春日甜Bistro Cafe 東京藍帶哈魯主廚親自打造 健康無負擔的美味餐點及甜點

春日甜Bistro Cafe位於台北中山區靜謚的小巷弄中，有著東京藍帶的哈魯主廚，以天生的美感及味覺，打造舒適優雅的環境，及健康且無負擔的美味料理。店內招牌三層下午茶，色彩繽紛且豐富多料，甚至吸引香港旅客前來朝聖！

春日甜Bistro Cafe就在康樂公園一旁，由捷運中山站3號走來約5分鐘即可抵達。在車水馬龍的中山北路轉個彎，走到這在台北市難得的小庭院空間，在植栽及裝潢的用心下，顯現出悠閒的異國風情。

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常常在台北市走跳的艾方妮，對於春日甜Bistro Cafe並不會太陌生，之前經過這巷子時，就被這個庭院所吸引。上圖的牆面本來有著美麗的玫瑰花牆，加上庭院歐式座椅的設置，是一家令人看過就不會忘的美麗景色。但因為台北這陣子的午後雷陣雨，不僅下得大更下得久，以致於庭院中的木頭有些毀損，在安全的考慮下，這天是沒有對外開放的，是有點可惜了！

在春日甜Bistro Cafe的大門口，這張三層式下午茶的餐點，看起來也太誘人了！最近炎熱的午後，很適合跟姐妹們一起在這裡吹冷氣，悠閒地喝個下午茶啊！

一走進春日甜Bistro Cafe的店內，映入眼簾的是簡潔明亮的用餐空間，說是咖啡廳但卻更有高級餐廳的優雅氛圍。

尤其是這樣華麗的座椅，讓整家店的質感斂含著低調的奢華。

Tiffany藍的牆面，搭配色彩輕柔的畫作，散發出一種沈靜的溫柔。

柔美的鄉村風格在此流露的浪漫風情，也令人流連忘返。

水晶燈加上美麗弧線的沙發，好姐妹Angelababy 享樂日記在此拍照，怎麼拍都像女神，怎麼拍都像公主。這裡太適合約會了啦！

更夢幻的是這一個充滿了甜蜜誘惑的甜點櫃啊！等會我們就要來消滅你們了！呵呵！

接著走下這唯美的樓梯，將引領我們去什麼樣的地方呢？

哇！沒想到在地下室還有這麼一個舒適的空間啊！這感覺是私人招待所啊！

這區域的座位區沙發座椅較低，比較適合享用甜點，加上有如名媛般的派對一般，有許多客人會指定在此享用下午茶呢！

接著這面酒牆也太吸睛了！

一旁還備有十人長桌，這裡太適合辦餐酒會了啦！像在酒窖裡用餐的氛圍，令人未喝先醉啊！環境真的營造得很棒啊！

其實這不僅是接待客人用餐的地方，打開玻璃門後，這裡同時是哈魯老師甜點教學的地方喔！也就是說這也是哈魯老師的工作室呢！

至於到底哈魯老師是誰呢？

這位氣質脫俗的美女就是哈魯老師喔！不僅有日本東京藍帶的資歷，也曾在日本餐飲業擔任過甜點師。從2014年成立工作室以來，甜點教學、客製化甜點之外，於2017年成立了春日甜Bistro Cafe，提供的不只是甜點，還有講究健康無添加的鹹食及輕食，讓顧客們吃到的不只是美味還要兼顧健康。

