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喜歡吃甜點下午茶的朋友看過來!在台中廣三SOGO巷內發現一家讓人驚豔的手作法式甜點~甜忌廉甜點店 Cream&Sugar香港師傅手工製作的法式甜點蛋糕,每一款造型獨特又好吃,有星級飯店的水準卻只要一百多元的價格CP值超高!愛吃甜點的朋友一定要把甜忌廉收入口袋名單。


看文前先來看看影片,FB請點齒輪選高畫質觀看。如果嫌FB畫質太差,也可以選看下方Youtube高清版觀看。


甜忌廉位在廣三SOGO停車場入口的斜對面,藏身在巷弄裡頭而且招牌不明顯很容易錯過,記得看到深藍色大門上頭寫著Cream&Sugar就是甜忌廉沒錯。

這裡不僅有漂亮精緻的手工甜點,也有接受生日蛋糕、彌月蛋糕預約訂購,還有香港必買的手工蝴蝶酥這裡也能吃得到,甚至比香港排隊名店還要好吃。

店內用餐空間不大,推開大門首先看到的是一座白色的搖椅,搭配背後的照片牆,在這裡可以拍出浪漫的網美照。

甜忌廉除了網路販售(官網連結) ,店內也有提供內用及外帶,內用座位不多,下午茶時段一下就客滿了。

店內所有甜點由來自香港的海師傅手工製作,甜點櫃中每天上場大約10種左右等候客人挑選,因為純手工限量製作賣完就沒了。 師傅的口袋名單超過30種,即使天天來也能品嚐不同口味。

每一款甜點都非常精緻,不只外型好看滋味更是迷人,每一款甜點價位都只要100多元,CP值很高。

這裡也有販售手工蝴蝶酥,他們家的蝴蝶酥最近在網路上很紅,不必到香港排隊買,在台灣也能吃的到好吃的蝴蝶酥千層餅乾。

手工甜點不論大人小孩都喜歡,小朋友挑選蛋糕的模樣可愛極了。

點甜點加購飲料,飲品通通打8折。


焦糖瑪奇朵 140元打8折 112元

上面的焦糖是自己煮的,味道香甜蠻好喝的。


柚柚柚蘇打 150元打八折120元

吃的到柚子果肉的氣泡蘇打飲,不會甜膩搭配甜點剛剛好,不喝咖啡的朋友可以選花果茶或者是蘇打。


Marry me 245元

霧面黑鑽石造型非常吸睛,上面還點了銀箔整個華麗感十足!帶女朋友來這裡挑選黑鑽石求婚,一定會成功~XD。

表層是54%純巧克力脆片,內層有伯爵茶慕斯包夾巧克力蛋糕,底下還夾了酒釀櫻桃,基座是巧克力餅乾,這顆黑鑽石不僅造型好看,吃起來有多重享受好驚豔。

我超愛伯爵茶慕斯跟酒釀櫻桃的組合,甜中帶點微微的酸還有酒香,滋味很迷人。這一款黑鑽石製作工序繁複,需要預約才吃到。


夏柑  195元

這一顆外型完全就跟真的柑橘一模一樣,沒想到竟然是甜點耶~~老闆的手實在是太巧了!!海師傅說表層用了白巧克力殼,再上了3層巧克力及兩層金粉組合出漸層的天然柑橘顏色,連蒂頭跟小葉子都很仿真太厲害了!

切開來看裡頭有好多層,最外層是白巧巧克力,中間白色部分是柚子慕斯,內餡則是用慢火熬煮的檸檬迷迭香鳳梨果肉,鳳梨中一點一點的就是迷迭香碎末,最底下還有酥脆的菠蘿餅乾。

這個夏柑真是很迷人,我好喜歡中間的柚子慕斯,微酸的柚子香氣相當迷人。中間內餡檸檬迷迭香鳳梨也很特別,特別用慢煮方式保留果肉口感,吃起來比較清爽,沒想到鳳梨跟迷迭香的組合竟然這麼完美,意外的好吃,整顆夏柑從外到內有著多層次的迷人滋味,這款超好吃推薦必點。

櫥窗裡10款甜點每一款都好想點來吃吃看,我們掙扎好久最後挑了這幾款,心情不好來甜忌廉吃甜點就對了,非常療癒啊~


An apple 160元

鮮紅欲滴的蘋果讓人捨不得吃掉它,表層透著閃光是覆盆子鏡面淋醬,底下不是普通的香草餅乾,而是蔓越莓 餅乾,從外觀就能看出這一款手工甜點的精緻程度。

切開來看剖面,裏頭白色部分是玫瑰花瓣熬煮的慕斯,再包夾自己熬煮的荔枝莓果內餡,吃的到荔枝果肉又帶有玫瑰香氣,多層次的滋味在嘴裡逐漸散開,這一顆Apple讓人心滿意足。

底層的蔓越莓餅乾也好好吃喔,巴瑞脆片加上蔓越莓乾,酸酸甜甜的滋味搭配微微軟綿的口感,吃完還讓人意猶未盡。


Mr.伯爵 160元

外形像一顆包子,表面巧克力用鏡面處理,上頭金黃色是跳跳糖,點綴其間有著華麗的趣味感。

切開來看可以看到內餡紮實飽滿好多層,每一層都有不同口感及滋味,每一口都讓人驚喜。

由外而內是黑巧克力慕斯、伯爵布蕾、伯爵蛋糕,最底下還有伯爵茶餅乾,層層堆疊出多重滋味,每一層都有不同層次的甜度,尤其是伯爵茶香與黑巧克力組合出濃郁的風味好特別,愛吃巧克力的朋友很推薦點這一道,應該會很滿足。


