覓辛Mission麻辣燙:平價也能吃到真材實料的麻辣湯底 –

感謝覓辛麻辣燙提供我們台南大叔粉絲優惠！！

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喜歡吃麻辣的朋友應該都有吃過路邊攤的平價麻辣燙吧～～外帶一包麻辣燙回去，吃不完的湯底還可以另外用來自己放配料下去煮，真的方便又美味！！

但是大家知道有很多平價的麻辣燙所用的湯底其實都是用很多不天然的調味去調出來的嗎？？

別家我們不說也不爆料，今天大叔就來介紹一家既平價又真材實料的平價麻辣燙給各位，讓大家可以吃得美味又吃得安心！！

覓辛麻辣燙位於金華路四段，聽老闆說是今年１月才開幕的～可是在我們這天拍照的過程中一直陸陸續續都有客人上門！可見已經抓住很多消費者的舌頭了，基礎也已經打起來了

覓辛麻辣燙由兩位年輕的女生創立，雖然年輕～但是一點都不草莓

老闆說他們沒有什麼資本沒辦法花很多錢用裝潢來吸引人，唯一能做的就是用紮紮實實的食材跟味道留住客人

店內還有小型的內用區，我發現其實來覓辛內用的客人還蠻多的

ＭＥＮＵ：

除了可以單點的方式之外，覓辛還特別推出了幾種套餐讓大家做選擇～其實我一直覺得夠天然的麻辣湯底其實適當的食用是可以養生的，像我家叔嫂就特別愛覓辛的吃菜人套餐，既可以讓平淡的蔬菜風味更佳～適當的吃一點辣也可以刺激體內循環喔！！

點單方式也蠻可愛的，直接把店家精心製作的小牌子丟進籃子就可以囉～

需要保持鮮度的食材都有專門的冷凍櫃保鮮

店家自己滷的麻辣白蘿蔔，夠味！！

關於湯底：

麻辣湯最重要的當然就是他的湯底，覓辛麻辣燙讓我願意介紹的最大主因就是他們真的很花功夫在熬製湯底

首先先每天花至少５個小時的時間去熬煮豬大骨湯～另外再用各種辣椒及十幾種純正中藥食材調製出獨家的麻辣醬，搭配大骨高湯成為一鍋鍋真正天然又香氣十足的麻辣湯底

過程中店家保證絕沒有添加任何化學的香料！這一點相信會吃的朋友也吃得出來

看～一整顆的燈籠椒，純正食材熬出來的鴨血跟豆腐吃起來真的完全不輸線上知名的麻辣火鍋店！！

這油條我也是大推～～整隻油條吸附了麻辣湯底但是又多了油條獨特的油香味

這對我跟淑嫂這兩個最近在控制飲食的苦命人來說根本就是超邪惡的吸引力！！

因為我跟小叔其實真的都不太能吃辣～所以我們今天叫的只有微辣而已～～對我來說這種辣度剛好提升了整個食材的香氣之外也達到了開脾胃的效果真的很不錯！！

這邊也更值得一提的就是覓辛麻辣燙所用的豬肉都是特別挑選過的，肉質很有彈性！真的好吃！！

覓辛麻辣燙的各種麵類也是我家叔嫂大推的～～先用麻辣湯底煮過做成乾麵的方式讓麵條一直鎖住麻辣湯底的精華！雖然我家小叔一直說好辣但是也一直說好吃，所以就一邊喝紅茶一邊把一整碗麵吃光光！！對了，這邊也要特別推薦一下覓辛的古早味紅茶也很好喝喔～

這麻辣湯包也是一邊讓我喊著”好辣但是好好吃喔”的邪惡食材！！

總結：

覓辛麻辣燙雖然位於中西區～但是我們這一天拍照時有聽到好幾位客人其實都從東區甚至還有從新化特地跑來購買的

所以如果您也是喜歡吃麻辣燙的朋友，大叔真的誠心推薦覓辛麻辣燙，真的不管您住多遠都值得一試喔！！

而且大叔幫各位願意實際支持店家及大叔的朋友謀福利！！覓辛麻辣燙願意提供我們２４個名額可以購買用８５元折抵覓辛麻辣燙１００元的優惠唷！！（等於８５折）

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店家資訊：

店名：覓辛Mission麻辣燙

店址：台南市中西區金華路四段169號

電話：0908 317 721

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