August food studio歐式料理餐廳~~豐原好評店家搬到審計新村附近，用料實在，餐點有質感，道道用心，值得推薦~~

August之前在豐原市區開店時評價就很不錯，結果都還沒光顧到就聽到要搬家的消息，而且還是從豐原搬到台中來，落腳在審計新村附近，還好是個熱鬧的景點，吃完還可以到審計新村、勤美逛逛，地點選得很不錯喔~~

來這裡用餐也是一波三折的，本來約好的時間結果腸胃炎只好改期，結果當天朋友睡過頭又改了時間，我猜接電話的小姐應該覺得我們很煩吧，但至少我們沒在預定時間出現都有先告知，千萬不要「no show」造成店家不便與損失，這基本的公德心是大家都要有的~~

無間隔的開放式用餐空間，感覺座位排得滿密的，還好當天沒有坐滿，沒有擁擠的感覺，還是有點區隔會比較好~~

這面古早味的推門為整個空間增添些許懷舊氛圍，本來以為就只是造型而已，結果這門是可以推開喔，裡面竟然還有位子像個包廂一樣，應該是等前面坐滿之後才會開放後半部吧，所以座位數還滿多的~~

有點半成品的裝潢設計，天花板竟然還有台小提琴，這特別的創意如果不是朋友提醒還真沒注意到~~

洗手間在門簾的後面~~

大面落地窗加原木色擺設，整個空間感覺還滿清爽舒適的，如果桌距拉大點應該會更好~~

看一下菜單囉~~

可以單點，也可以選擇套餐，選套餐比較划算一點，不收服務費，其實一個set吃下來還滿有飽足感的，而且餐點道道有質感，就來看看囉~~

開胃菜-黑胡椒田螺香蒜麵包

整盤像個藝術品一樣，都不知道從那裡下手了…

小小一塊麵包就不好意思分食了，聽朋友說是抹賣~~

開胃菜-綠竹筍佐味噌咖哩起司醬

簡潔的畫面看起來就好清爽啊~~

夏天就是要吃這種涼涼的綠竹筍啊，沾點淡淡的咖哩醬或起司醬，帶出竹筍的脆度與甜味，涼爽開胃的口感，五小塊讓人意猶未盡的~~

湯品-奶油南瓜湯

他的南瓜濃湯喝起來有著香濃的南瓜甜味，適當的稠度帶出奶香和南瓜香氣，喝起來溫潤滑順的，好喝耶~~

沙拉-煙燻鮭魚水波蛋凱薩沙拉

我覺得他的盤飾都還滿講究的，就像在平面盤上作畫的感覺，視覺、味覺都兼顧到了~~

簡單的生菜配上煙煄鮭魚還有一顆水波蛋，很基本的沙拉，淋上不會甜膩的凱薩醬頓時提升了整體美味度，加上份量適中，很快就解決啦，非常清爽可口~~

這種軟嫩的水波蛋更是深得我心，讓這生菜沙拉吃起來更加滑順，很不錯~~

沙拉-燒烤松阪豬肉越式酸辣沙拉

愛吃松阪豬也愛泰式醬汁，那結合做成涼拌沙拉最適合不過了~~

煎得恰恰的薄片松阪豬，嚼起來Q彈有汁，搭上酸酸甜甜的泰式醬汁，不僅清脆夠味又清爽，滿足挑剔的味蕾，我喜歡~~

主餐-蕃紅花海鮮燉飯  780元

光看到這兩尾大蝦就讓人覺得很有誠意，當然海鮮料不只這些，還有透抽、蛤蠣、扇貝，而且全部和燉飯融合為一了，互相吸取精華，美好滋味就在口中散發出來~~

因為延後時間用餐，所以肚子更餓了，想說點我最愛的燉飯大快朵頤一番，沒想到這份量真的沒讓人失望，吃完超級飽的~~

他的蝦子、扇貝、透枝口感都很Q彈，嚼起來彈牙有勁，而海鮮的鮮甜味更是整個釋放出來，讓這米飯吸好吸滿，就是很大海的鮮美滋味，吃一口就可以感受的到，沒有太重的調味，就是很天然的味蕾感受，這燉飯有滿意~~

燉飯口感不會軟爛，粒粒分明的溼潤滋味，一口一口的很順口，只是份量真的不少…

主餐-高溫爐烤台灣豬沙朗佐鳳梨酸菜  680元

一直很排斥厚切豬肉，覺得會食難下嚥，還好朋友願意嚐鮮看看，讓我有機會品嚐這厚切豬肉的美味，我只能說這豬沙朗有水準啊~~

標準的厚切瀦肉，最怕就乾柴口感，但這裡的沙朗完全沒這問題發生，這咬起來的肉質是柔軟還帶些肉汁，烤得焦酥的外皮更添美味層次，輕鬆嚼就化開了，這細嫩又厚實的口感真的讓我有吃驚到，原來厚切豬肉也可以這麼juicy，顛覆我的想像…

帶點肥的部份嚼起來更加有汁，沾點椒鹽一起吃更帶出肉汁甜味，有層次的軟嫩嚼感，值得點~~

很特別的鳳梨酸菜，酸甜滋味可以去些油膩感~~

甜品-非正統OREO提拉米蘇

很像提拉米蘇，吃起來卻很OREO，香濃的酥脆口感又入口即化，有特別到…

甜品-法式脆皮焦糖布蕾

這布蕾還滿大一個的，表層焦糖是剛炙燒過還呈現熱熱的狀態，一口焦糖片和著入口即化的布蕾，香甜好入口，這布蕾也不錯~~

飲料-蜂蜜檸檬汁

蜂蜜和檸檬都很重的蜂蜜檸檬，就是夠酸夠甜夠味，要不好喝都很難啦~~

飲料-Mojito無酒精汽泡飲

mojito是種雞尾酒，其實它喝起來很樓上的差不多，只是少了蜂蜜的味道，喝起來酸酸甜甜的還多了汽泡增加口感，還好無酒精對於開車的人也不用害怕~~

整體吃下來質感很好，感受的到料理人的用心，用料有實在，還真沒有那一道不喜歡，而且套餐形式前菜主餐甜點都吃得到，價格高低都有任你選擇，真的很不錯，難怪在豐原店評價就很好，果然沒讓人失望，值得推薦!!

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電話:04-23711008

地址:台中市西區英才路589巷4號

營業時間:11:30-14:00，18:00-20:00(周一公休)

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用餐時間:108年7月

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