這臥虎藏龍的店真的是多

但就是有個共同點

不是太隱匿🤔

就是太平凡😗

今天要來介紹一間看似平凡

吃起來卻不同凡響的麵店👆


這間位在後驛附近

剛好在高醫、熱河、吉林夜市

這一級美食戰區周邊的冷門地段👈


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一對爸媽兩個娃▪吃貨閔爸⬅️


這間店我自己也是路過經過

但從來不曾停下過😑

直到當天來這一探究竟時

才知道這也是一間好店🖐

賣的東西不多

以麵為主軸

有鍋燒麵、榨菜肉絲麵

水餃、燴飯等等😗

但…

我個人私推「紅燒豬肉麵」

跟「紅燒豬肉拌麵」

這光是在外面研究

要吃啥米東西時🤔

這店家端了一碗

外觀酷似牛肉麵

但卻不是牛肉的麵😗

這湯頭香氣,我光是從

店外頭就已撲鼻香。

真的不浮誇🙄

我跟孩子的媽分別點了

「紅燒豬肉麵」跟

「紅燒豬肉拌麵」

再點了一份水餃跟小菜來吃吃

而速度算蠻快的

一下子就陸續上桌🖐


▪紅燒豬肉麵🐷▪

這可是聞香下車

前往覓食的元兇

看似牛肉,其實不是😳

吃起來口感卻像牛肉😗

但口感卻不亞於牛肉的肉質

店家使用的是少見的腱子肉

來作為豬肉麵的主打星👈

阿嘶…

這肉看似紮實

但吃起來很是軟嫩多汁😯

這肉完全吸附了紅燒湯汁

難怪夠香、夠勁、夠味☺️

重點是有絕對的嚼勁

越吃是越香、越對味😛

再來就是他的紅燒湯頭

真的是厚實濃郁💪

好好喝呀😛😛😛

我們配搭的是拉麵

這拉麵條夠Q、夠滑順🖐

攀附在麵條之上的湯汁

讓單純的麵條更為出色😘


▪紅燒豬肉拌麵🐖▪

這拌麵我個人也很愛😛

除了紅燒醬汁外

還恰如其分的帶上沙茶風味

這是非常涮嘴的麵點😘

豬肉帶嚼勁、帶香氣

麵條則帶上醬汁的風味👆

兩者之間不搶戲

更讓這碗豬肉拌麵

呈現極佳口感跟美味

▪水餃▪

他們的水餃也是不錯吃

我覺得水餃要好吃

皮要Q、餡要紮實飽滿

是為基本盤🤔

他們都有達到這標準

再來就是,皮Q不爛不黏

更是首要條件👆

他們也都做到了…

這口感上也絕對是不差

難怪孩子們越吃越涮嘴☺️

小菜則是解嘴饞

我就不多加介紹了


以一間麵店來說🤔

我可是蠻推薦這間👆

感覺是以豬肉為主軸的麵店

個人覺得好吃的東西

不用種類太多😗

幾種經典卻能個個是招牌

這間店感覺亦是如此

且感覺很是低調

但生意卻是不差😯

那天去已經靠近下午一點

裡面只剩下一個位置可內用

可見他的東西擄獲了人心😌

這無庸置疑對於周邊的學生

或是上班族又多了一種選擇🤤

還有人專程來買他們的調理包

店家說那是他們自己

製作的紅燒豬肉調理包

因為他們都周休二日

學生跟熟客週末假日

想吃無法吃到

所以都會來跟他買

方便回家自己用來吃

感覺還不賴ㄟ🤔

還有還有!

在這炎熱的天氣,店家沒冷氣

再好吃也坐不太下去😓

放心!他們家還好有冷氣

這是當天會選擇他們店的原因😎

因為這樣,所以又挖到寶囉🤣

我不吃牛,但這豬肉麵

卻滿足了我無法吃牛的遺憾


▪店家資訊▪

店址:高雄市三民區松江街185號

電話:07-3220916

營業時間:(六日周休)

11:00-14:00

17:00-19:30

(外帶到晚上8點)


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本文餐廳資訊:
味食尚麵食館
4.7
· 高雄市 三民區 · 13則評論

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