內行人才知的道地泰泰平價料理【回春閣】，畢典創新百果辣雞好滋味 

回春閣，老闆取的店名有濃濃的中國風

一度以為是中式料理餐廳

後來確定是間道道地地的泰式小店

地址：屏東縣東港鎮光復路一段299-1號

地點不陌生，位在東港夜市的十字路口處

今天我們吃的就是這間轉角處的白色小屋

車位算好停車，只是太陽真的太熱人了

店內座位寬敞，椅子也是特別的設計

想必店家不僅僅菜色上用心

店內也是盡善盡美

是優點也是缺點，有的人喜歡有靠椅的設計

店內角落

架面上有泰國的生活用品、果乾等等

樣式不多，但可以挑選

收藏品也挺特別的

現在小孩會使用投幣式公共電話的實在不多了

另一面牆壁的收藏品也挺特別

除了早期的郵筒外

最上層有令人臉紅心跳的肥皂模型XD

再仔細看，架面上有兩張證書

分別是2018、2019年的廚藝證書

球球師傅每年都到泰國進修，充實廚藝技能

這下子真的期待師傅的手藝有多麼地道

桌上提供冰涼的白開水一壺

等等絕對喝的到

菜單就留在最後，先來介紹這次的菜色吧

蝦醬空心菜  99元

空心菜炒的火侯非常剛好，爽脆的口感

加上濃郁的蝦醬卻不腥澀的滋味

一上桌立馬被分食

泰國香米也香Q好吃

也因太好吃了，之前有25元無限供應

現在則是10元/碗

個人認為有點小碗，來兩道菜就吃光光了

打拋豬  149元

打拋豬辣度沒有調整

維持原先店家設定的小辣程度

吃起來酸辣酸辣，它的辣很香

是生辣椒的香氣，我很喜歡

椒麻雞  199元

雞肉裹上酥炸粉，保持鮮嫩多汁

酥炸表面吸收店家調的酸甜醬汁(偏酸)

整體吃起來非常開胃

上面撒上大量的花生和香菜

花生是個很有魔力的食材

可以化解口中的辣度一些些

不過充滿檸檬香氣的酸甜醬汁很迷人

唯一缺點是吃得出檸檬皮的苦澀滋味

椰汁雞  169元

裡面的食材很簡單，就雞胸肉片和綠花椰菜

雖然份量不多，但它的椰汁超級無敵濃

微微辣度，濃濃奶香

我們之後還打包回去再配白飯吃一頓XD

百香辣雞  169元

這道菜絕對是今日最大的彩蛋

還真的從沒吃過這項菜色

太令人驚艷惹，絕對要帶媽媽再來吃上一餐

整道菜沒有醬汁湯汁

但每一口雞肉都是濃濃的大火爆炒的香氣

本身帶有小辣的口感

吃起來有點像蒙古鍋的味道

很特別也很好吃

百香雞有這些食材

宮保、八角、月桂、甘草、荳蔻(應該是)

其實我有問店家，但過了許久也忘了一乾二淨(笑)

哎呀~~這滋味不好說

真的要親自嚐嚐才能體會箇中滋味

接著就是店家現在最新的菜單給大家參考

回春閣在份量上走精緻路線

但每一樣口味都是主廚用心去製作出來

很值得去光顧的泰式料理