瞞著爹精誠丼飯日本料理~~餐點有質感，丼飯、握壽司套餐吃得有滿意，價格比旗艦店親民一點~~

第一次聽到「瞞著爹」這店名應該都覺得很特別吧，而且完全猜不出到底是在賣什麼的…

瞞著爹在台北有六家分店，第一次跨出北市來台中設點，而且台中就有兩間店，一間是位在北區的旗艦店，專做無菜單料理，價格也比較高一點，而精誠店是比較平價的日式壽司，餐點價格一般人也比較能接受，所以我們就先從平價的丼飯下手囉~~

位於精誠九街巷子裡，騎車來門口是還可以停，開車來的可能要找附近停車場了~~

一般的老式住宅改建，門前還有個小庭院，擺了幾張椅子當成是等候區，但這夏季時節的正中午應該沒有人想坐那裡吧，這種艷陽太恐怖了，還是進室內等比較實在一點~~

一樓除了廚房外，所剩的用餐空間也不多，差不多就五桌而已，還好二樓還有位子，別怕~~

這是二樓一上來就看可以看到的畫面，有著濃濃的日式風情，不怕沒有椅背會坐得不舒服的，這面窗的高角椅區是可以考慮~~

上到二樓後分為前後兩個區塊，位子多更多了，不過假日來用餐還是記得先預約一下囉~~

來看菜單吧~

選擇性還滿多的，點餐還看了好一會兒，因為每樣都想吃…

其實他也不算是太便宜的丼飯，但價格還可以接受，畢竟走得是質感路線，這裡餐點精緻度應該會提升一些~~

生魚海鮮丼  300元

雖然不是非常大一碗，但海鮮料擺得滿滿的，看起來也很豐富耶~~

有章魚、鱺魚、鮭魚、鮪魚、紅魽吧、鮭魚卵和玉子燒，基本的生魚片都有了，簡直就是一盤綜合生魚片，算是給得大方，所以這碗海鮮丼賣300不算貴，感覺還滿超值的~~

他的生魚片也切得很有厚度，嚼起來有著厚實軟Q的口感，新鮮度還不錯，沾點由山葵泥加上醬油的醬汁，不會太過嗆辣，是溫和的辣味，就算整塊下去洗澡也沒關係，帶出生魚片的鮮甜味，口感很不錯~~

最下頭當然就是醋飯囉，飯量算是剛好，他的醋飯其實醋味沒很明顯，溫度涼涼的，配上生食比較搭，只是這白飯口感比較粒粒分明，不像有些飯是鬆軟黏稠的，因為本人愛吃飯，所以軟的、硬的我都可以接受~~

握壽司-梅套餐  450元

這一上桌有讓我嚇到，視覺效果很不錯，看起來都好好吃喔~~

還有附上一小盤的漬物，酸甜口感還滿開胃的~~

這梅套餐總共有九品，其中還包含海苔壽司，這一盤吃完真的會飽~~

最吸睛的應該是這蝦頭吧，他可不是裝飾用的，這蝦頭裡還有包飯喔，很厲害吧~~

吃完這六捲海苔壽司應該也飽一些了~~

有沒有發現他的魚片都切成長條型還滿大一片的，味蕾感受又更豐富了，吃起來很過癮~~

感覺這套也很不錯，多樣性又有飽足感，可以點~~

明太子玉子燒  180元

明明餐點都有玉子燒了，硬是要再點個一盤，因為這玉子燒有加明太子啊~~

這玉子燒是現點現作的無誤，因為吃起來還是熱熱的，蛋捲中心加上明太子提升口感，讓這玉子燒不再只是吃蛋那麼單調~~

其實不太常吃明太子，記得明太子吃起來是鹹甜鹹甜的，但這裡的明太子味道沒有那麼突出，加在厚蛋裡算是個提味效果，讓軟嫩度適中的玉子燒吃起來更有味道些~

旬蟹味噌湯  60元

本來想點兩碗的，但服務人員說一碗的份量還滿多的，建議點一碗就好，反正湯也不是非必要的，就聽小姐的話只點一碗，果然一上桌慶幸自己有聽話…

湯裡頭有一整隻的旬蟹，還有煮到軟嫩的洋蔥、蘿蔔，賣60元其實還好，如果不喜歡螃蟹的，可以點魚骨味噌湯試試~~

他的湯頭喝起還滿清淡的，調味沒很重，不然看這味噌湯還滿濃郁，喝起來應該是滋味分明的，結果沒有，跟日本鹹的要命的味噌湯完全不一樣，這湯頭很溫和，帶點味噌的鹹度和旬蟹的鮮度，熱熱的喝是還不錯，如果你是重口味的，應該會喝不習慣~~

瞞著爹的餐點表現算還不錯，有著日本料理應該要有的質感，而且這間的價格也比較好入手，喜歡日本料理的，可以試試看囉~~

營業時間在這裡~

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電話:04-37048955

地址:台中市西區精誠九街23號

營業時間：11:30-14:30，17:00-21:30

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用餐時間:108年6月