美食專欄士林美食推薦＊嗨喲喲麻辣燙＊士林麻辣鍋麻辣燙推薦．一人也能獨享的麻辣鍋物．士林消夜首選
想吃麻辣鍋,不用到處扣人陪吃,不需在遷就朋友的口味.食材及辣度
來到嗨喲喲麻辣燙,就能獨享一人份的麻辣鍋物
主食.肉類及辣度,都能自己選擇,一人一鍋,每個人都能吃得盡興
最近從同事口中得知,公司附近開了間新的麻辣鍋物及麻辣燙專賣店
對於愛吃辣又是鍋控的我怎麼能錯過呢~立馬約了朋友前往
一到達才發現原來是以前在士林夜市吃過的嗨喲喲麻辣燙在劍潭福港街開起店面了呢~
寬敞的店面與之前夜市內的小攤真的舒適了許多
重點是還有冷氣,這樣就不怕吃辣吃的汗流浹背
內用的座位滿多的,還有半開放的包廂位置
自助飲料區有提供黑糖冬瓜茶及冰水
冰涼不甜膩的冬瓜茶,很適合用來搭配麻辣鍋物,有去辣解膩的功效
醬料區有沙茶醬.醬油及店家特製的辣椒醬
----- 嗨喲呦麻辣燙 Menu -----
嗨喲呦的用餐方式為每人填寫一張一張菜單,低消$50元
可依序選擇鍋物中的主餐.肉類及辣度
一份套餐吃不夠也能加價單點配料
而食量小的話,也能選擇單點項目中的品項,製作成麻辣燙
鴨血豆腐王子麵 $80元
吃麻辣鍋怎能錯過最佳配角鴨血及豆腐呢~
因此我們除了鍋物又額外點了一份鴨血豆腐
百元有找的超值餐還附有白飯或王子麵,挺適合食量小的女生朋友
海呦呦的鍋物及麻辣燙上桌時雖然沒有火爐在下方加熱
但都會利用保溫功能較好的陶鍋盛裝上桌,因此熱度及香氣都能保留在鍋中
充分吸收湯汁的王子麵鹹香夠味不軟爛,會涮嘴的一口接一口往嘴裡送
鍋底中的鴨血及豆腐本身即帶有鹹味
帶著氣孔的豆腐質地柔軟,泡在麻辣湯中相當容易吸附滿滿的湯汁
切成小塊狀的鴨血,質地也都軟滑不帶腥味
麻辣鮮蝦鍋 $240元
點選海呦呦的經典鍋,就能牛.豬.羊.魚肉類四選一
及主餐白飯.王子麵.寬冬粉.烏龍麵麵類四選一
我選了豬肉及烏龍麵的組合,有肉有麵有蝦,一整鍋都要滿出來的食材,份量還真不少
細數了一下在鍋中泡著麻辣湯浴的白蝦一共有7隻,連肉片也有6片之多,真是給料大方
海呦呦的麻辣湯底選用了四川大紅袍.花椒.牛油煉炒,再加入大骨燉煮的湯頭調製
湯頭有著花椒的香氣味道足但不會死鹹或過麻,基本小辣的程度,連不太敢吃辣的友人也都能接受
如果像我愛吃辣的,也能額外加入店家的獨家牛油辣醬,湯頭的香味及辣度都會更加提升有層次
帶又些厚度的豬肉片,不會煮一煮就鬆散開來
吸收了湯頭的香辣,不用沾醬就很好吃了
鍋物的基本鍋底已經有高麗菜.豆腐.燕餃.油豆腐.鑫鑫腸.貢丸了
火鍋料的品質都相當不錯,沒有廉價火鍋料的粗糙感
可愛的老闆還拿出四川大紅袍.四川辣椒.花椒.牛油辣醬這些麻辣鍋原料來讓我們聞香XD
海呦呦販售的雖是平價麻辣鍋物,但卻不會因為便宜就用現成的化學鍋底來蒙騙消費者,這點真的要給老闆一個讚
麻辣泡菜鍋 $160元
除了傳統的麻辣鍋,這邊也推出麻辣泡菜鍋.麻辣起司鍋這種創意鍋物
脆口泡菜加入麻辣湯中,讓辣口的湯底多了分微酸風味,相當順口帶勁
朋友點了寬冬粉滿會吸收湯汁的,有越吃越大鍋的感覺XD
如果湯汁被吸完,貼心的店家也有提供額外加湯的服務喔~
給的大方的牛肉片煮全熟後也不會太乾柴
長期在四川工作的老闆,回台後特別想念四川麻辣燙,但在台灣始終沒吃到相似的味道
因此決定以四川麻辣湯底結合台灣人愛喝湯的習慣,開設這間嗨喲喲麻辣燙
一個人也能獨享的麻辣鍋,價格實在又美味,除了晚餐也是宵夜的首選
嗨喲喲麻辣燙
地址：台北市士林區福港街256號
電話：02-2883-5160
營業時間：PM 16：00 ~ AM 02：30
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