美食專欄第五市場內銅板美食，市場人氣米糕，一吃就上癮(吃米糕附柴魚高湯)
台中第五市場的美食雲集，先前因為台中文學館開幕就來這踩景點、吃美食，後來就好一陣子沒來，整理口袋名單後驚覺還有好幾家沒吃到耶！因此就與朋友一起來訪吃狀元米糕與阿彬爌肉飯，愉快的假期，走囉！
狀元米糕在地數十年的老店，位在台中忠孝國小後方，一到店門口就會看見那南投意麵、狀元米糕的字眼，接著肉燥撲鼻香，餐點上選擇性不少，就先找位子在點餐。
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狀元米糕價目表
我們點了南投意麵、餛飩湯、米糕、蔴薏湯，感覺點很多，但份量上中等，而且每樣都太好吃了，不自覺又想要再續點下去ＸＤ
先來分享南投意麵，實話說狀元米糕的肉燥雖然顏色淺但入味又香，淋在麵條上或是米糕上都是一絕！
攪拌均勻後，那滑溜的麵條很Q，再加上地瓜葉，整碗元氣滿滿，無論是吃湯的或是乾的都好吃。
狀元米糕的餛飩湯也很強喲！
餛飩內餡以瘦肉為主，內餡很飽滿加上湯頭簡單，這樣一碗南投意麵、一碗餛飩湯，很飽足。
狀元米糕如嘉義米糕般的威力十足，味道上也偏清淡，上方在放一匙蒜泥，蒜味很香，旁邊再放上醃漬的黃瓜片，很厲害的，原本我們在等蔴薏湯後來又再加點，幸虧有加點，意外的覺得超好吃，點了添加心中那份滿足。
軟硬適中的長糯米，需要先浸泡後再蒸，接著加上獨特配料，澆上偏瘦的肉燥，瞬間讓米糕口感香滑又細緻，簡單卻很有特色在，味道上就好像台中民生嘉義米糕。
米糕會附上一碗柴魚湯，吃米糕還能喝湯，超讚的啦！
中部特有蔴薏地瓜湯（麻芛湯）
蔴薏在夏天是限定版的湯品，中部特有的，一般都會在市場裡看見，蔴薏是一種食物叫黃麻，製成麻布袋、麻衣或是繩索，煮蔴薏湯使用的是嫩葉與嫩芽，煮食前需要先將蔴薏的苦味洗出來，所以有半小時的時間看見老闆在搓蔴薏。之後再加入地瓜與吻仔魚就成為一道消暑的湯品。
蔴薏湯（麻芛湯）喝起來略有點苦味，有些黏稠狀，卻不是每個人都喜歡的味道，但相信店家光洗這門功夫就需要花很久的時間，喝起來也很退火，就像古早味的仙草一樣。
老字號的狀元米糕每樣都是平民小吃，沒有很耀眼的味道卻是讓人回味再三還想再回鍋的一家店，就分享給你們了。
狀元米糕
台中市西區自治街9-1號
04-23717998
7：00-13：30（週二休，賣完提早收）
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