美食專欄
台中人氣燒肉脂板前炭火燒肉新開火鍋分店啦～脂板前鍋物不僅內建水族箱，
一隻隻現撈活體巨無霸大龍蝦、比臉大黃金蟹超浮誇，貼心去殼服務吃蝦蟹好輕鬆！
台中人氣燒肉店－脂板前炭火燒肉，近日跨足鍋物界新開了一家頂級火鍋店，
新開幕的脂板前鍋物同樣藏身臺中西區巷弄間，
日式老京都的店面外觀相當引人注目，
和脂板前炭火燒肉同樣，脂板前鍋物主打提供頂級食材與貼心服務，
所以價位走的也是高價路線～
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脂板前鍋物店內裝潢沿襲了脂板前炭火燒肉的一貫風格，古色古香日式風情，
木造桌椅、吧台，搭配整排清酒與日式壁畫，
讓人感覺好似置身日本街頭的小店中。
除了多人桌之外，脂板前鍋物也有規劃一人一鍋的吧台，
自己想吃火鍋、或是臨時揪不到朋友，隨時都可以吃～
脂板前鍋物店內就有自己的大水族箱，
可以看到一隻隻活體大龍蝦、大螃蟹在水中悠游自在，
像這樣活跳跳的海鮮現撈上桌，味道最鮮甜啦！
目前脂板前鍋物店內最大隻的活體龍蝦就是牠～
是不是很誇張，拿起來龍蝦蝦身都快跟半個人一樣高啦！
附上我們今天海陸雙人餐的菜單MENU給旅人們參考，
如果不想吃這麼多，脂板前鍋物店內也有全肉、或全海鮮的套餐可以選～
湯底部分主要有兩種：較為清甜的秘製醬昆布柴魚湯和較濃郁的白味噌。
點餐後會先送上開胃小菜，
口感彈牙的涼拌小章魚、和香氣四溢的滷肉黃瓜。
福井海陸雙人套餐 NT.4880元我們今天選的是脂板前鍋物福井海陸雙人套餐，
不僅可以吃到A5和牛，也有新鮮的蟹肉可以品嘗，
為了不讓湯底搶掉優質牛肉海鮮的味道，選擇的是秘製醬昆布柴魚湯底～
火鍋上桌時，蔬菜已經事先幫我們下鍋了，
整個鍋子塞得滿滿的，香菇、番茄、蘿蔔、白菜等各種蔬菜都有，
色彩繽紛，讓人看得心花怒放哈！
接著上桌的是我們今天的主角－超大隻的活體黃金蟹！
在被送進廚房處理前，趕快先拍一下，
可以看到這麼大的冰桶被黃金蟹一隻就幾乎佔滿了，
而且我才拍幾分鐘，牠就在冰上一直活蹦亂跳，真的活力十足呀～
實際拿起來就是這麼大隻，整個比人臉都還大了呀！
後來在見到牠時，已經被大廚完整處理過，
八隻蟹腳大螯都已經各自小塊小塊分切好，配上滿滿新鮮大蛤蜊，
就成了今天澎湃的海鮮大餐囉～
冷藏日本A5和牛莎朗 套餐加價NT.1000元只要是對吃稍微有了解的饕客們，應該都很清楚冷藏肉和冷凍肉的差別吧！
通常也都是較為高級的肉品才會使用到冷藏肉，
看這分布如此細緻均勻的油花，配上粉嫩的玫紅色澤，
讓我們迫不及待開動啦～
要說唯一的缺點大概就是肉片份量比較少一點，
這麼好吃只有6片，真的會覺得意猶未盡、吃不夠啊啊～
記得和牛牛肉下鍋後不要煮太久，涮個幾秒鐘有點半生熟就可以起鍋了，
這時候最能吃出和牛牛肉的軟嫩和香甜油花！
喜歡吃和牛牛肉和新鮮活體螃蟹的饕客們，
一定要點海陸套餐，兩種願望一次滿足～
值得一提的是，脂板前鍋物的蝦蟹都會有專人桌邊服務幫忙烹煮，
煮好後也會貼心幫忙去殼，不然以前每次吃蝦蟹都要先跟硬殼奮戰好久，
自己努力剝出來的蝦肉蟹肉也都碎碎的，吃得非常辛苦，
脂板前鍋物有專人可以幫忙桌邊去殼，也因為海鮮超新鮮，
所以輕輕一剝開就是像這樣飽滿完整的蟹肉，真是好享受啊！
火鍋吃到最後，還會有專人幫忙加入蟹肉、蟹膏與越光米，
熬煮成香噴噴的金黃色蟹肉粥，為今天的晚餐畫下完美的句點囉～
整體而言，雖然脂板前鍋物的價格較高，
但是可以同時享用到頂級的A5和牛牛肉，以及新鮮的活體蝦蟹，
還有最貼心的專員幫忙桌邊去殼服務唷！
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