高雄美食 | Le Bon Marche 好市集手作料理 手作歐式傳統風味料理

Le Bon Marche 好市集手作料理在我的口袋名單已經超久，和朋友約聚餐時也常常把它丟出來，但不知怎麼的一直不受青睞，所以也就一直沒吃到，後來在考慮今年生日要吃哪間餐廳時，就決定擇期不如撞日就把好市集給吃了吧！

這次的用餐經驗非常的美好，臉書訊息回覆的比較緩慢，但電話跟現場老闆娘超有溫度的聲音跟服務，讓人著實印象深刻；好市集在靠近駁二，吃飽後可以到附近逛逛很方便，開車的話靠近西子灣二號出口的地方有一個公有停車場。

好市集菜單

好市集對於料理的其中一個理念，就是融入在地的當季食材，所以除了菜單上的品項也會有一些季節料理，可以參考餐廳外面的小黑板，或是點餐的時候詢問服務人員。

主餐的部分有個今日海鮮料理，原以為周五晚間應該至少會有兩三樣的選擇，結果只有一種魚類餐點可以選擇，讓本來都決定好要點這個的我打退了堂鼓，若想吃海鮮的建議還是電話預約親自詢問是否有可以預訂的品項。

白酒燴淡菜 $500

點了這道馬祖淡菜，老闆娘說目前正是淡菜最肥美的季節，調味過程不加鹽巴也不過度調味，可以吃到鮮甜原味。

極愛海鮮的我很喜歡這道，另外有趣的是這些淡菜裡都會有海草，上桌時就有先告知說這是淡菜本身正常會有的，吃的時候自己用手拉出來就可以了；之前在澳洲時我也滿常買淡菜的，不過都是買超市冷凍的沒遇過這種，所以覺得好特別。

本來想點麵包來吃佐餐，但怕吃不完於是作罷，沒想到淡菜就有附上麵包，麵包單吃其實口感普通，但放進牛肉湯後整個好搭好好吃哦！

慢熬洋蔥牛肉湯 $220

這湯據說使用大量的牛肉與蔬菜熬煮了五個小時，搭配炒得金黃的洋蔥絲，從一大鍋熬成了一小鍋，雖然一人份就要$220實在不便宜，但也幸好它真的很好喝；牛肉實際上比看起來的大一倍，這碗比想像中深，雖然肉只有一塊但是大塊的呦！

手作蜜香布丁奶茶　$180

過了好一陣子減糖生活，手搖飲幾乎在我生活中絕跡了，但今天過生日就沒關係了吧(!?)

奶茶很香很濃，附了一個小杯子裝著手作布丁和少許奶茶，建議先吃過布丁後再倒入奶茶享用。

布丁很軟，感覺其實更像奶酪，我個人的建議是直接把這個奶酪吃掉，因為它跟奶茶一起喝真的超沒存在感，單獨吃的話反而更好吃。

洋芋海鮮煎餅 $280

洋芋刨成絲，沒有加其他多餘的澱粉直接下鍋煎至成型，外表超脆。上面灑了有辣度的辣粉，我吃辣所以覺得是很棒的點綴，如果不吃辣或有小朋友要吃的可能要提醒下不放或另外放。

裡面還有蝦、鮭魚和小卷，這三樣和煎餅本身完全分不出誰是主角，蝦跟鮭魚都超級好吃，煎餅本身也很好吃，說是建議2~3個人吃，但我想我自己把它吃完也是沒有問題的。

題外話，以前在澳洲時我們會去類似他們的鳳農市場買菜，因為和超市相比真的很便宜，超市買5顆馬鈴薯的錢在市場可以買5公斤，所以消耗馬鈴薯成了重要的事，初級的咖哩和馬鈴薯泥煮到爛後就會想開發新料理，當時我就在網路上找到了類似這個馬鈴薯餅的食譜，也照著做了，但做出來實在沒有很好吃。

