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很多人都說,新崛江沒落了,但其實在新崛江仍然有很多新開及隱藏的小店,然而美食往往都隱藏在這些小店裡。

今天獨步食客要來推薦這一間隱藏在新崛江寶雅旁邊小巷裡的高 CP值美食!!


勘熟所小小的店面,非常的低調。

不過裡面的人非常的多,幾乎滿坐了,不過我們到的時候還蠻幸運的♥️,剛好裡面直接就有兩個人的坐位,所以我們到的時候就直接入坐了!😏😏


裡面的空間其實非的小,位子大約可以坐快 20人左右,裡面非常多小動物的扭蛋或是盒玩喔!

而且店裡大部分的位子幾乎都是二人坐,所以超過兩個人以上要來用餐的,可能就要等一段時間了!




桌上也有一隻貓貓。


😍😍


菜單,他們家的招牌就是熔岩舒服牛丼飯。


飲料,聽說他們家的飲料也很有特色喔!


精燉牛板腱濃湯飯,188元

其實本來想要點舒服雞的,不過賣完了,經過店家推薦後就點了這一款。

結果吃了也不會讓人失望,使用牛肉清燉出來的湯頭非常的清甜,裡頭飯的硬度拿捏也非常的好,不會因為泡在湯哩,吃起來就非常的爛。


牛腱肉燉的也非常的軟嫩,筋的部分也不會太硬,非常的美味喔!👍👍


熔岩舒服牛,199元

再來這就是他們家的招牌啦!!!!🤣🤣

上頭的牛肉使用的是舒肥(Sous vide)的方式烘培的,舒肥就是以真空低溫的方式透過隔水加熱,將食材烹煮而成,用這種方式烹煮的食物,可以讓內部達到正確的溫度,而外部不會被過度烹煮,可以減少烹煮造成的風味流失,並且可以帶出食材的最佳口感喲!🤓🤓


牛肉片的口感吃起真的非常的軟嫩,味道上感覺跟高級 Buffet 裡的現切牛排很像,幾乎沒有多餘的調味,完整呈現牛肉最原始的味道,真的非常的讚喔!!CP 值超高啊!!😆😆


以上就是這次勘熟所的食記推薦啦!基本上他們家肉類的處理非常的厲害,而且就隱藏在這麼小的一間店,而且若以食材的烹調高級程度來說,價鉻上來說真的 CP 值還蠻高的喔!😋😋

若要說缺點的話就是出餐的速度稍微有點慢,因為來的客人真的太多了,不過好的美食就是值得等待啊!!😆😆


《店家資訊》


檢視較大的地圖


店名:勘熟所-A Little Medium

地點:高雄市新興區新田路172巷12號

電話:0930 104 350

官網:https://www.facebook.com/Sousvide99/

營業時間:11:00–14:00, 17:00–21:00

建議人數:2人以下

備註:週二公休


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※文章為個人主觀之感受,每個人的味覺感受不盡相同,食記僅供參考※





更多 勘熟所-A Little Medium 的資訊(營業時間、菜色...),可點擊下方卡片觀看介紹:
https://ifoodie.tw/restaurant/5c85cb1122613977cbcebf81
本文餐廳資訊:
勘熟所-A Little Medium
4.5
· 高雄市 新興區 · 17則評論
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