美食專欄
今天要帶大家來尋嚐的是「東區最潮牛肉麵」
台灣傳統牛肉麵怎會跟"潮"劃上等號呢??
跟著我一塊來瞧瞧唄~~~
「姑媽咪」是取自台語諧音「牛肉麵」，挺逗趣的！！
搭乘捷運至國父紀念館2號出口，步行約5分鐘～
他們家的地址是在仁愛路四段417-1號，不過從光復南路346巷進來比較好找喔！
門口招牌上寫著「吃我下麵」，同音字義讓人臉紅害羞～～
雖然已是古老笑話一則，卻留下記憶點！
姑媽咪GoodMommy&Co這家超潮麵館，是由2位年輕型男老闆一起創立的，因曾在潮牌店工作，也都喜歡美式復古風格與國外嘻哈饒舌音樂～
因此他們將傳統牛肉麵與美式風結合，這家風格獨特的台灣牛肉麵專賣店就此誕生！
姑媽咪GoodMommy&Co店內裝潢走濃濃的美式復古風格～
斑駁的水泥、砌到一半的紅磚牆、粗糙的水泥地、仿舊感沙發，還有一台傳統遊戲台～
雖顯粗獷，但不得不說，這樣的設計，充滿著藝術氣息～
整體感覺就像是穿梭歲月，圍繞著一個「懷舊」的主題，述說著歲月斑斕的舊時光！
尤其是快打旋風的遊戲機台，是5、6年級生的兒時回憶呀~~~立馬洩露年紀XDD
店內有個人座及4~6人座位~
空間不大，每到用餐時段可是高朋滿座呢～～
我們是店門一開就來了，才能拍到如此空景！
開放式廚房，一進門空間就瀰漫著牛肉飄香～～
大家各自在自己的工作崗位上，依點單出菜，現點現做，分工張羅著！
好默契也讓客人不需久候～
不收服務費，餐具、茶水及佐料自行取用！
品項不多，菜單清楚明瞭～
以銀兩為單位，有趣的菜名，令人莞爾一笑！！
餐點都上齊了，開動囉！！
爺爺的皮蛋豆腐
這道皮蛋豆腐，是將兩者先攪和在一起，再灑上肉鬆、花生米及蔥花點綴～
要吃的時候，再把所有的配料再拌勻後一起品嚐～
雖然是簡單的涼拌食材，但口感卻意外的有層次，挺清爽開胃的呢！！！
店小二私房菜—口水豬
特別為不吃牛的客人所設計的菜單，就是「口水雞」的概念～
豬肉薄片涮熟還保有滑嫩多汁，搭配川味秘製醬料，集麻辣鮮香嫩爽於一身，味道極好，推薦必點
店內牛肉是選用本地以及美國、紐澳進口～
湯頭有分紅燒與清燉，紅燒是搭牛腩，清燉則是配牛小排或牛肉片！
麵體則分傳統細麵、拉麵與家常麵三種。
清燉牛肉麵（拉麵）
牛肉麵配牛小排，讓人很想嚐嚐～
出色的湯頭不需要多餘雕飾，簡單地放上4-5塊牛小排，不喧賓奪主、又能吃得飽足！
切成塊狀的牛小排，放進嘴裡超級軟嫩，幾乎是入口即化的程度，讓人驚艷！
清燉湯頭喝起來有濃濃的牛大骨味，非常順口、不油膩，還有清爽的回甘滋味！
Ｑ彈的拉麵，吸附甘甜湯頭，口味清爽卻很有滋味！！
愛喝湯的我們，還續了湯～～哈哈！！
紅燒牛肉麵（家常麵）
紅燒的牛肉是使用軟嫩的牛肋條，搭配中藥材及秘製辛香料的紅燒湯底～
牛腩厚實，軟嫩又入味～
看似濃厚的湯汁，嘗起來卻是非常溫和，還帶著一點辛辣的香氣～
口感紮實的麵條，柔滑又有嚼勁，很有飽足感～
姑媽咪GoodMommy&Co不止空有噱頭，在食材料理上一點也不馬虎唷～
在我們離場時還不斷有饕客湧進，所以記得想吃請早嘿）））
東區最潮牛肉麵IG打卡新熱點，快相揪好友一起來吃老闆下麵啦！！！
店家資訊：
地址：台北市大安區仁愛路四段417-1號
電話（02）2740-5520
營業時間 中午12：00-14：30，晚上17：30-10：00
本文餐廳資訊：
最新美食文章
