美食專欄
老饕朋友推薦的頂級台北燒肉店上吉燒肉位在東區延吉街，
上吉燒肉的特色就是使用美國高級牛肉和日本澳洲和牛
而且菜單選「牛肉盛合」每一部位的肉大約有2~3片，所以所有部位的頂級和牛都可以一次滿足
不吃牛也有豬、牛、雞、海鮮可選擇
加上桌邊代烤服務、請日本師傅專門分切肉品
讓我們可以輕鬆品嘗頂級和牛燒肉、不但不用擔心把肉烤過頭了
價格也相當合理、真的是超幸福的享受呢! (文末附菜單)
上吉燒肉 (台北燒肉/東區美食/國父紀念館美食)
地址：台北市大安區延吉街131巷41號1樓
電話：02-87725765
營業時間：17:00-23:00
上吉燒肉環境
上吉燒肉在華視附近，搭捷運的話，從國父紀念館站1號出口，步行約2分鐘的腳程
外觀是低調靜謐的日式風格
上吉燒肉的座位不多，除了一般座位區之外、也有吧台、小包廂
相當容易客滿喔~建議要提早訂位
裏頭有一個和室包廂，可以很自在的用餐、同時又保有隱私
有提供櫃子可以放置私人物品
使用碳火燒烤，燒肉的味道特別棒呢~
烤爐上有吸力很強的排煙裝置，衣服不太會染上烤肉味道，妞妞看得目不轉睛
上吉燒肉食材
沾醬
有二種，沾肉的是由紅酒、蘋果、水蜜桃調製成的醬料、沾海鮮則是使用檸檬調製成的醬料
泡菜綜合
三種泡菜，有小黃瓜、白菜泡菜、醃蘿蔔，
可以從小黃瓜吃起、接著吃香甜可口的醃蘿蔔、最後吃比較辣的白菜泡菜，搭配燒肉超合拍
韓風四喜小菜
裏頭有菠菜、豆芽菜、韓國特色蕨菜、紅白蘿蔔絲
味道清爽、開胃、不辣~
相當適合給小朋友吃喔!!
飲料
我們點了「蜂蜜檸檬」、「氣泡水」、「芒果可爾必思」
涼拌鱈魚肝
鱈魚肝與切丁的洋蔥拌在一起，上頭淋上香而近乎不辣的香麻醬
吃起來軟嫩、鮮甜，幾乎入口即化
味道比常見的鮟鱇魚肝更美味呢!
厚切牛舌
厚度將近一公分，專業的師傅幫我們在鐵網上炙烤
這裡的代烤服務真的超貼心的~
不但肉烤得恰到好處、也不用擔心自己把高級的肉烤壞了~
厚切牛舌吃起來彈牙又美味，無論是直接吃、還是搭配鹽蔥都是難忘的好滋味
讓我們在日本吃頂級燒肉的回憶一一湧現呢!
A5和牛牛小排
A5和牛牛小排， 看這個大理石紋的油花分布，就知道有多厲害了~
A5和牛等級的牛小排放在烤網上烤，油花溶化後、引起小小的火花
牛肉香氣四溢、令人口水直流!
沾上店家細心製作的平舖鹽盤(可避免沾上太多鹽) 再放肉口中
近乎入口即化的口感、肉汁在口中流竄，真的是太享受了!!
扇子肉
扇子肉位於菲力下方與後腹肉旁，擁有菲力的口感與後腹肉油脂
因為肉還沒切之前，整塊肉的形狀和扇子類似，所以取名扇子肉
扇子肉燒烤的方式是只烤一面、三分熟
不但可以完美的保留肉汁、也可享受軟嫩的肉感
看著師傅專注地燒烤、把扇子肉精準地烤到垂涎欲滴的狀態
就知道今晚可以好好享受美食了~
這扇子肉也太美味了吧!!
和牛內橫隔膜
大部分的燒肉店家都是使用外橫隔膜肉
但這次我們點的是燒肉老饕很愛的部份-內橫隔膜
橫隔膜處理的刀工、和新不新鮮，一吃就見真章喔~
曾經在別家吃過腥味很重的橫隔膜，對橫隔膜的印象不是很好
但這次在上吉燒肉 吃到的內橫隔膜，讓我完全改觀~
內橫隔膜不但肉質超軟嫩、還有獨特口感及香氣
連妞爸都讚嘆不已，說下次要再帶我們來上吉燒肉吃~
和牛後腹肉
和牛後腹肉的部位油花豐沛，適合烤到外層微微焦香
肉汁豐沛的油花搭配細緻的口感，味道令人著迷~
烤大蒜
烤大蒜的口感吃起來跟馬鈴薯很像，不會黏黏的，沾些胡椒鹽很不錯呢!
雞腳踝骨
頭一次吃到雞腳踝骨，口感就像是雞軟骨一樣，
吃起來香香脆脆的、超適合聊天、下酒(未成年請勿飲酒)
沾上店家特製的香辣醬超合拍!
石鍋拌飯
這個石鍋拌飯令人驚豔!! 回程的路上，連妞爸都讚不絕口
裏頭的鍋粑吃起來酥酥脆脆的，跟餅乾一樣
有別於一般的鍋粑都是過焦、吃起來硬硬的，或是不夠脆
搭配美味的辣醬和配料，吃起來超滿足!!
牛尾清燉湯
想到吃厚切牛舌，就一定要搭配牛尾燉清湯，
細心地把骨頭去掉的牛尾清湯，湯頭喝起來清爽，牛尾吃起來軟嫩、充滿膠質
烤玉米筍、筊白筍
甜點
提供的是豆花跟奶酪
奶酪味道香濃、吃起來綿密細緻~妞妞吃完一個還不夠、繼續跟我要第二個
豆花是永吉路40年老店直送，採用純手工磨製而成，吃起來很有古早味呢!
上吉燒肉菜單
上吉燒肉的用餐環境、食材質感、服務品質都在水準之上
而且每一部位的肉大約都可以點2~3片，可以一次滿足我們的口腹之慾
價格也相當合理，這一次吃得相當滿足、滿意
是一間會想要再回訪的燒肉店，跟各位朋友分享~
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