沒想到多年後在好市集還了它清白，原來一切都是自己廚藝不精。

嫩煎西班牙伊比利豬肋眼蓋(6盎司) $1100

菜單上伊比利豬有兩個選項，另一個比較有嚼勁，而我一向是偏愛軟嫩的口感；老闆娘說伊比利豬是放養方式養殖，多以野草、香草、橄欖維生，在橡樹產季就會進食大量的橡樹果實，也因此伊比利豬的脂肪成份多為與橄欖油類似的不飽和脂肪酸。

不愛吃菜的我一掀開上面的蔬菜真的是驚艷來形容，因為真的好香，老闆娘說為了不破壞軟嫩的口感，以焦化奶油慢淋至七分熟。入口真的是軟嫩，和油花豐富的和牛不同，和牛追求的是入口即化，但伊比利豬卻還保有咀嚼肉的快感，這個肉真的深得我心。

下面還有搭配烤蔬菜，但可惜這天的蔬菜都不是我愛的，男友有誇獎甜椒很好吃。

結束前必需來個甜點，老闆娘說今天有柳橙磅蛋糕、古典巧克力和焦糖烤布蕾搭配榛果巧克力達克瓦茲，今天生日加上價格好像其實相對親切，不如就各來一個吧~

柳橙磅蛋糕 $60

搭配一小匙的綜合莓果果醬，磅蛋糕口感扎實，加入柳橙皮增添香氣，而且處理的很好沒有苦味，吃起來清爽搭配果醬也很好吃。

70%古典巧克力蛋糕 $70

巧克力蛋糕一向是我的最愛，70%微苦更是喜歡到不行，中間黏稠濕潤，若不是減糖生活必需少吃甜食，它的5吋整模此刻應該已經在我的冰箱了。

焦糖烤布蕾x榛果巧克力達克瓦茲 $90

比起烤布蕾其實對達克瓦茲的興趣更濃(因為沒吃過)，尤其又說中間夾了榛果巧克力；說是吃起來會有點像馬卡龍，但我覺得不太像，反正達克瓦茲的初體驗算是沒有很喜歡。

烤布蕾每間的軟硬度不同，好市集的是幾乎軟到是奶油狀了，調味上奶香跟蛋香都很出色，因為沒吃過這麼軟的烤布蕾所以有點迷茫，但以味道來說是好的，我還舀了一匙跟巧克力蛋糕一起吃，也是很搭很好吃~

結帳

除了餐點外還有額外的一成服務費，不過服務親切桌邊服務也好所以很能接受。

算是價位偏高的餐廳，不過今天的餐點真的都相當好吃，只點了一個主菜也是店家建議的，兩個人這樣吃完就是會飽但不到撐的程度。

二樓用餐區

週五晚上六點半來用餐，是包場的狀態，到七點半左右才來了另外兩組客人，來客量不多於是二樓就沒有開放，但結帳時老闆娘很熱情的說我們可以上去看看，感受老房子的美好。

上樓時覺得是很適合包場的地方，各方面看起來都很舒服，尤其是窗邊的座位大概白天來也會很美。

一樓用餐區

就只有三張四人桌和四張兩人桌，算算極限也就20個座位，座位間的距離很足夠，不會壅擠到能把隔壁桌客人的談話聽得一清二楚，所以作為慶祝節日的餐廳我覺得很棒，而且我們兩個人用餐也給了四人大桌，

旁邊有些商品展售區域，大概就是一些醬料、橄欖油、進口啤酒等等的。

店內也有紅白酒、啤酒用餐的時候可以點來喝。

雖然價位不是我可以當自家廚房的餐廳，但整間店的質感、用餐環境和餐點口味我都好喜歡，回訪意願還是很高的，只是不知道人多的時候候餐時間會不會很久就是了。

好市集-Le Bon Marche

地　　址：804高雄市鼓山區鼓山一路19號

營業時間：  11:00–14:30；18:00–22:00 (星期二店休)

電　　話：07 532 6899

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