紫色浪漫 150元

這一款紫色花朵造型的甜點一看就讓人喜歡,非常漂亮迷人。

上頭的紫色花瓣是純紫薯做成,滋味不會太甜膩,軟綿的口感相當不錯。內餡是鹹味鮮奶油、中間還包了脆脆的杏仁蛋白餅、以及杏仁蛋糕,底下還有卡士達醬搭配手工塔皮,塔皮酥鬆不會硬脆口感我很喜歡,這朵紫色浪漫堆疊出多層次的滋味,好看又好吃。


濃茶蒙布朗 170元

濃郁的小山園抹茶蛋糕,上面有日本抹茶卡士達以及巧克力杏仁蛋白脆餅,上頭再擠了酒釀櫻桃鮮奶油以及法國沙巴東栗子,最上面點綴日本糖漬柚子,整個造型像顆聖誕樹非常可愛討喜。

切開來看,甜而不膩的法國沙巴東栗子泥,與充滿酒香的酒釀櫻桃鮮奶油很搭。底下的小山園抹茶蛋糕與抹茶卡士達有著濃郁的抹茶香,蛋糕口感有點類似布朗尼,越咬抹茶香氣越明顯,抹茶控很推薦點這一款。


手工蝴蝶酥禮盒 420元

蝴蝶酥千層酥皮通通都是海師傅手工製作,最近在網路很夯,吃過的人都說完全不輸香港排隊名店的蝴蝶酥,包裝精美不論是年節送禮或者彌月禮盒都很適合。

目前蝴蝶酥的口味有五種,鐵盒包裝可選單口味/二口味/四口味組合,價格都是一樣。我們這一盒是四拼口味,每一種口味各4片,一盒共16片。

草莓蝴蝶酥

酥脆的千層酥皮餅乾中包著草莓餡,微甜微酸的滋味一點都不會甜膩,讓人一口接一口停不下來。

抹茶蝴蝶酥

抹茶選用100%日本抹茶粉,有著純粹的茶香,與帶有奶油香氣的蝴蝶酥融合出完美比例,這一款我最喜歡。

紫薯蝴蝶酥口感酥脆味道不會太甜,帶有淡淡的香氣吃起來蠻清爽的。

原味蝴蝶酥我個人也很喜歡這一款,蝴蝶酥的奶油比例很高,使用100%AOP高品質奶油,烘烤過後千層酥皮香酥脆又帶有奶油香氣,搭配茶點和咖啡就是完美的下午茶。

每一片千層酥都是海師傅自己手工製作,重複好幾次奶油、包覆、擀壓、靜置、摺疊的工序,一片千層需要花費3~5天製作工序繁複,純手工製作的口感及滋味完全不輸香港名店,目前甜忌廉蝴蝶酥訂購方式為網路訂購(連結),一星期只有二五為出貨日,想吃的朋友強烈建議盡早預約。

心得:

甜忌廉的法式甜點跟其他甜點店的蛋糕不太一樣,店內裝潢樸實沒有浮誇裝潢,但是每一款甜點造型都很獨特,沒有華麗的切面但是巧妙搭配出多層次的美味,讓人一吃就相當驚艷,真的很好吃!愛吃甜點的朋友,這家藏身在巷弄中的低調甜點店,一定要找機會去吃吃看。


官網:網址

粉絲團: 網址

地址:台中市西區華美街480巷16號

電話:04 2329 6652

營業時間: 11:30~20:30 週三週四公休

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更多 甜忌廉甜點店 的資訊(營業時間、菜色...),可點擊下方卡片觀看介紹:
https://ifoodie.tw/restaurant/559bec1bc03a101f6d8b70e4
本文餐廳資訊:
甜忌廉甜點店
4.3
· 台中市 西區 · 21則評論
台中西區甜點甜忌廉蝴蝶酥下午茶●甜滋滋蜜糖排排站●法式蛋糕甜忌廉甜點店 地址甜忌廉蝴蝶餅甜忌廉官網甜忌廉甜點店台中台中法式甜點營業時間台中下午茶推薦廣三求婚台中下午茶台中甜點台中西區台中廣三sogo甜點地址台中華美街勤美誠品綠園道甜點台中蝴蝶酥甜點台中SOGO百貨附近美食台中西區美食香港蝴蝶酥甜忌廉甜點店台中台中蛋糕甜點台中甜點推薦勤美誠品綠園道下午茶台中草悟道下午茶甜點台中西區蛋糕台中好吃好玩::甜點下午茶金典美食甜忌廉菜單蛋黃哥勤美誠品綠園道蛋糕港式甜點訂製蛋糕台中蛋糕台中月餅法式甜點台中宅配伴手禮台中伴手禮SOGO美食甜忌廉甜點店 價位台中綠園道下午茶甜點生日蛋糕蝴蝶餅伴手禮抹茶甜點甜忌廉甜點店 電話SOGO百貨咖啡台中廣三sogo美食BRT忠明國小站勤美誠品綠園道蝴蝶酥台中美食點心禮盒台中好吃好玩台中咖啡館台中西區下午茶台中伴手禮推薦台中sogo下午茶電話sogo彌月禮盒甜忌廉甜點店 營業時間手工喜餅芒果勤美美食台中香港甜點師傅甜忌廉台中好吃甜點
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