中山區的上班族看過來，這裡有現做的商業午餐，附湯、日式漬物及馬鈴薯沙拉喔！早午餐供應到下午，也是很好的選擇品項。

本以為春日甜Bistro Cafe只是家咖啡廳，沒想到也有提供排餐呢！

各式各樣的義大利麵、早午餐，看起來都好誘人啊！

各式繽紛的飲點及甜點，當然更是不容錯過！

這天跟女神的約會的餐點，清爽的色彩非常適合夏天啊！

黃金南瓜濃湯 $150

單點的南瓜濃湯，一喝下後覺得甜度比一般來得高，原來特地採用了栗子南瓜，濃醇香甜的好滋味，也喝下了更多的營養。

點排餐加點套餐B $150

享有麵包(附松露醬)及巧達湯。

不僅麵包自製的，連松露醬也是喔！大方地放上松露，搭以手工揉製的低卡麵包，具有嚼勁的麵包體，裹附上香氣十足的松露醬，咬下後連齒間都是松露的芳香。

松露巧達濃湯

以小燭火持續保溫的巧達濃湯，因為松露而不時飄散出香氣，以蔬菜熬煮的高湯中，也有著洋蔥、馬鈴薯及菇類。濃香的高湯，因為滿滿的蔬菜更嚐得到清甜滋味，加價升級很超值。

四款法式小胖胖迷你鹹泡芙 $220/附義法式烘蛋

這道餐點實在太符合春日甜的形象啊！太甜美，太可愛了啦！

義式風味烘蛋

滿是蔬菜與香料風味的烘蛋，看似紮實，入口鬆軟不已。

酪梨沙拉

夏日真是吃酪梨的好時機啊！以小小泡芙包入酪梨沙拉，入口相當清爽。

明太子馬鈴薯

綿密的馬鈴薯，加了明太子的鹹香，搭配酥香的泡芙也很不錯！

藍莓無花果雞肝醬

雞肝醬混了藍莓的酸香，吃來一點腥味也沒有，加上甜蜜的無花果，非常有層次風味。

松露起司醬

自製的松露起司醬，濃香馥郁。

紐約客牛排義大利麵 $480

大器地放上美國PRIME級的紐約客牛排，彷彿像座牛排山，超級吸睛。

每一片頗具份量的牛排，熟度掌握得當，紐約客化筋彈牙，肉質軟嫩嚼勁兼俱，大口吃肉太過癮了！

把牛排取下後，底下的義大利是以紅醬為基底，並加了墨西哥辣與巴薩米可醋，微酸辣的滋味超適合沒有食慾的夏天，麵條的軟硬適中，是一種吃了就停不下來的美味。

覆盆子豪放櫻桃鴨胸佐蜂蜜核桃 $薯泥 $420

這粉嫩的櫻桃鴨胸看起來也太誘人了吧！先採低溫烹調的方式，令鴨肉不乾柴，另外再以煎的方式逼出油脂，並令鴨皮酥香不已。咬下一片鴨胸之後，那鴨油的芳香先在口中綻放，之後軟香的鴨胸吃來毫不費力，享受到油豐脂潤的美味。

品嚐完鴨胸的原味之後，可以沾點一旁的覆盆子醬，略酸甜的醬汁能解膩，更令唇齒芳香。另外蜂蜜核桃及薯泥不僅帶來口感的變化，更能增加飽足感。

餐後的甜點時光來了喔！

蝶豆花百香果氣泡飲 $180

在很熱的天氣裡，艾方妮始終喜歡來上一杯酸甜的飲品，感覺如此才能真正的消暑！這百香果的酸甜與氣泡的結合，真的很清涼！

櫻桃玫瑰水果茶 $180

在冷氣房坐久了，還是需要一杯熱茶來陪伴，尤其是這樣帶著果香且微酸甜的飲品，搭配甜點更是最恰當不過了！

芒果塔 $280

夏天的必吃水果，當然是黃澄澄的芒果啊！

而這個芒果塔也跳脫我們一般看到的外貌。首先最底層是布沙蕾酥餅，一圈黃色是利用棉花糖製成並飾以椰子絲，圈圈裡白色巧克力包覆著阿薩姆紅茶慕斯。中間裝盛著新鮮芒果丁及芒果醬的網狀物，是以新鮮芒果泥製成的瓦片，最後再飾以兩個愛心狀的紅茶達克瓦滋。

沒想到一個芒果塔竟然這麼費盡巧思，以芒果為主軸，卻以不同的形態呈現，吃進口中的風味十足卻有許多口感上的驚喜。

一旁還有這個可愛甜點，在芒果醬之上的是自製的百香果芒果牛奶冰淇淋，這整個甜點的設計別出心栽，令人回味無窮啊！

紫羅蘭泡泡 $190

浪漫紫色泡芙外殼是以天然紫芋粉製成，內餡是藍莓鮮奶油加入了伊斯尼奶油，另外高成本地採用馬達加斯加香草夾製成的香草卡士達醬，外圈還有新鮮的藍莓。酥香的泡芙與甜而不膩的內餡帶來了幸福感，而微酸的藍莓令甜蜜的下午茶有了美好的回憶！

**本文為合作**

這天在我們鄰桌來了四位香港旅客，他們一進門就指名要點這個雙人三層下午茶兩組，可見春日甜Bistro Cafe的聲名早已遠播了呢！

一直以為春日甜Bistro Cafe只是間網美型的咖啡廳，但沒想到餐點的水準也很不錯，加上親切週到的環境，令我們有了一個美好的用餐經驗！下次再約姐妹淘們一起來享用這華麗的三層下午茶囉！

~店家資訊~

春日甜Bistro CaféFB

地址：台北市中山區中山北路二段27巷14號(捷運中山站3號出口)

電話：02-2567-8017

營業時間：週一~週日11：30~21：00