一種享受生米煮成熟飯的魅力～孫記港式煲仔飯。

一種享受生米煮成熟飯的魅力～孫記港式煲仔飯

說到港式料理，

除了喜愛的各樣蒸籠點心之外，

最愛吃的應該就是煲仔飯啦！

享受生米煮成熟飯的魅力(-‿◦)

位在友愛街上的

『孫記港式煲仔飯』

今年年初開幕時，就有聽到

常去咖啡館的香港老闆提說。

但想著剛開張大吉應該人潮洶湧

人擠人啥的..煩啊ヾ(￣o￣;)

就暫時擱置在記憶一角。

直到最近...終於想到要來吃了！

清爽的門面外觀，

簡單明瞭的香港風格。

門口的招牌清楚的寫著

煲仔飯專賣店！！(≧∇≦)/

內中空間寬廣，

熟悉的港式風格裝潢，

加上牆壁張貼的香港電影明星海報

頗具韻味！

嘆...懷念的梅姑、哥哥等人╥﹏╥

另面牆上張貼著菜單，價位平實。

有特別註明：要等２０～２５分鐘，

讓生米煮成熟飯。

想吃好吃的煲仔飯，這是必須的啊！

頭次造訪吃了◤豆鼓排骨煲仔飯◢

（豆鼓排骨，我的愛！！）

結果一吃就中了！

這滋味飯香...很可以啊( • ̀ω•́ )✧

（店家也很貼心，有附手套呢。）

當煲飯的蓋子打開，

是滿滿的排骨肉醬色晶瑩，

超誘人的說～（๑✧∀✧๑）

當然，之所以一試成主顧

是因為這煲仔飯的靈魂好吃沒話說！

湯匙翻開，鍋巴呈現淡金色的酥脆感

（是香脆而非乾硬卡牙那種！）

光不淋醬單吃，

在咀嚼時就有種淡淡的米香出現。

通常吃到的煲仔飯，

就算剛上桌翻開

鍋巴大都會有黑色痕跡出現。

入口嘛。。也加減都會有種焦味兒！

雖然焦香是煲仔飯的靈魂，

但有時過頭就變成焦苦了...

可孫紀的嘛。。

我愣是沒吃到焦苦味兒出現

～是焦香沒錯(๑ÒωÓ๑)

而排骨肉不只大塊，

肉還又彈又嫩滴～

加上豆鼓鹹香辣意入味與肉香，

在自個兒淋上醬香拌入鍋巴米香

吃著讓人好生滿足呢٩(ˊᗜˋ )و

尤其咬著骨頭的軟脆，

與鍋巴的脆硬剛好形成對比～

口感相當滴好！

（整盤吃光沒留半顆骨頭的。）

飯後再來個甜品～

新推出的◤楊枝甘露◢

一入口就好芒果啊(ﾉ≧∀≦)ﾉ

濃濃冰涼滑順的芒果甜酸，

ＱＱ彈彈的西米露滑感～

甜香入心的冰涼滋味

～喝來爽快非常！

◤窩蛋牛肉煲仔飯◢

亮黃的半熟蛋液、

灑上青綠的蔥絲與紅豔辣椒妝點。

金黃半透明的晃動感實在太邪惡！！

很作弊的刺激視覺與嗅覺覺̋(๑˃́ꇴ˂̀๑)

這道的滋味偏淡柔，

可先不說蛋香與鍋巴香，

這灑上的蔥、薑絲是個鮮明亮點。

在拌入蛋黃與醬香的米飯中，

蔥與薑絲的味道受熱度激發，

化出像是淋上熱油後的那種香氣～

（ＥＸ.喜酒上那條魚的配料!)

滿勾人食慾的(º﹃º)

而且拌完後整碗金黃的色澤，

視覺效果極好。

底下滿滿的牛肉

口感嫩彈還帶點脆度

肉味則是越嚼越濃但不太過

～好吃(*・∀-)☆

飯與肉的味道平衡的剛剛好！

◤臘腸肉餅煲仔飯◢

這個只能說...肉肉真好吃啦！

不同於窩蛋牛肉的誘惑肉感，

晶瑩滋潤的白與紅，艷色分明～

鋪滿滿的肉餅，

肉嫩帶脆還有汁潤感。

應該是荸薺（馬蹄）吧？？

滿清脆的口感～

咬下的肉味輕濃誘人(๑>ᴗ<๑)

而臘腸鹹香風味與酒香濃厚

～好挑逗食慾沒錯╭( ･ㅂ･)و

與肉餅剛好形成2種不同的滋味對比！

拌入金脆的鍋巴米香

淋上香鹹的醬汁～超美味的呢！！

店名：孫記港式煲仔飯

地址：台南市中西區友愛街101號

時間：上午11:00 - 下午2:30

下午4:30 - 下午9:00

電話：06 221 2802