美食專欄新竹美食 堺坊有機農場｜新竹純血和牛獨賣，有龍蝦、奶油貝、還有超多頂級食材爽爽吃！
一個月一次的火鍋系列推薦再次登場（轉圈），這次也是要來推薦大家爽爽吃系列啦 ♥
吃火鍋我最喜歡找的除了吃到飽之外，也是可以推薦來的食材卻是吃到飽的等級，份量足
夠又CP值超高的鍋物，來自新竹頂級有機的和牛鍋物的“堺坊有機農場直送蔬果SHABUSHABU”就是今天的主角啦！
｜ 堺坊有機農場直送蔬果SHABUSHABU ｜
地址：新竹縣竹北市光明二街79號
電話：03-5536182
營業時間：週一 ~ 週日 12:00 - 14:00 / 18:00 - 21:00
停車資訊：路邊停車，建議轉進去巷子前先停在路邊的停車格
堺坊有機農場店內環境非常的寬敞，整體的用餐環境很舒適，除了一般的座位之外，
也有提供吧台的位置，用餐的方式也有兩人、四人共鍋之外，也提供單人餐點唷 ♪
可以滿足各種不同的需求～
左邊的前菜是冷盤鴨胸，使用的鴨肉都是來自台灣花蓮，聞起來帶有一點點的竹炭香氣，
最特別的吃法絕對是搭配上，店家自制的有機番茄莎莎醬及旁邊帶有一點酸的紅酒醋，不
但可以讓鴨胸的味道發揮的更好之外，也可以讓竹炭香更加濃厚。
而火鍋使用的五行良蔬也非常的多，並不是那種看起來很多，裡面卻都是空氣的那種（我相
信大家一定知道我在說什麼哈哈哈哈哈）
而我的吃法喜歡先將蔬菜都放進去，葉菜類的話就晚點要吃的時候再放入，這個時候也剛好可以
等待其他食材啦！因為食材都是現點現切、現準備的，所以在等待的時間會久一點，但是我只能
說，等待真得很值得 ♥
這次我點的套餐是2599的七龍豬挑戰價！裡面的食材超級多，到底有多少呢？大家就快點跟著我
一起來看看照片吧哈哈哈哈 ♡♡♡
海鮮的部分真的太澎派了，裡面有生態白蝦、生態奶油貝、北海道大扇貝等數量超多的海鮮！
重點最感人的地方在於，每一個海鮮食材都不是冷凍上桌，所以可見新鮮度絕對是夯夯的 ♪
這邊也給大家一些小小的TIPS，關於應該要煮幾分鐘吃起來最好，像是北海道大扇貝的話煮的
時間約末在3分鐘最好，不要超過3分半，這樣吃起來的口感才不會過硬，反而是很剛好的脆口感～
牛奶貝推薦在七分鐘左右，通常差不多在六分半的時候就會打開了，喜歡吃鮮味比較重的朋
友，在這時候就可以快點撈起來吃，如果喜歡吃熟一些的，就等到七分鐘就可以囉！如果再煮
超過7分鐘還是沒有打開，可以跟服務人員說，可以直接換一顆～
再來就是生態甜蝦，採用的是白蝦，煮的時間約一分半，白蝦非常的新鮮，在我最擔心的蝦腸
會有很多沙子的部分也基本上沒問題，我吃的時候是完全沒有吃到的唷 ♥
最重要的就是！當天吃的時候打卡並且標記3個朋友，可以獲得一盤BLACKMORE澳洲9+級純血和牛！
這個BLACKMORE澳洲9+級純血和牛並不是隨便都找得到，以新竹來說堺坊有機農場就是獨家供應的餐
廳，所以一定要到這邊才吃得到，我不得不說，這個牛肉好吃可以再點一盤，油花分布的超級均勻，完全
就是一個入口即化之外，單吃的時候光那油花在口中散開，就幾乎可以尖叫出聲，如果搭配桌上的義大利海
鹽，就是只能讓和牛的口感豐富層次更上一層了，吃完後有種真的回不去的感覺啊 ♡♡♡
∆ TIPS ∆
和牛只需要涮到圖片那樣，還有帶有一點點粉色是最好吃的！
伊比利豚（豬肉）也很好吃，吃起來的口感跟一般的豬肉不太一樣，帶有更多的
嚼勁卻不硬，煮了火鍋後也保有自己本身豬肉的香氣，並不會因為鍋中煮了其他
的食材而改變了自己的味道
而前面看了澳洲和牛、又看了伊比利豬後，又再來了一個野生小龍蝦哈哈哈哈哈，整個就是
頂集食材爽爽吃之旅啊（遠望）而兩人套餐的龍蝦大家是不是就以為是照片那三隻？你們錯
了，只放三隻只是因為照片放不下，七龍豬的套餐裡面野生小龍蝦是有7隻這麼多，七隻！是
不是很不可思議，而且雖然說是小龍蝦，但是他們真的不小，肉也是很新鮮很多汁肥美，整體
來說真的超好吃超鮮甜，而且龍蝦也非常的新鮮，完全沒有海鮮的怪味，或是經過冷凍冰過的
乾柴，推薦～
當食材都完全吃完以後，就會以最精華的湯開始煮麵啦！這次我們挑選的是三寶麵，
是採用有機的地瓜、紫薯去製作而成，形狀是我很喜歡的那種波浪麵條，雖然說這樣
的麵條煮的時間比較久一些，但是相對得口感上面會更有嚼勁、不易軟爛，搭配上店
家本來舊有的醬油蔥花調料就超級好吃，吸附住湯精華的麵條不但鮮味十足，只需要
一點點的調味就可以發揮得很好啊 ♥
甜點的部分也完全不馬虎，手工的餅乾搭配上新鮮水果，也很特別，尤其是手工餅乾，不會
過甜、過硬，反而帶有很棒的麵香味，而甜點的話有兩種，分別為奶酪以及椰香米酪，是兩
種完全不同口感的甜品，米酪吃得到米的黏香感，搭配上椰漿，味道上非常的特別，而奶酪
則是屬於比較扎實的口感，有點像是果凍很特別，搭配上上面的百香果醬，讓奶酪的口感變得更有趣了 ♥
堺坊有機農場真的是一間很用心的店家，食材的選擇跟挑選上面很用心之外，整體的用餐氛圍
也很棒，也是新竹高CP值的頂級鍋物餐廳，推薦大家來這邊用餐時，一定要點一盤和牛啊（轉圈）
以上就是我這個月推薦的火鍋精選啦！期待下次再見 ♪
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:::::: 堺坊 有機農場直送蔬果 Shabushabu ::::::
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