台南 德記中藥火鍋｜一掃記憶裡中藥湯的印象，爽口湯頭，夏天吃鍋也沒負擔！

不知道身邊有沒有很多朋友都有這種現象

冬天冷喊著要吃火鍋，夏天熱更嚷嚷要吃鍋！吃火鍋根本不分季節了

想吃鍋就吃鍋已經變成一種生活型態了～

別於一般常見的火鍋鍋底，德記是選用天然中藥材熬煮的湯頭

全部都是師傅每天辛苦製成的

一進門就看到室內採光非常好

視線明亮的用餐空間，讓人食慾也慢慢增加了～盼望著等等上桌的美食

還有當天現煮的紅茶～替這悶熱的天氣加上驚嘆號

剛剛煩悶的心情完全被一掃而空了

肉品的部份我們猶豫了好久～這次選擇了

豬梅花、鴨腿肉還有粉嫩的牛五花

湯底的部份有很多種可以選擇而我們是挑了

蟲草菌菇湯、德記麻辣湯、蓮花養生湯和藥膳排骨湯～

聽名字就超補的

準備今天一起養足自己的精氣神了～

愛吃麻辣鍋的朋友這下有福了～經中藥材熬煮後，麻辣湯頭非常順口！重點還會有點回甘

覺得不敢吃辣的人也可以試試看一些哦～辣的非常舒服呢！

還有這個這鴨血臭豆腐滷的超入味

所有湯的精華都鎖在鴨血跟豆腐裡了～

選好湯底再來就是要決定誰先下去泡湯啦

看看海鮮拼盤的部份～種類繁多，有鮮蝦、蛤蠣、蟹肉條、花枝、魷魚，還有扇貝

和干貝

看這肉片涮的剛好，肉質不太過老柴，吸附精力湯的肉片，入口是先吃到滿滿的湯汁，中藥材的味道透過肉片，更顯香氣！

吃太多肉到後面通常都會有點膩膩的，但是經過中藥材的味道調和，吃起來很爽口，一口接一口肉片就快沒了

吃鍋怎麼能少了新鮮蔬菜

裝滿豐富蔬菜的菜盤，多到都快掉下來了

吃了這蔬菜、肉和海鮮了，還滿足不了我的口腹之慾

於是再點些主食來吃吃～

還有小份的兒童餐

看他長得那麼可愛

我都快被融化了～吃火鍋少女心竟然噴發了！！

也有麵食可以下鍋煮來吃～吃點麵搭上清甜的湯頭

真的好滿足

根本不用擔心吃那麼多補品會上火

還有涼拌小菜可以爽爽口，當然也有火鍋料可以豐富我們的味蕾

最後喝口紅茶，等待店家整理桌面時休息一下，結果竟然端出了甜品讓我們做收尾

太感動了～在這邊吃火鍋就像一個小旅行，所有行程都安排的恰到好處！

桂花糕的甜味，是淡淡的清香，Q彈的樣子超可愛

小小一個剛剛好！

還有這碗豆花

黃豆的香味在口中散發，搭配微甜的冰涼糖水，也是一口接一口吃完

吃完之後還有個喘息空間，真的超愜意！吃火鍋再也不怕上火和油膩膩的感覺跟著回家了

德記中藥火鍋（台南總店）

店家地址：台南市中西區永華路一段307號(路邊有停車格、安平家樂福旁)

店家電話:06-2985487

營業時間:11:30~14:30、17:30~22:00(週一至週五)，11:30~22:00(週六至週日)