-店家環境

《Self Serve》的地址是新美街的巷弄，但是如果從新美街會不好找

因為店家其實在西門路-民族路的圓環旁巷子，一進去就會看到

大家可以從民族圓環上的“雙全昌鞋行”旁的巷子進去

汽車、機車，就停圓環邊

走進巷子，會先看到一片彩繪牆面，很適合網美來拍照！

左手邊的彩繪牆面旁邊，第一家店面，就是《Self Serve》

▼《Self Serve》外觀：

清爽的白色門面，架高的木頭地板，記得從右手邊的階梯進出

▼店門前，就有店家小招牌，也有菜單本的展示

大家經過可以翻翻

（不然從這簡單清爽的門面＆英文字店名，實在很難猜到店家是在賣什麼東西 ＸＤ）

那天是傍晚時去

陽光映照下，有著美美的光線路徑

一旁的繽紛彩色招牌，也很吸睛

▼店前櫥窗，還佈置了綠色草地，多了一種童趣感

半開放式展示櫃，店家會不定期更換佈景唷！

▼推開印著店家注意事項圖示的玻璃門~

走進《Self Serve》

迎面而來是店家的《全自動點餐機》

原來店名：《Self Serve》的由來，就在這啊～

《Self Serve》自己服務自己，也可說是自助式點餐服務的意思

店家為一人作業，七年級老闆一個人製作餐點，現點現做，實在沒多餘的人力，再去服務外場客戶！

透過《Self Serve》，你可以自由的用餐：自己點餐->自己取餐->挑個喜愛的位置坐下用餐->用餐完畢，記得自己拿取清潔劑、擦拭紙巾，把桌面擦拭乾淨！留給後面的客戶，一個乾淨的用餐空間 : )

《Self Serve》的內用空間不算大，

但是整體給人的感覺是舒適清爽的!!!

右邊就是料理台

左邊是少許的幾桌吧台式高腳位置

帶些工業、科幻風

有種不可思議的美~

▼不知道要吃什麼嗎？

冷藏展示櫃裡，店家有時可看到幾款熱賣的Panini帕尼尼三明治

▼跟一般店家帕尼尼，用的是軟法麵包類口感偏濕軟的吐司，《Self Serve》的Panini 帕尼尼三明治，特別選用法國短棍麵包，熱壓後變得超酥口！

(摘自店家官網)

《Self Serve》 的Panini都是以健康、道地手法呈現。

選用此法國短棍麵包，而非台灣常見使用的麵包種類。以酸麵種+老麵糰製成，比較好消化，也能減緩身體吸收澱粉的速度。而且，酸種麵包較能降低麩質不耐的過敏症狀，也能延緩體內的升糖指數上升。

正因為如此，所以《Self Serve》 選用的法棍麵包口感才是健康紮實的。

🥖J老闆說：『好麵包可以很健康，不會造成肥胖負擔』

老闆對飲食的態度和堅持，從環境就能看的出來

開放式廚房，非常的乾淨、整齊

製作餐點中的老闆，也是一絲不苟、井然有序的

或許跟老闆 好幾年的國外廚藝學習、長期在各餐廳學習的經歷，有些許關係吧!!!

▼剛剛有提到《Self Serve》為完全自助式服務，大家記得用餐結束後，到店的最後方平台拿取清潔用品，把桌面擦拭乾淨喔!!!

▼《Self Serve》包含點餐，也是自己來!!!

桌上都有菜單，看好想點什麼，直接到門旁的“全自動點餐機”點餐即可。

自己到點餐機螢幕點一點、投紙鈔，就能憑單取餐囉！

▼跟大家分享一下巨鼠的操作介面：

直接點擊自己喜歡的餐點照片

選擇數量

點選飲料：

然後～我發現這台機器很聰明又貼心的是～

一開始如果沒點選到三明治＋飲料的優惠組合

在最後面點飲料時，機器還是會自動折抵優惠差價（very good! 完全不用擔心分開點餐時，就沒享受到套餐優惠） (๑•̀ㅂ•́)و✧

整體來說，

投幣式的自助點餐機，也是滿有趣的體驗唷!!!

