美食專欄海南雞飯,叻沙讓人南洋美食一次滿足-新加坡風味美食老巴刹Lau Pa Sat
老巴刹，馬來語中市場的意思，這也是新加坡歷史最悠久的市場名字
跳虎為什麼會知道咧？因為前陣子跳虎剛去完新加坡玩啊嘿嘿嘿(跳虎媽還在那裡住過一小段時間!)
友人說一定要帶跳虎來吃吃看老巴刹，讓虎嘴鑑定一下料理到底夠不夠新國風~
老巴刹位在捷運巨蛋站附近的小巷中，附近不好停車，不過餐廳外觀非常好認
因為就有一隻小魚尾獅在門口噴水，這種氛圍的複製讓人更有置身於新加坡的錯覺XD
週末晚間用餐的高峰時段沒有訂位，現在候位約莫20分鐘，速度還算快(剛好跟找車位的時間差不多XD)
▼店門口有一整張的菜單，一目了然有什麼餐點~
▼離開前補拍內部，不然用餐高峰期實在太多人了
店裡其實桌距蠻近的比較不能講秘密，但是這樣翻桌率才能快啦哈哈
▼店裡擺放有著魚尾獅圖案的新加坡特色杯，還有一整排魚尾獅的小雕像裝飾
老實說想起在新加坡的那些日子，每次逛街還真的會不小心想帶隻魚尾獅回台灣啊哈哈哈
▼老巴刹的菜單外觀，木紋金字看起來俐落有質感
▼店裡酌收10％服務費與限制用餐1.5小時
麵食有兩面，叻沙和肉骨茶可以說是主打
飯的部分當然是海南雞飯才是主推吧(晚來可是會售罄的喔)
還有些單點小物，可以感受一下南洋風美食~
南洋飲品想起甘蔗水就有去，但我比較想喝新加坡國民飲料『恐龍美祿』
老巴刹美食上桌，想起在新加坡的熟食中心吃飯可沒有辦法這麼涼快啊哈哈
說到海南雞飯我真的想起文東記我就會流口水，那個肉那個醬每一口都讓人回味....
一直會尋找高雄是否有雷同的好滋味，跳虎找到的那一天會火速報給大家知道的XD
當然不能每次吃海南雞飯都想著文東記，總是有思念好滋味時的替代餐廳吧哈哈
▼老巴刹的海南雞飯光是賣相與份量我就覺得頗滿意
▼撒上蔥油的海南雞光滑油亮，而且是一整隻大雞腿!
海南雞的肉質滑嫩，滿滿雞汁味濃再藉由蔥油提味更香，沾點辣醬更有南洋微辣感
而飯當然是粒粒分明的泰國米囉，想起當時在新加坡每天都吃泰國米實在很難受，我愛軟綿池上米啊哈哈哈
但現在偶爾吃到泰國米反而懷念，尤其是這種經特殊調味煮成的泰國米，鹹中帶香再拌入點辣醬很對味
▼跳虎:各位冰友阿~窩現在要吃新加坡的海南雞飯唷
▼阿姆啊姆~~~窩其實只想要粗海南雞腿而已顆顆
說到新加坡料理也不能漏掉叻沙阿~~
眼前整片黃澄澄的湯海到底有沒有辦法帶我來到新加坡海咧哈哈
叻沙是道非常重口味的餐點，畢竟是以紅咖哩為底下去熬煮，
湯底帶種辛香的辣，讓人不小心留下鼻水卻又遇罷不能的口味，
在新加坡如果沒有冷氣的熟食中心吃叻沙完全是考驗，但是在這裡有冷氣吹就好上非常多啊哈哈哈
叻沙中有蝦有透抽還有豆皮豆包魚丸魚蛋等料，還算豐盛!（私心想要魚蛋多幾顆XD）
麵體的部分可以選擇拉麵或是意麵，友人想要意麵，這種超吸湯汁的麵種配上重味湯底超適合阿~
▼沒有魚魚可以吃又只好來找海鮮叻沙果腹的黏黏小貓
菜單上寫著新品，好奇心驅使點來嚐嚐
外皮很薄，裡頭的咖哩風味內線稍微乾而且不是我們喜愛那的種風味，最後沒有吃完...
如果點六串價格是165，平均下來當然比點四串便宜
但畢竟不是來到沙嗲一條街，點個幾串台灣版沙嗲來試試(在沙嗲一條街可能隨便就三十串了XD)
分成豬肉和雞肉各半~
▼這放沙嗲的仿竹編玻璃盤我很喜歡!
老巴刹的烤肉火侯控制得很好，肉質焦黃的色澤也很誘人
▼豬肉的肉串口感非常紮實有嚼勁
▼雞肉串的部分我很喜歡，相較之下口感較嫩且多汁
吃叻沙讓人全身血液火辣辣，當然要來杯飲料消暑
新加坡國民飲料恐龍美祿，滿滿可可風味完全正中我心(超愛喝可可飲品)
恐龍美祿的可可粉多到像座小尖山，想當然爾味道更是濃郁且甜甜好滋味啊~
▼跳虎和恐龍對望喝著恐龍美祿!
老巴刹整體價位頗親民，餐點整體來說都是好吃的，不過友人問說到底道不道地，
讓跳虎這樣說好了，就算是同一種食物不同家做出來的就會有不同味道的差異，何況我們是在不同的國家啊~
老巴刹是很好體驗南洋新加坡風味料理的餐廳，如果喜歡這裡的料理，那保證你飛到新加坡後會更愛啊!
總而言之跳虎蠻喜歡老巴刹的餐點，也推薦給喜愛南洋料理或是想要嘗試的朋友囉~
當年跳虎媽媽待在新加坡的時候都是黏黏陪著到處去玩XD
✉ 高雄市左營區安吉街437號
☏ 0968981133
⌚1130 - 1400 / 1730 - 2000 (週一至週五)
1130 - 2000 (週六週日)
⚠ 酌收10％服務費，用餐時間1.5小時
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