美食專欄台中美食 成真咖啡審計店｜一杯咖啡，夢想成真。
記得當時還再上大學時，常常會經過審計新村，但是當時還不像現在規劃的那麼好，就是一個小廢墟。但經過幾年，審計新村轉變成台中著名的景點之一，除了擁有許多新創店家的加入，平時在假日也會有許多小市集，當然甜點美食在這邊也不可少，“成真咖啡”也可以說是在審計的元老，今天就帶大家一起來看看吧 ♥
--INFO--
成真咖啡 審計店
地址：台中市西區民生路370號
電話：04-2206 6677
營業時間：週一 ~ 週日 11:00-21:00 / 週五 ~週日 10:00-22:00
停車資訊：附近停車格
成真咖啡審計店位於審計新村的外圍，開車經過的時候就可以看見，外觀保有建築本身舊有的日式風格。
室內做有點挑高、樑柱外露的設計，在搭配上大面的落地窗，讓自然光輕易的穿透整體空間，讓整體的空間更為的透亮，也更沒有壓迫感。
透過大面的落地窗看著外面的旅人與擺攤的市集攤位，觀察著在這夏日裡每個人不同的生活步伐，也真的是一大享受。
在所有餐廳的設計裡，我對於半開放式廚房有一種特有情懷，只要有開放式廚房都讓我特別的愜意，除了可以一覽餐點的製作過程，完全放空的沈浸其中啊~
何況不會做，會看也是一種技術吧（笑）
▼ 日式鹽烤漬鯖魚 NTD＄318
彩虹飯顧名思義擁有七種不同的色系代表，紅色的紅酒醃製番茄、橙色地瓜泥、黃色玉米筍、綠色秋葵、藍靛紫色的櫻桃蘿蔔等，除了在攝取肉類主餐的同時，也可以達到營養均衡。
我本身非常的喜歡吃鯖魚，是常常去餐廳會點的餐點之一，成真咖啡的鯖魚很新鮮沒有過魚的腥味，搭配上檸檬非常的好吃，帶有一點淡淡的奶油香氣，雖然店家說是去骨鯖魚，但是大家吃的時候還是稍微小心一些唷！
配餐旁的小甕海鮮醬也可以搭配著使用，味道來說帶有非常濃郁的海鮮香氣，沾著海鮮吃非常的對味！
但是我更推薦沾下面的中卷，鯖魚還是吃原味就可以啦 ♥ 當然蔬菜要沾的話也是沒問題的~
▼ 海鹽蒸烤鮮中卷 NTD＄318
海鹽蒸烤鮮中卷原本以為是小小的一隻，沒有想到這麼大一個（笑）
中卷本身帶有了海的天然鹹味，但成真咖啡額外添加了海鹽去蒸烤，單吃也非常的有滋味~
這張照片也可以更好的看到彩虹飯，分別有三個顏色，最底層的為薑黃、中間添加了黎麥、最上層的則是紅麴口味，整體來說飯的口感很不錯，帶有米飯的Q彈，不會因為是三種不同顏色的飯，味道或是口感上面有衝突~
▼ 熱情鋒芒（季節限定）NTD＄298
這道熱情鋒芒我很推薦！水果選用了季節限定的芒果，搭配上濃郁的明治冰淇淋，碰上剛出爐熱呼呼的舒芙蕾後，稍微融化的冰淇淋讓外層稍微冰涼，切開後吃進一口時會發現，內餡還是有一點溫熱的溫度，非常的好吃！
如果覺得吃得有點膩口，也可以搭配盤子上一點一點的藍莓果醬唷 ♥
▼ 茶染金栗 NTD＄
茶染金栗是成真咖啡裡面非常有特色的創意咖啡，就像是調酒一樣，咖啡也可以一樣有特別的創意，打開咖啡的新世界！
這款茶染金栗最特別的地方就在於底下冒出乾冰，使用了香醇的烏龍茶做為媒介，揮發時更可聞到淡淡的茶香味，這時候把上面的栗子泥與咖啡充分攪拌後喝上一口，原本以為會有點苦澀的咖啡因為栗子泥的關係，整體的味道非常的清甜，好喝~
▼ 橙香咖啡 NTD＄
使用了柳橙原汁與咖啡的組合，攪拌均勻後喝上一口時，先是以柳橙的香氣為主，後味則是慢慢的回甘~
以上就是這次的用餐心得啦！整體來說我覺得份量非常足夠、也非常的好吃，但以一個女生來說吃完一份彩虹飯確實有點難度（笑）
甜點與飲品的表現也算是優秀，如果到了審計新村，不妨到成真咖啡來一趟吧 :)
--INFO--
成真咖啡 審計店
地址：台中市西區民生路370號
電話：04-2206 6677
營業時間：週一 ~ 週日 11:00-21:00 / 週五 ~週日 10:00-22:00
停車資訊：附近停車格
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