食記 ∥高雄∥ 旅人灶咖無國界創意料理 ๑旅店。餐廳。酒吧.當地人或外地旅客都適合來的都市祕境

日常生活不外乎是工作與家庭兩邊跑

偶爾來趟旅行,總能暫時拋開壓力

充飽電後,就能有更多前進的力量

但是最溫暖,最想回歸的地方

還是"家"

旅人灶咖是餐廳、酒吧,也是旅店

讓每位旅人也能感受回到家的舒適

旅人灶咖近巨蛋商圈

交通便利,週邊美食又多

旅行安排來這住上幾晚是很好的選擇

特約停車場就在旅店正對面

從富民路義郎旁邊進去

再從停車場側門走幾步就能到達

這一帶很多大樓

到晚上就很有住宅區的寧靜感

從外觀真的完全看不出頭緒

很難跟餐廳或酒吧聯想在一起

餐廳及check in大廳位在地下一樓

大門口有溜滑梯可以讓小朋友直接通往

大人小孩都很適合玩,大人是不會卡住的

咻~一下的就到了

看看這弟弟剛抵達的樣子

好有速度感

門口前的小角落是面攝影牆

之後牆面會有其他佈置及裝飾

門口就很有酒吧的味道了

有點神祕的餐廳,帶著好奇心推開門去

櫃台旁還設置了迷你電話亭KTV

半夜睡不著覺~把心情哼成歌~

高歌一曲也不怕吵(嚇)到(跑)人

旅人灶咖開幕不到一年

最初是以旅店為主體

開餐廳是老闆的興趣之一

讓更多旅人不單單是為了住宿

像我一樣,都是尋香而來的

也好在老闆不藏私

我們才有這機會吃到如此美味的餐點

餐廳的用餐空間

跟吧台及check in櫃台都在地下一樓

環境佈置的就像海島國家

牆上處處是繽紛的塗鴉

就座後店家立刻送上招待的小菜

是滷豆乾和黃金泡菜

兩樣都好夠味,又開胃

黃金泡菜還有個厲害的名稱叫特級金莎泡菜

酸酸甜甜,蒜香跟清脆的泡菜好搭

讓人忍不住一口接一口吃不停

=MENU=

菜單是木質封面

還刻印上專屬LOGO

好有質感

菜色選擇太多了

我只放上一部分,就我們有order的

詳細可上店家粉絲團查看

除了眾多單點的中菜,也有適合人多的套餐組合

像我們就點了特選兩人套餐 $890

有四樣菜色,兩杯$150飲品

怕吃不夠又另外單點了幾樣

結果份量多到爆,還打包回家跟家人分享

等待餐點製作的同時

先來看看bartender調酒吧!

認真專注的神情真的很帥氣餒

兩杯看似調酒的飲品

其實是特調的無酒精飲料

喜歡怎樣的口味都可以跟調酒師溝通

就像變魔術一樣

他會精心製作出一款充滿特色的飲品

這兩款的登場都好浮誇

一個自備夜店閃燈

另一個則是像大明星出場一樣

還有乾冰伺候

太ㄏ一花了啦!

這杯真的超級美的

透明系粉色調好夢幻

雖然是無酒精飲品

用高腳杯盛裝整個很到位

杯墊還會閃閃發光

這杯端上來,快門就多按了好幾下

表層還有放上蘋果及楊桃果乾

讓整體好看之外,也能增添不少風味

花漾年華是以薄荷萊姆玫瑰糖漿為主體

喝起來酸甜之中帶著玫瑰的淡淡香氣

喝起來很少女的口味

女生朋友應該都會喜歡

端上桌還滾燙沸騰著

還以為這杯是熱飲

想想不對,裡面還放著吸管

應該不會是給我們喝熱的

從側面角度看一下

表面還真的在冒煙

不過這是乾冰鎖呈現出來的效果

未免也太酷了

杯子也好可愛,是個椰子殼

跟店內環境好搭喔!

充滿濃濃的度假氣息

ALOHA~~!

心也跟著飛去夏威夷了

這杯的名字也很美

passion island一聽就很有夏天的感覺

這杯是以熱帶鳳梨冰茶加入接骨木花

喝起來有鳳梨的酸甜滋味,帶點溫潤的甜香

很順口,單喝或佐餐都很優

兩人份的XO醬炒松阪豬好大一盤

一端上桌就快被香氣迷的受不了

一心只想趕快拍一拍

我要開動啦~~

除了松阪豬,還加入大量的蔬菜

洋蔥、甜椒及杏鮑菇...等等

營養很均衡喔!