父母也能帶大小朋友去學習點餐~

Self Serve-店家菜單

▼《Self Serve》提供多款Panini帕尼尼三明治

有超值套餐組合，也能單點

還有不同的優惠組合搭配，都能嘗試看看唷~✧*｡٩(ˊᗜˋ*)و✧*｡

▼這邊還有多款國外啤酒、知名品牌氣泡水。

務必點瓶來搭配試試～

(喝酒不開車/開車不喝酒/未滿18請勿喝酒)

對了！現在還有打卡活動：

🎉打卡按讚分享就送◾️聖沛黎洛氣泡礦泉水一瓶

大家要記得打卡換免費的氣泡水唷～搭配享用，更加清爽解膩！

老闆說，外國人都習慣佐餐搭配飲用～(๑•̀ㅂ•́)و✧

搭配氣泡水是相對健康的選擇，同時也可以增加飽足感、降低熱量攝取喔！

Self Serve-店家餐點

今日餐點：

◾️套餐組合-煙燻豬梅花培根派對（附薯條🍟可樂🥤）$160

單點➡️

◾️比利時脆薯+起士醬/粉$90

◾️歐洲蜂蜜火腿派對$200

◾️風乾櫻桃鴨胸火腿三明治$250

◾️義式風乾牛三明治$260

搭配飲品🈶️折扣：

◾️聖沛黎洛氣泡礦泉水-甜橙口味

打卡活動：🎉打卡按讚分享就送◾️聖沛黎洛氣泡礦泉水一瓶

現場看老闆 親手製作 我們點選的Panini帕尼尼三明治

有種期待的興奮感~

老闆說，其實在歐洲當地，很多人會直接這樣品嘗Panini帕尼尼三明治，而不會再經過機器熱壓。

不過兩者口感會有不同；以台灣人來說，大家還是偏愛熱壓過的Panini帕尼尼三明治

看到圓圓胖胖的Panini帕尼尼三明治

躺好機器內熱壓，讓人充滿期待~

《Self Serve》因為是以自助式+Take out外帶式為主，熱壓後店家會細心包裝起來，讓你直接拿著就走~

你也能選擇直接在旁邊小桌子 內用

也是很OK的!!!

先跟大家介紹

店家超強主打套餐組合：

◾️套餐組合–煙燻豬梅花培根派對（附薯條🍟可樂🥤）$160

兩百元不到，就能品嘗一個完整套餐

有主餐、薯條、飲料

份量十足~

帕尼尼三明治下方，就是鋪滿滿底部的比利時脆薯

《煙燻豬梅花培根派對–帕尼尼三明治》表面一看就超級酥脆

熱壓後的法國短棍麵包，染上淡淡的美味褐色

趁熱馬上品嘗，一咬，那酥口的口感~ 馬上擄獲我的心!!! (๑´ڡ`๑)

《煙燻豬梅花培根派對–帕尼尼三明治》

選用：煙燻豬梅花培根/普佛拉煙燻牛乾酪/德國酸菜/風乾番茄/芝麻葉/佐醬

吃起來，”德國酸菜”的酸香明顯，接著是感覺到~像火腿般嫩口的”煙燻豬梅花培根”的鹹香濕潤

搭配番茄、芝麻葉，整體吃起來 酸香清爽、不膩口，麵包的酥口更讓人涮嘴地，一口接著一口品嘗呢!!!  (๑•̀ㅂ•́)و✧

搭配薯條、可樂，真的超外國風~

一人獨享，很過癮!!!

單點：《(左)風乾櫻桃鴨胸火腿三明治$250 /(右)義式風乾牛三明治$260》

麵包表面一樣熱壓上 美味的焦香氣息

香酥口感，搭配酸種麵包的獨特風味和香氣，更讓人越咀嚼越發有意思~

《風乾櫻桃鴨胸火腿三明治$250》

選用：風乾鴨胸肉(花蓮櫻桃鴨)/莫札瑞拉起司/焦化洋蔥/巴薩米克醋/芝麻葉/佐醬

酥脆口感下，迸發了焦化洋蔥的軟甜洋蔥香 &巴薩米克醋的 酸香

細細咀嚼，那風乾鴨胸肉的鹹甜滋味 逐漸明顯

整體來說，這道《風乾櫻桃鴨胸火腿三明治》有著濕潤的肉香+明顯的酸香+更多的酥口麵包感~

完全沒有油膩感的清爽風味~

喜歡帶酸香滋味的朋友們，務必點來試試^^

《義式風乾牛三明治$260》

選用：義式風乾熟成牛肉/莫扎瑞拉起司/風乾番茄/芝麻葉/巴薩米克醋/佐醬

同樣酥口&清爽酸香滋味下，

個人覺得義式風乾牛口味更顯純粹的乾爽~

(朋友最愛這道!!!)

《比利時脆薯+起士醬/粉$90》

他們家的《比利時脆薯》在網路也頗具盛名~

獨特的 細長外觀，超酥脆的口感，

明明是油炸薯條，完全不油膩的爽口卻不乾澀，吃起來完全沒有罪惡感~

是大家來《Self Serve》都必點《比利時脆薯》的原因!!!  (๑´ڡ`๑)

個人覺得 這《比利時脆薯》的口感，還有點類似 知名薯條餅乾：卡拉姆玖 呢!