XO醬的出現好加分

吃起來真的超香超下飯

也不會炒得太油

好像吃幾口就覺得膩

有這道跟白飯給我,就很滿足了

松阪豬不會硬梆梆

吃起來帶點脆脆咬勁

在口中咀嚼越能感覺到鹹香

配上洋蔥甜椒更添口感

杏鮑菇我也好愛

吃起來很夠味又飽水

大推這道,來此必點啊!!

中式蔬食有客家蒸籠娃娃菜、香蒜蒸籠高麗菜、涼拌胡麻花椰菜及百菇鮮蛤蒸絲瓜

四選一

每種感覺都不賴

我是選了日常中比較少吃到的娃娃菜

真心覺得還好有點

這個真的好美味喔!

好鮮好甜好好吃

我把所有形容詞都用光

還不足以表達對這道的愛

用蒸籠的烹煮把所有精華都留在裡頭

娃娃菜保持著翠綠鮮度

甜味絲毫沒有溜走

完完全全吃的到最佳口感

就連湯汁都不容放過

這是最好喝的蔬菜清湯

好清甜好好喝

給100個大拇指

櫻花蝦炒飯是精典中的精典

看看這粒粒分明的米飯就不難看出

師傅的炒功有多厲害

這份炒飯除了櫻花蝦是主角

嫩蛋、蔥花及洋蔥都是一個也不能少的角色

每一口都有大火快炒的香氣

香脆的櫻花蝦讓炒飯更具營養價值

香氣四溢,微鹹中帶點清甜

口感超讚!

份量還不少,2-4人吃都足夠

這樣一份只賣$150,是佛心價來著

燒燙燙的砂鍋整鍋端上桌

表面還看的到微滾小泡泡

隨便一撈都是料

除了滿滿豆腐,還有多種海鮮陪襯

金黃閃耀的色澤,光看口水都要流滿地

給料毫不手軟

蝦子、蟹肉及軟絲

吃的到每種海鮮的鮮美滋味

通通煮進這鍋裡

加了蟹黃的豆腐煲顏色就是這麼好看

只要一點點醬汁就很下飯

不是很鹹重口味的那種,是香氣很夠,很好吃

豆腐嫩到一個不行

不需費力咀嚼

外皮都有吸進醬汁

單吃豆腐也有味道

牙口不好的老人小孩都很適合吃

只是別貪美味,就猴急塞進嘴裡

小心燙口

上面出現的都是套餐裡包含的內容

這道蒸蛋是另外加點的菜色

抵擋不了松露的魅力

一看到就想點來嚐看看

而且這道才$100

掏出兩枚銅板就行,好蒸蛋你能不吃嗎!?

便宜也能有好貨

嫩歪歪的蒸蛋竟然裡面滿滿都是料

菇菇給的好多,表面還有松露及魚子

很奢侈的組合耶!

好喜歡松露的香氣

跟滑口蒸蛋一起吃真的滿分

還有菇菇跟魚子的脆口

口感跟味道方面都很多層次

強力推薦必點必點!!

這道也是加點的

擺盤很有大漠民族的豪邁

端上來就霸氣十足

端起來就是這麼大份

除了梅花排還有米香跟生菜

一起吃不易膩口

看看這些大紅辣椒

怕辣的朋友別擔心

吃起來的辣度其實很溫和適中

味道有點像在吃乾的麻辣鍋

香麻辣,超級夠味

一旁的米香圍著堆疊起來的梅花排

就像在參加熱鬧的營火晚會

各個梅花排都好有肉

吃一個就飽足

拿起來沉甸甸

真的跟菜名一樣,手撕就能骨肉分離

我只用牙齒輕輕一咬

整塊肉就這樣帶下來了

完完整整沒有半點虛假

可能之前吃到的都炸的很乾硬

這個完全不會耶

跟想像中的口感完全不同

肉也太太太嫩了吧!

骨頭邊邊的肉還有一點軟骨跟筋

咬起來有咬勁,香氣也很夠

手指頭殘留的鹹香我也不放過

吮指美味就是在指這道

米香好脆,還有一旁生菜配著

整體吃起來很清爽

夏天吃麻辣鍋太上火

就吃這道蒙古手撕梅花排吧!

從第一道到最後一道菜都讓我讚不絕口

從今以後,旅人灶咖真的要變我的灶咖了

我會像跑廚房一樣常常來訪

誰叫這裡的餐點這麼讓人上癮呢!

每週二為「酒吧之夜」調酒買一送一

(活動期限以店家粉絲專頁公告為主)

週二僅提供以下特定餐點： 牛滷味拼盤、旅人炸物拼盤、薯條、滷大腸、

滷雞爪、竹莢魚一夜干、日式蔥燒迷迭香雞腿排、BBQ雞翅雙味拼 川味椒麻涼拌軟絲

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營業時間：11:00~14:00(最後點餐時間13:30) 、

17:00~01:00(最後點餐時間12:30)