剛剛套餐的《比利時脆薯》是原味的薯條，我們另外單點了搭配“切達起士醬+帕瑪森起司粉“的《比利時脆薯》口味~

薯條表面撒上了 鹹香的帕瑪森起司粉，再搭配一旁的濃郁切達起士醬

那又濃又鹹香的起司風味，是起司控的最愛!!!

飲品的部分，我們挑選了：

◾️聖沛黎洛氣泡礦泉水–原味(打卡贈送)

◾️聖沛黎洛氣泡礦泉水–甜橙口味

原味：氣泡感的無糖碳酸風味，讓整體用餐感更加清爽、涼快阿~

甜橙口味：則是多了香甜的橙汁滋味，甜甜香香、又帶氣泡感，也很好喝呢!!!

然後~ 我印象中，單點薯條搭配飲料，也有優惠組合，

便宜多少元，我也忘記了….

有興趣的朋友，大家到現場再留意一下嘿~ ^^

《歐洲蜂蜜火腿派對$200》

最後跟大家介紹的，是朋友力推的《歐洲蜂蜜火腿派對$200》

選用：蜂蜜火腿(歐洲)/烤鳳梨/風乾番茄/莫扎瑞拉起司/芝麻葉/佐醬

看著那特別先炙烤過的鳳梨~ 就覺得流口水!!!

未熱壓前，感覺超大一份!!!

份量十足阿~

(感覺這樣直接吃，也是hen可以~)

熱壓後的 《歐洲蜂蜜火腿派對》

稍稍被壓扁了~

不過看起來也很大份且可口~

這份《歐洲蜂蜜火腿派對》的熱壓烙痕，更加整齊明顯

因為打算外帶回去給家人吃，我就沒請老闆對切了!!!

(一般都是會給這樣直接一大份，前面的對切，是我們一群人為了分食，才特別拜託老闆幫我們都切對半唷!!!)

《歐洲蜂蜜火腿派對》有著酥口誘人的麵包口感和香氣

搭配微甜的蜂蜜火腿、鹹香的起司、獨特的醬料，讓人越吃越涮嘴~

這道《歐洲蜂蜜火腿派對》，個人覺得，也是這次四道帕尼尼中，整體口味最清爽的喔~

店家有特別提到，他們家有特別精選好幾款酒精飲品，都是國內少見的

在歐洲國家，大家都習慣每餐搭配這樣一瓶啤酒，才算是完美的一餐

很多外國人來這邊品嘗美味的帕尼尼三明治時，也都習慣搭配小酌一番~

老闆也歡迎大家，可嘗試 來瓶國外啤酒，搭配他們家的餐點，心情也會更加放鬆自在、用餐更愉快唷~

(喝酒不開車/開車不喝酒/未滿18請勿喝酒)

我自己有帶瓶百威啤酒回去，夜晚時分和母親小酌，發現這裡販售的百威啤酒為英國進口、手旋瓶蓋設計（用手旋轉即可開瓶），喝起來的口感和便利超商販售的中國/美國進口的百威啤酒完全不同喔！

個人覺得，泡沫比較細緻，然後喝起來的口感比較順口，且酒精感比較不強烈！（大家可以試試～）

店家優惠活動：

\\Happy Hour//

（平日）每週一到五，下午四點到晚上七點。

同款啤酒 第二罐 半價！

用餐完畢，天色也暗

這時的《Self Serve》倒有一番異國街頭風格

也很像一家個性酒吧 呢!!!

如果大家在台南，想吃到正統義大利風味的帕尼尼

個人推薦來這家民族圓環邊巷弄內的《Self Serve》試試

保證顛覆你以往的帕尼尼口味~ (๑•̀ㅂ•́)و✧

簡單分享囉~  ✧*｡٩(ˊᗜˋ*)و✧*

Self Serve（ＦＢ｜ＩＧ）

地址：台南市中西區新美街125巷10號（可從民族圓環的雙全昌鞋行旁邊的巷子進去）

營業時間：周日-週四 1200-20:00 / 周五-週六 1200-21:00（售完為止）

公休日：不定期公休，請見店家粉絲團公告

感謝大家賞文~

以上內容純屬個人觀感，跟大家分享～～

喜歡我的文章，歡迎加入 我的臉書專頁，馬上取得第一手的美食報報喔^^

歡迎加入粉絲團 ，不定期舉辦 贈獎活動！

大家快來找巨鼠玩吧！